Рецепт Лисички, томленные в сметане. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Лисички, томленные в сметане

Лисички	420 г
Сметана 10% жирности	40 г
Сливки 10% жирности. стерилизованные	40 г
Сыр литовский, м.д.ж. 30% в сух. в-ве	170 г
Укроп	15 г
Оливковое масло	5 г
Лук репчатый	50 г

Способ приготовления

Лук нарезать мелкими кубиками. Обжарить лук на масле до золотистого цвета. Добавить лисички (грибы любые) и обжарить на сильном огне 7-10 минут. Добавить соль, перец. Перемешать. Добавить сметану, сливки, убавить огонь и томить до готовности 5-7 минут. При подаче посыпать рубленым укропом и сыром. Картофель отварить.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Лисички, томленные в сметане".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	98.1 ккал	1684 ккал	5.8%	5.9%	1717 г
Белки	7.7 г	76 г	10.1%	10.3%	987 г
Жиры	5.5 г	56 г	9.8%	10%	1018 г
Углеводы	2.9 г	219 г	1.3%	1.3%	7552 г
Углеводы (общие)	3.9 г	~
Пищевые волокна	2.4 г	20 г	12%	12.2%	833 г
Вода	79.1 г	2273 г	3.5%	3.6%	2874 г
Органические кислоты	0.5 г	~
Зола	1.9 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	64.9 мкг	900 мкг	7.2%	7.3%	1387 г
Ретинол	0.045 мг	~
бета Каротин	0.117 мг	5 мг	2.3%	2.3%	4274 г
Витамин В1, тиамин	0.024 мг	1.5 мг	1.6%	1.6%	6250 г
Витамин В2, рибофлавин	0.217 мг	1.8 мг	12.1%	12.3%	829 г
Витамин В4, холин	7.8 мг	500 мг	1.6%	1.6%	6410 г
Витамин В5, пантотеновая	0.725 мг	5 мг	14.5%	14.8%	690 г
Витамин В6, пиридоксин	0.066 мг	2 мг	3.3%	3.4%	3030 г
Витамин В9, фолаты	5.899 мкг	400 мкг	1.5%	1.5%	6781 г
Витамин В12, кобаламин	0.305 мкг	3 мкг	10.2%	10.4%	984 г
Витамин C, аскорбиновая	2.91 мг	90 мг	3.2%	3.3%	3093 г
Витамин D, кальциферол	3.125 мкг	10 мкг	31.3%	31.9%	320 г
Витамин D2, эргокальциферол	3.008 мкг	~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.231 мг	15 мг	1.5%	1.5%	6494 г
Витамин Н, биотин	0.963 мкг	50 мкг	1.9%	1.9%	5192 г
Витамин К, филлохинон	2.2 мкг	120 мкг	1.8%	1.8%	5455 г
Витамин РР, НЭ	4.2645 мг	20 мг	21.3%	21.7%	469 г
Ниацин	0.139 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	339.89 мг	2500 мг	13.6%	13.9%	736 г
Кальций, Ca	254.65 мг	1000 мг	25.5%	26%	393 г
Кремний, Si	0.37 мг	30 мг	1.2%	1.2%	8108 г
Магний, Mg	22.31 мг	400 мг	5.6%	5.7%	1793 г
Натрий, Na	224.78 мг	1300 мг	17.3%	17.6%	578 г
Сера, S	80.56 мг	1000 мг	8.1%	8.3%	1241 г
Фосфор, P	225.2 мг	800 мг	28.2%	28.7%	355 г
Хлор, Cl	340.34 мг	2300 мг	14.8%	15.1%	676 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	34.5 мкг	~
Бор, B	13.6 мкг	~
Ванадий, V	0.18 мкг	~
Железо, Fe	2.253 мг	18 мг	12.5%	12.7%	799 г
Йод, I	1.22 мкг	150 мкг	0.8%	0.8%	12295 г
Кобальт, Co	0.439 мкг	10 мкг	4.4%	4.5%	2278 г
Литий, Li	0.041 мкг	~
Марганец, Mn	0.2268 мг	2 мг	11.3%	11.5%	882 г
Медь, Cu	225.22 мкг	1000 мкг	22.5%	22.9%	444 г
Молибден, Mo	0.577 мкг	70 мкг	0.8%	0.8%	12132 г
Никель, Ni	0.318 мкг	~
Олово, Sn	1.41 мкг	~
Рубидий, Rb	32.4 мкг	~
Селен, Se	4.689 мкг	55 мкг	8.5%	8.7%	1173 г
Стронций, Sr	3.46 мкг	~
Фтор, F	4.29 мкг	4000 мкг	0.1%	0.1%	93240 г
Хром, Cr	0.76 мкг	50 мкг	1.5%	1.5%	6579 г
Цинк, Zn	1.3153 мг	12 мг	11%	11.2%	912 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.009 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	1.8 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.7 г	~
Сахароза	0.4 г	~
Фруктоза	0.1 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.019 г	~
Аргинин*	0.016 г	~
Валин	0.012 г	~
Гистидин*	0.005 г	~
Изолейцин	0.012 г	~
Лейцин	0.017 г	~
Лизин	0.015 г	~
Метионин	0.004 г	~
Метионин + Цистеин	0.006 г	~
Треонин	0.009 г	~
Триптофан	0.003 г	~
Фенилаланин	0.01 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.019 г	~
Заменимые аминокислоты	0.045 г	~
Аланин	0.008 г	~
Аспарагиновая кислота	0.014 г	~
Глицин	0.005 г	~
Глутаминовая кислота	0.044 г	~
Пролин	0.016 г	~
Серин	0.01 г	~
Тирозин	0.009 г	~
Цистеин	0.002 г	~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты	0.2 г	от 4.7 до 16.8 г	4.3%	4.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин	13.35 мг	max 300 мг
Кампестерол	0.568 мг	~
бета Ситостерол	0.676 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	2.5 г	max 18.7 г
6:0 Капроновая	0.023 г	~
8:0 Каприловая	0.046 г	~
10:0 Каприновая	0.092 г	~
12:0 Лауриновая	0.115 г	~
14:0 Миристиновая	0.276 г	~
15:0 Пентадекановая	0.046 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.891 г	~
17:0 Маргариновая	0.023 г	~
18:0 Стеариновая	0.384 г	~
20:0 Арахиновая	0.006 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	1.79 г	min 16.8 г	10.7%	10.9%
14:1 Миристолеиновая	0.046 г	~
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.079 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	1.334 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.003 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.232 г	от 11.2 до 20.6 г	2.1%	2.1%
18:2 Линолевая (ud)	0.173 г	~

Энергетическая ценность Лисички, томленные в сметане составляет 98,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	98.1 кКал	-%
	Белки	7.7 г	-%
	Жиры	5.5 г	-%
	Углеводы	2.9 г	-%
	Пищевые волокна	2.4 г	-%
	Вода	79.1 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ЛИСИЧКИ, ТОМЛЕННЫЕ В СМЕТАНЕ

Лисички, томленные в сметане богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 12,1 %, витамином B5 - 14,5 %, витамином D - 31,3 %, витамином PP - 21,3 %, калием - 13,6 %, кальцием - 25,5 %, фосфором - 28,2 %, хлором - 14,8 %, железом - 12,5 %, марганцем - 11,3 %, медью - 22,5 %, цинком - 11 %

Чем полезен Лисички, томленные в сметане

Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Лисички, томленные в сметане, калорийность 98,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Лисички, томленные в сметане, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Интересные блоги

Лучшие рационы

Карл

2024-12-15

Калорийность: 1341 кКал

Витамины и минералы: 100%

Радмира

2024-12-19

Калорийность: 1129 кКал

Витамины и минералы: 84%

Танюра

2024-12-14

Калорийность: 1155 кКал

Витамины и минералы: 86%

Новые рецепты

Желе протеин шоколад ряженка шоколадная крошка

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе