Рецепт Московская колбаса Сашули. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Московская колбаса Сашули

Говядина, вырезка, постное мясо, сырая	750 г
Сало (шпик свиной, без шкурки)	250 г
Вода	100 г
Соль поваренная пищевая	20 г
Перец черный, молотый или горошек	5 г
Кардамон	5 г
Коньяк ординарный «три звездочки»	15 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Московская колбаса Сашули".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	289.4 ккал	1684 ккал	17.2%	5.9%	582 г
Белки	14.9 г	76 г	19.6%	6.8%	510 г
Жиры	24.6 г	56 г	43.9%	15.2%	228 г
Углеводы	0.4 г	219 г	0.2%	0.1%	54750 г
Углеводы (общие)	0.6 г	~
Пищевые волокна	0.2 г	20 г	1%	0.3%	10000 г
Вода	57.2 г	2273 г	2.5%	0.9%	3974 г
Алкоголь (этиловый спирт)	0.4 г	~
Зола	2.5 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	2.3 мкг	900 мкг	0.3%	0.1%	39130 г
Ретинол	0.002 мг	~
альфа Каротин	0.052 мкг	~
бета Каротин	0.001 мг	5 мг			500000 г
бета Криптоксантин	0.109 мкг	~
Ликопин	0.087 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	1.983 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.046 мг	1.5 мг	3.1%	1.1%	3261 г
Витамин В2, рибофлавин	0.074 мг	1.8 мг	4.1%	1.4%	2432 г
Витамин В4, холин	60.57 мг	500 мг	12.1%	4.2%	825 г
Витамин В5, пантотеновая	0.434 мг	5 мг	8.7%	3%	1152 г
Витамин В6, пиридоксин	0.408 мг	2 мг	20.4%	7%	490 г
Витамин В9, фолаты	8.59 мкг	400 мкг	2.1%	0.7%	4657 г
Витамин В12, кобаламин	0.714 мкг	3 мкг	23.8%	8.2%	420 г
Витамин C, аскорбиновая	0.09 мг	90 мг	0.1%		100000 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.585 мг	15 мг	3.9%	1.3%	2564 г
гамма Токоферол	0.029 мг	~
Витамин К, филлохинон	1.6 мкг	120 мкг	1.3%	0.4%	7500 г
Витамин РР, НЭ	4.5629 мг	20 мг	22.8%	7.9%	438 г
Ниацин	0.022 мг	~
Бетаин	8.947 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	241.21 мг	2500 мг	9.6%	3.3%	1036 г
Кальций, Ca	26.6 мг	1000 мг	2.7%	0.9%	3759 г
Магний, Mg	17.28 мг	400 мг	4.3%	1.5%	2315 г
Натрий, Na	717.8 мг	1300 мг	55.2%	19.1%	181 г
Сера, S	149.05 мг	1000 мг	14.9%	5.1%	671 г
Фосфор, P	140.6 мг	800 мг	17.6%	6.1%	569 г
Хлор, Cl	1043.62 мг	2300 мг	45.4%	15.7%	220 г
Микроэлементы
Железо, Fe	1.224 мг	18 мг	6.8%	2.3%	1471 г
Йод, I	2.12 мкг	150 мкг	1.4%	0.5%	7075 г
Кобальт, Co	0.262 мкг	10 мкг	2.6%	0.9%	3817 г
Марганец, Mn	0.191 мг	2 мг	9.6%	3.3%	1047 г
Медь, Cu	62.92 мкг	1000 мкг	6.3%	2.2%	1589 г
Молибден, Mo	2.061 мкг	70 мкг	2.9%	1%	3396 г
Селен, Se	17.643 мкг	55 мкг	32.1%	11.1%	312 г
Фтор, F	8.92 мкг	4000 мкг	0.2%	0.1%	44843 г
Цинк, Zn	2.6749 мг	12 мг	22.3%	7.7%	449 г
Незаменимые аминокислоты
Аргинин*	0.938 г	~
Валин	0.721 г	~
Гистидин*	0.463 г	~
Изолейцин	0.661 г	~
Лейцин	1.157 г	~
Лизин	1.225 г	~
Метионин	0.378 г	~
Треонин	0.58 г	~
Триптофан	0.095 г	~
Фенилаланин	0.574 г	~
Заменимые аминокислоты
Аланин	0.884 г	~
Аспарагиновая кислота	1.326 г	~
Гидроксипролин	0.152 г	~
Глицин	0.884 г	~
Глутаминовая кислота	2.181 г	~
Пролин	0.697 г	~
Серин	0.572 г	~
Тирозин	0.464 г	~
Цистеин	0.187 г	~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты	0.2 г	от 4.7 до 16.8 г	4.3%	1.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин	62.23 мг	max 300 мг
Фитостеролы	0.603 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	10.6 г	max 18.7 г
14:0 Миристиновая	0.108 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.953 г	~
18:0 Стеариновая	0.525 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	1.726 г	min 16.8 г	10.3%	3.6%
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.133 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	1.591 г	~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис	0.003 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.003 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	2.309 г	от 11.2 до 20.6 г	20.6%	7.1%
18:2 Линолевая (ud)	0.153 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.011 г	~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая	0.001 г	~
20:3 Эйкозатриеновая (ud)	0.001 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.026 г	~

Энергетическая ценность Московская колбаса Сашули составляет 289,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	289.4 кКал	-%
	Белки	14.9 г	-%
	Жиры	24.6 г	-%
	Углеводы	0.4 г	-%
	Пищевые волокна	0.2 г	-%
	Вода	57.2 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства МОСКОВСКАЯ КОЛБАСА САШУЛИ

Московская колбаса Сашули богат такими витаминами и минералами, как: холином - 12,1 %, витамином B6 - 20,4 %, витамином B12 - 23,8 %, витамином PP - 22,8 %, фосфором - 17,6 %, хлором - 45,4 %, селеном - 32,1 %, цинком - 22,3 %

Чем полезен Московская колбаса Сашули

Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Московская колбаса Сашули, калорийность 289,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Московская колбаса Сашули, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Новые рецепты

Нерка запечённая с овощами

Салат с жареными шампиньонами, курицей и репой

Говядина по-монгольски с рисом из цветной капусты

Интересные блоги

Лучшие рационы

Наталья

2024-11-14

Калорийность: 1198 кКал

Витамины и минералы: 89%

Танюра

2024-11-12

Калорийность: 1154 кКал

Витамины и минералы: 85%

Это пройдёт

2024-11-14

Калорийность: 1249 кКал

Витамины и минералы: 93%

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе