Рецепт Перловка с овощами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Перловка с овощами

Перловая крупа 195 г
Лук репчатый 66 г
Морковь 60 г
Помидор (томат), грунтовый 63 г
Оливковое масло 10 г
Перец сладкий красный 20 г
Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) 10 г
Вода, бутилированная, в общем 350 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Перловка с овощами".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 109.5 ккал 1684 ккал 6.5% 5.9% 1538 г
Белки 2.7 г 76 г 3.6% 3.3% 2815 г
Жиры 2.7 г 56 г 4.8% 4.4% 2074 г
Углеводы 18.5 г 219 г 8.4% 7.7% 1184 г
Пищевые волокна 2.6 г 20 г 13% 11.9% 769 г
Вода 72.9 г 2273 г 3.2% 2.9% 3118 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 183.2 мкг 900 мкг 20.4% 18.6% 491 г
Ретинол 0.008 мг ~
бета Каротин 1.055 мг 5 мг 21.1% 19.3% 474 г
Витамин В1, тиамин 0.047 мг 1.5 мг 3.1% 2.8% 3191 г
Витамин В2, рибофлавин 0.029 мг 1.8 мг 1.6% 1.5% 6207 г
Витамин В4, холин 11.66 мг 500 мг 2.3% 2.1% 4288 г
Витамин В5, пантотеновая 0.184 мг 5 мг 3.7% 3.4% 2717 г
Витамин В6, пиридоксин 0.132 мг 2 мг 6.6% 6% 1515 г
Витамин В9, фолаты 8.846 мкг 400 мкг 2.2% 2% 4522 г
Витамин C, аскорбиновая 9.74 мг 90 мг 10.8% 9.9% 924 г
Витамин D, кальциферол 0.019 мкг 10 мкг 0.2% 0.2% 52632 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.569 мг 15 мг 3.8% 3.5% 2636 г
Витамин Н, биотин 0.221 мкг 50 мкг 0.4% 0.4% 22624 г
Витамин К, филлохинон 3.2 мкг 120 мкг 2.7% 2.5% 3750 г
Витамин РР, НЭ 1.1449 мг 20 мг 5.7% 5.2% 1747 г
Ниацин 0.665 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 101.78 мг 2500 мг 4.1% 3.7% 2456 г
Кальций, Ca 20.35 мг 1000 мг 2% 1.8% 4914 г
Кремний, Si 3.421 мг 30 мг 11.4% 10.4% 877 г
Магний, Mg 16.93 мг 400 мг 4.2% 3.8% 2363 г
Натрий, Na 5.8 мг 1300 мг 0.4% 0.4% 22414 г
Сера, S 26.7 мг 1000 мг 2.7% 2.5% 3745 г
Фосфор, P 93.4 мг 800 мг 11.7% 10.7% 857 г
Хлор, Cl 12.15 мг 2300 мг 0.5% 0.5% 18930 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 70.1 мкг ~
Бор, B 42.3 мкг ~
Ванадий, V 7.72 мкг ~
Железо, Fe 0.672 мг 18 мг 3.7% 3.4% 2679 г
Йод, I 0.88 мкг 150 мкг 0.6% 0.5% 17045 г
Кобальт, Co 1.601 мкг 10 мкг 16% 14.6% 625 г
Литий, Li 5.074 мкг ~
Марганец, Mn 0.2144 мг 2 мг 10.7% 9.8% 933 г
Медь, Cu 98.73 мкг 1000 мкг 9.9% 9% 1013 г
Молибден, Mo 5.449 мкг 70 мкг 7.8% 7.1% 1285 г
Никель, Ni 6.947 мкг ~
Рубидий, Rb 54.9 мкг ~
Селен, Se 9.597 мкг 55 мкг 17.4% 15.9% 573 г
Стронций, Sr 0.67 мкг ~
Титан, Ti 4.21 мкг ~
Фтор, F 23.87 мкг 4000 мкг 0.6% 0.5% 16757 г
Хром, Cr 4.11 мкг 50 мкг 8.2% 7.5% 1217 г
Цинк, Zn 0.3642 мг 12 мг 3% 2.7% 3295 г
Цирконий, Zr 0.39 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 16.603 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.9 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.5 г ~
Сахароза 0.9 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.072 г ~
Аргинин* 0.09 г ~
Валин 0.102 г ~
Гистидин* 0.042 г ~
Изолейцин 0.093 г ~
Лейцин 0.136 г ~
Лизин 0.089 г ~
Метионин 0.033 г ~
Метионин + Цистеин 0.078 г ~
Треонин 0.063 г ~
Триптофан 0.029 г ~
Фенилаланин 0.125 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.188 г ~
Заменимые аминокислоты 0.169 г ~
Аланин 0.092 г ~
Аспарагиновая кислота 0.177 г ~
Глицин 0.081 г ~
Глутаминовая кислота 0.886 г ~
Пролин 0.249 г ~
Серин 0.111 г ~
Тирозин 0.063 г ~
Цистеин 0.046 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 5.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 2.45 мг max 300 мг
бета Ситостерол 1.292 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.048 г ~
6:0 Капроновая 0.011 г ~
8:0 Каприловая 0.009 г ~
10:0 Каприновая 0.024 г ~
12:0 Лауриновая 0.031 г ~
14:0 Миристиновая 0.101 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.555 г ~
18:0 Стеариновая 0.137 г ~
20:0 Арахиновая 0.011 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.236 г min 16.8 г 7.4% 6.8%
14:1 Миристолеиновая 0.011 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.057 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.157 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.006 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.301 г от 11.2 до 20.6 г 2.7% 2.5%
18:2 Линолевая (ud) 0.259 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.006 г ~

Энергетическая ценность Перловка с овощами составляет 109,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Пищевая ценность на 100 г
% от РСП
Калорийность109.5 ккал7.23%
Белки2.7 г2.97%
Жиры2.7 г4.09%
Углеводы18.5 г13.41%
Пищевые волокна2.6 г13%
Вода72.9 г2.71%
Витамины и минералы
A
20%
b-car
21%
В1
3.1%
B2
1.6%
Холин
2.3%
B5
3.7%
B6
6.6%
B9
2.2%
B12
~
C
11%
D
0.2%
E
3.8%
H
0.4%
вит.К
2.7%
PP
5.7%
Калий
4.1%
Ca
2%
Si
11%
Mg
4.2%
Na
0.4%
P
12%
Cl
0.5%
Fe
3.7%
I
0.6%
Co
16%
Mn
11%
Cu
9.9%
Mo
7.8%
Se
17%
F
0.6%
Cr
8.2%
Zn
3%
Рейтинг
6.1
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

Доля БЖУ в калорийности
Белки
10%
Жиры
22%
Углеводы
68%
19г
Белки 2.7г, 10.8 ккал (9.9%)Жиры 2.7г, 24.3 ккал (22.3%)Углеводы 18.5г, 74 ккал (67.8%)
Соотношение белков, жиров и углеводов 
1 : 1 : 6.9
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Пол
ВозрастРостВес
Уровень активности
Беременность
Получить рекомендации
Выберите цель:
Рекомендации по снижению веса:
Ежедневно ведите дневник питания и соблюдайте следующие суточные нормы:
1514 килокалорий*
91 г белков
66 г жиров
138 г углеводов
* Расчёт не включает энергозатраты на тренировки.
Тренировки не реже 3 раз в неделю по 40-60 минут.
Соблюдайте нормы витаминов и минералов для нормализации обмена веществ и безопасного похудения.
Срок достижения цели
Текущий вес: кг.
Желаемый вес: кг.
Вам необходимо сбросить: 30 кг.
Срок достижения цели: 12 мес.
JavaScript chart by amCharts 3.13.02025АпрМайИюнИюлАвгСенОктНояДек2026Фев5060708090100Показать все

Почему так долго?
Получить дополнительную информацию и осуществить задуманное вы сможете, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Полезные свойства ПЕРЛОВКА С ОВОЩАМИ

Перловка с овощами богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 20,4 %, бэта-каротином - 21,1 %, кремнием - 11,4 %, фосфором - 11,7 %, кобальтом - 16 %, селеном - 17,4 %

Чем полезен Перловка с овощами

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Перловка с овощами, калорийность 109,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Перловка с овощами, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты