Рецепт Двухцветный швейцарский рулет. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Двухцветный швейцарский рулет

Яйцо куриное	5 Штука
Кокосовая Мука [Florina]	35 г
Эритрит [Bionova]	85 г
Разрыхлитель пищевой, дрожжи, пекарные, прессованные	15 г
Масло Сливочное [Сливочное Утро]	60 г
Какао-порошок	15 г
Крем Чиз [ВкусВилл]	300 г
Эритрит [Bionova]	80 г

Способ приготовления

Https://www.youtube.com/watch?v=m7g_0kir9Tc&list=PLUEDqaCS_RIqxPltoubjJThnqbas-fSsD&index=40 1. Взять 5 яиц. В миску закинуть 4 желтка и 1 целое яйцо. Остальные белки в сторону. добавить пару капель ванили, кокосовую муку. Перемешать миксером до однородности. 2.Добавить разрыхлитель. Снова перемешать. Влить растопленное сливочное масло 3.Чистым венчиком взбить белки, добавляя эритрит. Взбивать до устойчивых пиков 4.1/3 белков добавить в желтковое тесто и перемешать. Затем облегченное тест добавить в белки и аккуратно объединить обе массы до однородности складывающими движениями 5.1/3 теста отложить в отдельную чашу. 6. В маленькой миске смешать какао с теплой водой. ДОбавить его в большую часть теста и перемешать. 7.Вылить темное тесто на противень на пергамент. Сверху вылить светлое тесто. Сделать переходы ложкой 8. В духовку при 180гр на 15 минут. Достать, оставить остывать 9. Пригтовить крем-чиз+эритрит 10.Намазать на тесто, скатать в конфету, в холодильник на 1-2 часа. Полить кето шоколадом

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Двухцветный швейцарский рулет".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	212.8 ккал	1684 ккал	12.6%	5.9%	791 г
Белки	8.2 г	76 г	10.8%	5.1%	927 г
Жиры	18.8 г	56 г	33.6%	15.8%	298 г
Углеводы	1.5 г	219 г	0.7%	0.3%	14600 г
Углеводы (общие)	0.5 г	~
Пищевые волокна	0.8 г	20 г	4%	1.9%	2500 г
Вода	70.1 г	2273 г	3.1%	1.5%	3243 г
Органические кислоты	0.1 г	~
Зола	0.4 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	77.4 мкг	900 мкг	8.6%	4%	1163 г
Ретинол	0.074 мг	~
бета Каротин	0.018 мг	5 мг	0.4%	0.2%	27778 г
Витамин В1, тиамин	0.056 мг	1.5 мг	3.7%	1.7%	2679 г
Витамин В2, рибофлавин	0.155 мг	1.8 мг	8.6%	4%	1161 г
Витамин В4, холин	75.27 мг	500 мг	15.1%	7.1%	664 г
Витамин В5, пантотеновая	0.501 мг	5 мг	10%	4.7%	998 г
Витамин В6, пиридоксин	0.055 мг	2 мг	2.8%	1.3%	3636 г
Витамин В9, фолаты	16.905 мкг	400 мкг	4.2%	2%	2366 г
Витамин В12, кобаламин	0.155 мкг	3 мкг	5.2%	2.4%	1935 г
Витамин D, кальциферол	0.655 мкг	10 мкг	6.6%	3.1%	1527 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.184 мг	15 мг	1.2%	0.6%	8152 г
Витамин Н, биотин	6.012 мкг	50 мкг	12%	5.6%	832 г
Витамин К, филлохинон	0.1 мкг	120 мкг	0.1%		120000 г
Витамин РР, НЭ	1.4125 мг	20 мг	7.1%	3.3%	1416 г
Ниацин	0.089 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	79.35 мг	2500 мг	3.2%	1.5%	3151 г
Кальций, Ca	18.99 мг	1000 мг	1.9%	0.9%	5266 г
Магний, Mg	11.88 мг	400 мг	3%	1.4%	3367 г
Натрий, Na	40.65 мг	1300 мг	3.1%	1.5%	3198 г
Сера, S	55.31 мг	1000 мг	5.5%	2.6%	1808 г
Фосфор, P	74.8 мг	800 мг	9.4%	4.4%	1070 г
Хлор, Cl	46.93 мг	2300 мг	2%	0.9%	4901 г
Микроэлементы
Железо, Fe	1.195 мг	18 мг	6.6%	3.1%	1506 г
Йод, I	5.95 мкг	150 мкг	4%	1.9%	2521 г
Кобальт, Co	2.976 мкг	10 мкг	29.8%	14%	336 г
Марганец, Mn	0.0948 мг	2 мг	4.7%	2.2%	2110 г
Медь, Cu	108.6 мкг	1000 мкг	10.9%	5.1%	921 г
Молибден, Mo	2.786 мкг	70 мкг	4%	1.9%	2513 г
Селен, Se	9.282 мкг	55 мкг	16.9%	7.9%	593 г
Фтор, F	20.74 мкг	4000 мкг	0.5%	0.2%	19286 г
Хром, Cr	1.19 мкг	50 мкг	2.4%	1.1%	4202 г
Цинк, Zn	0.6352 мг	12 мг	5.3%	2.5%	1889 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.146 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	0.2 г	~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин*	0.243 г	~
Валин	0.238 г	~
Гистидин*	0.105 г	~
Изолейцин	0.187 г	~
Лейцин	0.333 г	~
Лизин	0.28 г	~
Метионин	0.128 г	~
Метионин + Цистеин	0.214 г	~
Треонин	0.189 г	~
Триптофан	0.061 г	~
Фенилаланин	0.201 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.336 г	~
Заменимые аминокислоты
Аланин	0.221 г	~
Аспарагиновая кислота	0.381 г	~
Глицин	0.132 г	~
Глутаминовая кислота	0.549 г	~
Пролин	0.125 г	~
Серин	0.284 г	~
Тирозин	0.149 г	~
Цистеин	0.088 г	~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты	0.5 г	от 4.7 до 16.8 г	10.6%	5%
Стеролы (стерины)
Холестерин	169.64 мг	max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты	1.1 г	max 18.7 г
14:0 Миристиновая	0.012 г	~
15:0 Пентадекановая	0.003 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.613 г	~
17:0 Маргариновая	0.009 г	~
18:0 Стеариновая	0.263 г	~
20:0 Арахиновая	0.009 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	1.498 г	min 16.8 г	8.9%	4.2%
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.126 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.003 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	1.226 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.012 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.375 г	от 11.2 до 20.6 г	3.3%	1.6%
18:2 Линолевая (ud)	0.327 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.018 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.03 г	~

Энергетическая ценность Двухцветный швейцарский рулет составляет 212,8 кКал.

Порция = 84 гр (178.8 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	212.8 кКал	-%
	Белки	8.2 г	-%
	Жиры	18.8 г	-%
	Углеводы	1.5 г	-%
	Пищевые волокна	0.8 г	-%
	Вода	70.1 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ДВУХЦВЕТНЫЙ ШВЕЙЦАРСКИЙ РУЛЕТ

Двухцветный швейцарский рулет богат такими витаминами и минералами, как: холином - 15,1 %, витамином H - 12 %, кобальтом - 29,8 %, селеном - 16,9 %

Чем полезен Двухцветный швейцарский рулет

Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Двухцветный швейцарский рулет, калорийность 212,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Двухцветный швейцарский рулет, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Новые рецепты

Омлет, аргентинские креветки, авокадо, сыр, конопли ядро, устричный соус, черри, огурец

Запеканка из фарши, картофеля и лука

Интересные блоги

Лучшие рационы

Карл

2024-12-15

Калорийность: 1341 кКал

Витамины и минералы: 100%

Танюра

2024-12-19

Калорийность: 1190 кКал

Витамины и минералы: 87%

Радмира

2024-12-03

Калорийность: 1197 кКал

Витамины и минералы: 87%

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе