Рецепт Яичница с зеленью. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Яичница с зеленью

Яйцо куриное 3 Штука
Шпинат 100 г
Шампиньоны 300 г
Сыр литовский, м.д.ж. 30% в сух. в-ве 80 г
Способ приготовления

Нарежьте шампиньоны. Обжарьте в течение 5 минут. В сковородку после грибов выложите шпинат, посолите. Примерно через минуту, когда шпинат даст воду, разбейте в сковороду яйца. Сыр натереть на терке, и посыпать в яичницу. Посолить, подавать с зеленью.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Яичница с зеленью".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 85.6 ккал 1684 ккал 5.1% 6% 1967 г
Белки 9.1 г 76 г 12% 14% 835 г
Жиры 5.1 г 56 г 9.1% 10.6% 1098 г
Углеводы 0.5 г 219 г 0.2% 0.2% 43800 г
Углеводы (общие) 0.2 г ~
Пищевые волокна 1.4 г 20 г 7% 8.2% 1429 г
Вода 82 г 2273 г 3.6% 4.2% 2772 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 1.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 205.7 мкг 900 мкг 22.9% 26.8% 438 г
Ретинол 0.081 мг ~
бета Каротин 0.746 мг 5 мг 14.9% 17.4% 670 г
Витамин В1, тиамин 0.085 мг 1.5 мг 5.7% 6.7% 1765 г
Витамин В2, рибофлавин 0.403 мг 1.8 мг 22.4% 26.2% 447 г
Витамин В4, холин 75.1 мг 500 мг 15% 17.5% 666 г
Витамин В5, пантотеновая 1.395 мг 5 мг 27.9% 32.6% 358 г
Витамин В6, пиридоксин 0.087 мг 2 мг 4.4% 5.1% 2299 г
Витамин В9, фолаты 30.048 мкг 400 мкг 7.5% 8.8% 1331 г
Витамин В12, кобаламин 0.316 мкг 3 мкг 10.5% 12.3% 949 г
Витамин C, аскорбиновая 12.15 мг 90 мг 13.5% 15.8% 741 г
Витамин D, кальциферол 0.631 мкг 10 мкг 6.3% 7.4% 1585 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.625 мг 15 мг 4.2% 4.9% 2400 г
Витамин Н, биотин 12.737 мкг 50 мкг 25.5% 29.8% 393 г
Витамин К, филлохинон 76.9 мкг 120 мкг 64.1% 74.9% 156 г
Витамин РР, НЭ 4.7048 мг 20 мг 23.5% 27.5% 425 г
Ниацин 2.477 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 420 мг 2500 мг 16.8% 19.6% 595 г
Кальций, Ca 158.81 мг 1000 мг 15.9% 18.6% 630 г
Кремний, Si 9.556 мг 30 мг 31.9% 37.3% 314 г
Магний, Mg 29.37 мг 400 мг 7.3% 8.5% 1362 г
Натрий, Na 156.67 мг 1300 мг 12.1% 14.1% 830 г
Сера, S 93.78 мг 1000 мг 9.4% 11% 1066 г
Фосфор, P 212.7 мг 800 мг 26.6% 31.1% 376 г
Хлор, Cl 238.05 мг 2300 мг 10.4% 12.1% 966 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 216 мкг ~
Бор, B 5.9 мкг ~
Ванадий, V 2.21 мкг ~
Железо, Fe 2.984 мг 18 мг 16.6% 19.4% 603 г
Йод, I 15.86 мкг 150 мкг 10.6% 12.4% 946 г
Кобальт, Co 9.778 мкг 10 мкг 97.8% 114.3% 102 г
Литий, Li 0.492 мкг ~
Марганец, Mn 0.2296 мг 2 мг 11.5% 13.4% 871 г
Медь, Cu 267.54 мкг 1000 мкг 26.8% 31.3% 374 г
Молибден, Mo 3.683 мкг 70 мкг 5.3% 6.2% 1901 г
Никель, Ni 0.222 мкг ~
Рубидий, Rb 15.3 мкг ~
Селен, Se 21.678 мкг 55 мкг 39.4% 46% 254 г
Стронций, Sr 18.63 мкг ~
Титан, Ti 27.38 мкг ~
Фтор, F 26.84 мкг 4000 мкг 0.7% 0.8% 14903 г
Хром, Cr 7.59 мкг 50 мкг 15.2% 17.8% 659 г
Цинк, Zn 0.9262 мг 12 мг 7.7% 9% 1296 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.016 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.5 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.135 г ~
Аргинин* 0.209 г ~
Валин 0.204 г ~
Гистидин* 0.089 г ~
Изолейцин 0.16 г ~
Лейцин 0.281 г ~
Лизин 0.239 г ~
Метионин 0.105 г ~
Метионин + Цистеин 0.181 г ~
Треонин 0.163 г ~
Триптофан 0.054 г ~
Фенилаланин 0.174 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.302 г ~
Заменимые аминокислоты 0.2 г ~
Аланин 0.189 г ~
Аспарагиновая кислота 0.329 г ~
Глицин 0.117 г ~
Глутаминовая кислота 0.472 г ~
Пролин 0.11 г ~
Серин 0.236 г ~
Тирозин 0.129 г ~
Цистеин 0.073 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.7 г от 4.7 до 16.8 г 14.9% 17.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 141.3 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1.8 г max 18.7 г
6:0 Капроновая 0.013 г ~
8:0 Каприловая 0.025 г ~
10:0 Каприновая 0.051 г ~
12:0 Лауриновая 0.063 г ~
14:0 Миристиновая 0.178 г ~
15:0 Пентадекановая 0.028 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.961 г ~
17:0 Маргариновая 0.02 г ~
18:0 Стеариновая 0.417 г ~
20:0 Арахиновая 0.007 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.812 г min 16.8 г 10.8% 12.6%
14:1 Миристолеиновая 0.025 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.165 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.487 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.01 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.585 г от 11.2 до 20.6 г 5.2% 6.1%
18:2 Линолевая (ud) 0.547 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.014 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.024 г ~

Энергетическая ценность Яичница с зеленью составляет 85,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 85.6 кКал -%
Белки 9.1 г -%
Жиры 5.1 г -%
Углеводы 0.5 г -%
Пищевые волокна 1.4 г -%
Вода 82 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЯИЧНИЦА С ЗЕЛЕНЬЮ

Яичница с зеленью богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 22,9 %, бэта-каротином - 14,9 %, витамином B2 - 22,4 %, холином - 15 %, витамином B5 - 27,9 %, витамином C - 13,5 %, витамином H - 25,5 %, витамином K - 64,1 %, витамином PP - 23,5 %, калием - 16,8 %, кальцием - 15,9 %, кремнием - 31,9 %, фосфором - 26,6 %, железом - 16,6 %, кобальтом - 97,8 %, марганцем - 11,5 %, медью - 26,8 %, селеном - 39,4 %, хромом - 15,2 %

Чем полезен Яичница с зеленью

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Яичница с зеленью, калорийность 85,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Яичница с зеленью, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги