Рецепт Майонез домашний. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Майонез домашний

Подсолнечное масло 100 г
Молоко 1,5% жирности, пастеризованное 50 г
Уксус столовый 9% 10 г
Сахар песок 5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Майонез домашний".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 572.5 ккал 1684 ккал 34% 5.9% 294 г
Белки 0.9 г 76 г 1.2% 0.2% 8444 г
Жиры 61 г 56 г 108.9% 19% 92 г
Углеводы 4.5 г 219 г 2.1% 0.4% 4867 г
Вода 32.8 г 2273 г 1.4% 0.2% 6930 г
Органические кислоты 0.6 г ~
Зола 0.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 3 мкг 900 мкг 0.3% 0.1% 30000 г
Ретинол 0.003 мг ~
Витамин В1, тиамин 0.012 мг 1.5 мг 0.8% 0.1% 12500 г
Витамин В2, рибофлавин 0.045 мг 1.8 мг 2.5% 0.4% 4000 г
Витамин В4, холин 7.27 мг 500 мг 1.5% 0.3% 6878 г
Витамин В5, пантотеновая 0.115 мг 5 мг 2.3% 0.4% 4348 г
Витамин В6, пиридоксин 0.015 мг 2 мг 0.8% 0.1% 13333 г
Витамин В9, фолаты 1.515 мкг 400 мкг 0.4% 0.1% 26403 г
Витамин В12, кобаламин 0.121 мкг 3 мкг 4% 0.7% 2479 г
Витамин C, аскорбиновая 0.39 мг 90 мг 0.4% 0.1% 23077 г
Витамин D, кальциферол 0.009 мкг 10 мкг 0.1% 111111 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 26.667 мг 15 мг 177.8% 31.1% 56 г
Витамин Н, биотин 0.97 мкг 50 мкг 1.9% 0.3% 5155 г
Витамин К, филлохинон 3.3 мкг 120 мкг 2.8% 0.5% 3636 г
Витамин РР, НЭ 0.2424 мг 20 мг 1.2% 0.2% 8251 г
Ниацин 0.03 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 44.33 мг 2500 мг 1.8% 0.3% 5640 г
Кальций, Ca 36.45 мг 1000 мг 3.6% 0.6% 2743 г
Магний, Mg 4.24 мг 400 мг 1.1% 0.2% 9434 г
Натрий, Na 15.18 мг 1300 мг 1.2% 0.2% 8564 г
Сера, S 9.09 мг 1000 мг 0.9% 0.2% 11001 г
Фосфор, P 28.5 мг 800 мг 3.6% 0.6% 2807 г
Хлор, Cl 33.33 мг 2300 мг 1.4% 0.2% 6901 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 15.2 мкг ~
Железо, Fe 0.039 мг 18 мг 0.2% 46154 г
Йод, I 2.73 мкг 150 мкг 1.8% 0.3% 5495 г
Кобальт, Co 0.242 мкг 10 мкг 2.4% 0.4% 4132 г
Марганец, Mn 0.0018 мг 2 мг 0.1% 111111 г
Медь, Cu 3.64 мкг 1000 мкг 0.4% 0.1% 27473 г
Молибден, Mo 1.515 мкг 70 мкг 2.2% 0.4% 4620 г
Олово, Sn 3.94 мкг ~
Селен, Se 0.606 мкг 55 мкг 1.1% 0.2% 9076 г
Стронций, Sr 5.15 мкг ~
Фтор, F 6.06 мкг 4000 мкг 0.2% 66007 г
Хром, Cr 0.61 мкг 50 мкг 1.2% 0.2% 8197 г
Цинк, Zn 0.1212 мг 12 мг 1% 0.2% 9901 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 4.5 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 36.3 г от 4.7 до 16.8 г 216.1% 37.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 1.52 мг max 300 мг
бета Ситостерол 121.212 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 7.2 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 3.758 г ~
18:0 Стеариновая 2.485 г ~
20:0 Арахиновая 0.182 г ~
22:0 Бегеновая 0.424 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 14.562 г min 16.8 г 86.7% 15.1%
18:1 Олеиновая (ud) 14.364 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 39.421 г от 11.2 до 20.6 г 191.4% 33.4%
18:2 Линолевая (ud) 36.242 г ~

Энергетическая ценность Майонез домашний составляет 572,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Пищевая ценность на 100 г
% от РСП
Калорийность572.5 ккал37.81%
Белки0.9 г0.99%
Жиры61 г92.42%
Углеводы4.5 г3.26%
Пищевые волокна0 г0%
Вода32.8 г1.22%
Витамины и минералы
A
0.3%
b-car
~
В1
0.8%
B2
2.5%
Холин
1.5%
B5
2.3%
B6
0.8%
B9
0.4%
B12
4%
C
0.4%
D
0.1%
E
178%
H
1.9%
вит.К
2.8%
PP
1.2%
Калий
1.8%
Ca
3.6%
Si
~
Mg
1.1%
Na
1.2%
P
3.6%
Cl
1.4%
Fe
0.2%
I
1.8%
Co
2.4%
Mn
0.1%
Cu
0.4%
Mo
2.2%
Se
1.1%
F
0.2%
Cr
1.2%
Zn
1%
Рейтинг
7.3
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

Доля БЖУ в калорийности
Белки
1%
Жиры
96%
61г
Углеводы
3%
Белки 0.9г, 3.6 ккал (0.6%)Жиры 61г, 549 ккал (96.2%)Углеводы 4.5г, 18 ккал (3.2%)
Соотношение белков, жиров и углеводов 
1 : 67.8 : 5
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Пол
ВозрастРостВес
Уровень активности
Беременность
Получить рекомендации
Выберите цель:
Рекомендации по снижению веса:
Ежедневно ведите дневник питания и соблюдайте следующие суточные нормы:
1514 килокалорий*
91 г белков
66 г жиров
138 г углеводов
* Расчёт не включает энергозатраты на тренировки.
Тренировки не реже 3 раз в неделю по 40-60 минут.
Соблюдайте нормы витаминов и минералов для нормализации обмена веществ и безопасного похудения.
Срок достижения цели
Текущий вес: кг.
Желаемый вес: кг.
Вам необходимо сбросить: 30 кг.
Срок достижения цели: 12 мес.
JavaScript chart by amCharts 3.13.02025АпрМайИюнИюлАвгСенОктНояДек2026Фев5060708090100Показать все

Почему так долго?
Получить дополнительную информацию и осуществить задуманное вы сможете, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Полезные свойства МАЙОНЕЗ ДОМАШНИЙ

Майонез домашний богат такими витаминами и минералами, как: витамином E - 177,8 %

Чем полезен Майонез домашний

  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Майонез домашний, калорийность 572,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Майонез домашний, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты