Рецепт Чуда. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Чуда

Пшеничная мука, высшего сорта (Жарка)	300 г
Вода колодезная (из подземного источника)	150 г
Сахар песок	3 г
Соль поваренная пищевая	3 г
Творог 9% жирности (Жарка)	355 г
Сыр сливочный 34,4% жирности, м.д.ж. 73% в сух. в-ве	50 г
Базилик, сушеный	0.3 г
Перец черный, молотый или горошек	0.3 г
Петрушка свежая (Жарка)	3 г
Зелень кориандра (кинза), сырая	3 г
Укроп (Жарка)	3 г
Базилик, свежий	1 г
Лук репчатый (Жарка)	25 г
Сыр моцарелла, м.д.ж. 44% в сух. в-ве	100 г
Паприка, перец сладкий молотый	0.5 г
Оливковое масло	2 г
Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское)	3 г
Дрожжи	5 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Чуда".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	244.3 ккал	1684 ккал	14.5%	5.9%	689 г
Белки	14 г	76 г	18.4%	7.5%	543 г
Жиры	9.1 г	56 г	16.3%	6.7%	615 г
Углеводы	26.3 г	219 г	12%	4.9%	833 г
Углеводы (общие)	0.7 г	~
Пищевые волокна	1.5 г	20 г	7.5%	3.1%	1333 г
Вода	53.1 г	2273 г	2.3%	0.9%	4281 г
Органические кислоты	0.5 г	~
Зола	1.4 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	70.6 мкг	900 мкг	7.8%	3.2%	1275 г
Ретинол	0.061 мг	~
альфа Каротин	0.579 мкг	~
бета Каротин	0.083 мг	5 мг	1.7%	0.7%	6024 г
бета Криптоксантин	4.533 мкг	~
Ликопин	0.146 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	21.783 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.14 мг	1.5 мг	9.3%	3.8%	1071 г
Витамин В2, рибофлавин	0.19 мг	1.8 мг	10.6%	4.3%	947 г
Витамин В4, холин	38.59 мг	500 мг	7.7%	3.2%	1296 г
Витамин В5, пантотеновая	0.342 мг	5 мг	6.8%	2.8%	1462 г
Витамин В6, пиридоксин	0.117 мг	2 мг	5.9%	2.4%	1709 г
Витамин В9, фолаты	35.144 мкг	400 мкг	8.8%	3.6%	1138 г
Витамин В12, кобаламин	0.673 мкг	3 мкг	22.4%	9.2%	446 г
Витамин C, аскорбиновая	0.87 мг	90 мг	1%	0.4%	10345 г
Витамин D, кальциферол	0.073 мкг	10 мкг	0.7%	0.3%	13699 г
Витамин D3, холекальциферол	0.047 мкг	~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.705 мг	15 мг	4.7%	1.9%	2128 г
гамма Токоферол	0.029 мг	~
Витамин Н, биотин	2.689 мкг	50 мкг	5.4%	2.2%	1859 г
Витамин К, филлохинон	8.4 мкг	120 мкг	7%	2.9%	1429 г
Витамин РР, НЭ	2.8376 мг	20 мг	14.2%	5.8%	705 г
Ниацин	0.598 мг	~
Бетаин	0.043 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	120.68 мг	2500 мг	4.8%	2%	2072 г
Кальций, Ca	139.63 мг	1000 мг	14%	5.7%	716 г
Кремний, Si	1.456 мг	30 мг	4.9%	2%	2060 г
Магний, Mg	18.74 мг	400 мг	4.7%	1.9%	2134 г
Натрий, Na	231.26 мг	1300 мг	17.8%	7.3%	562 г
Сера, S	126.36 мг	1000 мг	12.6%	5.2%	791 г
Фосфор, P	169.7 мг	800 мг	21.2%	8.7%	471 г
Хлор, Cl	279.69 мг	2300 мг	12.2%	5%	822 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	381.5 мкг	~
Бор, B	15.6 мкг	~
Ванадий, V	30.5 мкг	~
Железо, Fe	0.741 мг	18 мг	4.1%	1.7%	2429 г
Йод, I	3.18 мкг	150 мкг	2.1%	0.9%	4717 г
Кобальт, Co	1.145 мкг	10 мкг	11.5%	4.7%	873 г
Литий, Li	0.041 мкг	~
Марганец, Mn	2.0507 мг	2 мг	102.5%	42%	98 г
Медь, Cu	79.48 мкг	1000 мкг	7.9%	3.2%	1258 г
Молибден, Mo	7.646 мкг	70 мкг	10.9%	4.5%	916 г
Никель, Ni	0.816 мкг	~
Олово, Sn	6.85 мкг	~
Рубидий, Rb	7.1 мкг	~
Селен, Se	15.565 мкг	55 мкг	28.3%	11.6%	353 г
Стронций, Sr	6.84 мкг	~
Титан, Ti	3.72 мкг	~
Фтор, F	25.45 мкг	4000 мкг	0.6%	0.2%	15717 г
Хром, Cr	1.6 мкг	50 мкг	3.2%	1.3%	3125 г
Цинк, Zn	0.8616 мг	12 мг	7.2%	2.9%	1393 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	22.991 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	2.4 г	~
Лактоза	0.2 г	~
Сахароза	0.2 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.008 г	~
Аргинин*	0.08 г	~
Валин	0.181 г	~
Гистидин*	0.072 г	~
Изолейцин	0.155 г	~
Лейцин	0.256 г	~
Лизин	0.15 г	~
Метионин	0.072 г	~
Метионин + Цистеин	0.001 г	~
Треонин	0.131 г	~
Триптофан	0.065 г	~
Фенилаланин	0.138 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.002 г	~
Заменимые аминокислоты	0.019 г	~
Аланин	0.097 г	~
Аспарагиновая кислота	0.228 г	~
Глицин	0.071 г	~
Глутаминовая кислота	0.61 г	~
Пролин	0.319 г	~
Серин	0.11 г	~
Тирозин	0.142 г	~
Цистеин	0.017 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.1 г	от 0.9 до 3.7 г	11.1%	4.5%
Омега-6 жирные кислоты	0.4 г	от 4.7 до 16.8 г	8.5%	3.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин	26.35 мг	max 300 мг
Фитостеролы	0.19 мг	~
Стигмастерол	0.011 мг	~
бета Ситостерол	0.242 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	5.1 г	max 18.7 г
4:0 Масляная	0.15 г	~
6:0 Капроновая	0.09 г	~
8:0 Каприловая	0.054 г	~
10:0 Каприновая	0.126 г	~
12:0 Лауриновая	0.149 г	~
14:0 Миристиновая	0.477 г	~
15:0 Пентадекановая	0.02 г	~
16:0 Пальмитиновая	1.297 г	~
17:0 Маргариновая	0.012 г	~
18:0 Стеариновая	0.517 г	~
20:0 Арахиновая	0.005 г	~
22:0 Бегеновая	0.001 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	2.598 г	min 16.8 г	15.5%	6.3%
14:1 Миристолеиновая	0.023 г	~
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.122 г	~
16:1 Пальмитолеиновая, цис	0.032 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.004 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	1.355 г	~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис	0.409 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.005 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.422 г	от 11.2 до 20.6 г	3.8%	1.6%
18:2 Линолевая (ud)	0.153 г	~
18:2 Омега-6, цис, цис	0.047 г	~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота	0.011 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.052 г	~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая	0.008 г	~
20:3 Эйкозатриеновая (ud)	0.002 г	~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК)	0.002 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.003 г	~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК)	0.001 г	~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК)	0.001 г	~
Трансжиры	0.069 г	max 1.9 г
Моноеновые трансжиры	0.055 г	~
16:1 транс	0.006 г	~
18:1 Элаидиновая, транс	0.049 г	~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён	0.013 г	~

Энергетическая ценность Чуда составляет 244,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	244.3 кКал	-%
	Белки	14 г	-%
	Жиры	9.1 г	-%
	Углеводы	26.3 г	-%
	Пищевые волокна	1.5 г	-%
	Вода	53.1 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ЧУДА

Чуда богат такими витаминами и минералами, как: витамином B12 - 22,4 %, витамином PP - 14,2 %, кальцием - 14 %, фосфором - 21,2 %, хлором - 12,2 %, кобальтом - 11,5 %, марганцем - 102,5 %, селеном - 28,3 %

Чем полезен Чуда

Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Чуда, калорийность 244,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Чуда, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Лучшие рационы

Танюра

2024-11-17

Калорийность: 1129 кКал

Витамины и минералы: 93%

Танюра

2024-11-24

Калорийность: 1212 кКал

Витамины и минералы: 93%

Танюра

2024-11-12

Калорийность: 1154 кКал

Витамины и минералы: 85%

Новые рецепты

Куриная грудка в пергаменте

Автор Мила Равно

112.9

1.9

Интересные блоги

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе