Рецепт Тушёная капуста. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Тушёная капуста

Капуста белокочанная (Тушение) 500 г
Томатная паста. Консервы 20 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Тушёная капуста".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 38.1 ккал 1684 ккал 2.3% 6% 4420 г
Белки 2.2 г 76 г 2.9% 7.6% 3455 г
Жиры 0.3 г 56 г 0.5% 1.3% 18667 г
Углеводы 6.8 г 219 г 3.1% 8.1% 3221 г
Пищевые волокна 2.6 г 20 г 13% 34.1% 769 г
Вода 86.9 г 2273 г 3.8% 10% 2616 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 18.8 мкг 900 мкг 2.1% 5.5% 4787 г
бета Каротин 0.155 мг 5 мг 3.1% 8.1% 3226 г
Витамин В1, тиамин 0.033 мг 1.5 мг 2.2% 5.8% 4545 г
Витамин В2, рибофлавин 0.075 мг 1.8 мг 4.2% 11% 2400 г
Витамин В4, холин 14.56 мг 500 мг 2.9% 7.6% 3434 г
Витамин В5, пантотеновая 0.045 мг 5 мг 0.9% 2.4% 11111 г
Витамин В6, пиридоксин 0.116 мг 2 мг 5.8% 15.2% 1724 г
Витамин В9, фолаты 8.842 мкг 400 мкг 2.2% 5.8% 4524 г
Витамин C, аскорбиновая 27.63 мг 90 мг 30.7% 80.6% 326 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.17 мг 15 мг 1.1% 2.9% 8824 г
Витамин Н, биотин 0.237 мкг 50 мкг 0.5% 1.3% 21097 г
Витамин К, филлохинон 89.6 мкг 120 мкг 74.7% 196.1% 134 г
Витамин РР, НЭ 1.0368 мг 20 мг 5.2% 13.6% 1929 г
Ниацин 0.8 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 381.58 мг 2500 мг 15.3% 40.2% 655 г
Кальций, Ca 61.05 мг 1000 мг 6.1% 16% 1638 г
Кремний, Si 62.763 мг 30 мг 209.2% 549.1% 48 г
Магний, Mg 21.58 мг 400 мг 5.4% 14.2% 1854 г
Натрий, Na 16.87 мг 1300 мг 1.3% 3.4% 7706 г
Сера, S 43.09 мг 1000 мг 4.3% 11.3% 2321 г
Фосфор, P 40.3 мг 800 мг 5% 13.1% 1985 г
Хлор, Cl 57.97 мг 2300 мг 2.5% 6.6% 3968 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 675 мкг ~
Бор, B 236.8 мкг ~
Железо, Fe 0.839 мг 18 мг 4.7% 12.3% 2145 г
Йод, I 2.05 мкг 150 мкг 1.4% 3.7% 7317 г
Кобальт, Co 4.908 мкг 10 мкг 49.1% 128.9% 204 г
Марганец, Mn 0.2118 мг 2 мг 10.6% 27.8% 944 г
Медь, Cu 116.68 мкг 1000 мкг 11.7% 30.7% 857 г
Молибден, Mo 13.421 мкг 70 мкг 19.2% 50.4% 522 г
Никель, Ni 17.763 мкг ~
Селен, Se 0.579 мкг 55 мкг 1.1% 2.9% 9499 г
Фтор, F 11.84 мкг 4000 мкг 0.3% 0.8% 33784 г
Хром, Cr 5.92 мкг 50 мкг 11.8% 31% 845 г
Цинк, Zn 0.5511 мг 12 мг 4.6% 12.1% 2177 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.132 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 6.6 г ~
Глюкоза (декстроза) 3.4 г ~
Сахароза 0.5 г ~
Фруктоза 2.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.482 г ~
Аргинин* 0.112 г ~
Валин 0.076 г ~
Гистидин* 0.037 г ~
Изолейцин 0.066 г ~
Лейцин 0.084 г ~
Лизин 0.08 г ~
Метионин 0.029 г ~
Метионин + Цистеин 0.053 г ~
Треонин 0.059 г ~
Триптофан 0.013 г ~
Фенилаланин 0.074 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.145 г ~
Заменимые аминокислоты 1.139 г ~
Аланин 0.093 г ~
Аспарагиновая кислота 0.226 г ~
Глицин 0.062 г ~
Глутаминовая кислота 0.362 г ~
Пролин 0.078 г ~
Серин 0.078 г ~
Тирозин 0.066 г ~
Цистеин 0.026 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 29.1%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 2.632 мг ~

Энергетическая ценность Тушёная капуста составляет 38,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Пищевая ценность на 100 г
% от РСП
Калорийность38.1 ккал2.52%
Белки2.2 г2.42%
Жиры0.3 г0.45%
Углеводы6.8 г4.93%
Пищевые волокна2.6 г13%
Вода86.9 г3.23%
Витамины и минералы
A
2.1%
b-car
3.1%
В1
2.2%
B2
4.2%
Холин
2.9%
B5
0.9%
B6
5.8%
B9
2.2%
B12
~
C
31%
D
~
E
1.1%
H
0.5%
вит.К
75%
PP
5.2%
Калий
15%
Ca
6.1%
Si
209%
Mg
5.4%
Na
1.3%
P
5%
Cl
2.5%
Fe
4.7%
I
1.4%
Co
49%
Mn
11%
Cu
12%
Mo
19%
Se
1.1%
F
0.3%
Cr
12%
Zn
4.6%
Рейтинг
11.9
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

Доля БЖУ в калорийности
Белки
23%
Жиры
7%
Углеводы
70%
Белки 2.2г, 8.8 ккал (22.7%)Жиры 0.3г, 2.7 ккал (7%)Углеводы 6.8г, 27.2 ккал (70.3%)
Соотношение белков, жиров и углеводов 
1 : 0.1 : 3.1
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Пол
ВозрастРостВес
Уровень активности
Беременность
Получить рекомендации
Выберите цель:
Рекомендации по снижению веса:
Ежедневно ведите дневник питания и соблюдайте следующие суточные нормы:
1514 килокалорий*
91 г белков
66 г жиров
138 г углеводов
* Расчёт не включает энергозатраты на тренировки.
Тренировки не реже 3 раз в неделю по 40-60 минут.
Соблюдайте нормы витаминов и минералов для нормализации обмена веществ и безопасного похудения.
Срок достижения цели
Текущий вес: кг.
Желаемый вес: кг.
Вам необходимо сбросить: 30 кг.
Срок достижения цели: 12 мес.
JavaScript chart by amCharts 3.13.02025АпрМайИюнИюлАвгСенОктНояДек2026Фев5060708090100Показать все

Почему так долго?
Получить дополнительную информацию и осуществить задуманное вы сможете, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Полезные свойства ТУШЁНАЯ КАПУСТА

Тушёная капуста богат такими витаминами и минералами, как: витамином C - 30,7 %, витамином K - 74,7 %, калием - 15,3 %, кремнием - 209,2 %, кобальтом - 49,1 %, медью - 11,7 %, молибденом - 19,2 %, хромом - 11,8 %

Чем полезен Тушёная капуста

  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Тушёная капуста, калорийность 38,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Тушёная капуста, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты