Рецепт Пупочки ellada. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Пупочки ellada

Желудок куриный (Тушение) 900 г
Лук репчатый (Тушение) 350 г
Подсолнечное масло 20 г
Сливки 8% жирности, пастеризованные (Кипячение) 190 г
Вода 200 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Пупочки ellada".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 115.5 ккал 1684 ккал 6.9% 6% 1458 г
Белки 13.6 г 76 г 17.9% 15.5% 559 г
Жиры 6.5 г 56 г 11.6% 10% 862 г
Углеводы 2.9 г 219 г 1.3% 1.1% 7552 г
Пищевые волокна 0.7 г 20 г 3.5% 3% 2857 г
Вода 77.1 г 2273 г 3.4% 2.9% 2948 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 28.6 мкг 900 мкг 3.2% 2.8% 3147 г
Ретинол 0.028 мг ~
бета Каротин 0.009 мг 5 мг 0.2% 0.2% 55556 г
Витамин В1, тиамин 0.09 мг 1.5 мг 6% 5.2% 1667 г
Витамин В2, рибофлавин 0.172 мг 1.8 мг 9.6% 8.3% 1047 г
Витамин В4, холин 7.93 мг 500 мг 1.6% 1.4% 6305 г
Витамин В5, пантотеновая 0.456 мг 5 мг 9.1% 7.9% 1096 г
Витамин В6, пиридоксин 0.12 мг 2 мг 6% 5.2% 1667 г
Витамин В9, фолаты 3.954 мкг 400 мкг 1% 0.9% 10116 г
Витамин В12, кобаламин 0.794 мкг 3 мкг 26.5% 22.9% 378 г
Витамин C, аскорбиновая 2.97 мг 90 мг 3.3% 2.9% 3030 г
Витамин D, кальциферол 0.008 мкг 10 мкг 0.1% 0.1% 125000 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.919 мг 15 мг 6.1% 5.3% 1632 г
Витамин Н, биотин 0.678 мкг 50 мкг 1.4% 1.2% 7375 г
Витамин К, филлохинон 0.4 мкг 120 мкг 0.3% 0.3% 30000 г
Витамин РР, НЭ 5.4183 мг 20 мг 27.1% 23.5% 369 г
Ниацин 2.049 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 242.69 мг 2500 мг 9.7% 8.4% 1030 г
Кальций, Ca 26.82 мг 1000 мг 2.7% 2.3% 3729 г
Кремний, Si 1.15 мг 30 мг 3.8% 3.3% 2609 г
Магний, Mg 14.79 мг 400 мг 3.7% 3.2% 2705 г
Натрий, Na 55.89 мг 1300 мг 4.3% 3.7% 2326 г
Сера, S 127.69 мг 1000 мг 12.8% 11.1% 783 г
Фосфор, P 87.8 мг 800 мг 11% 9.5% 911 г
Хлор, Cl 16.76 мг 2300 мг 0.7% 0.6% 13723 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 98.7 мкг ~
Бор, B 46 мкг ~
Железо, Fe 4.19 мг 18 мг 23.3% 20.2% 430 г
Йод, I 1.29 мкг 150 мкг 0.9% 0.8% 11628 г
Кобальт, Co 6.16 мкг 10 мкг 61.6% 53.3% 162 г
Марганец, Mn 0.0841 мг 2 мг 4.2% 3.6% 2378 г
Медь, Cu 79.97 мкг 1000 мкг 8% 6.9% 1250 г
Молибден, Mo 5.18 мкг 70 мкг 7.4% 6.4% 1351 г
Никель, Ni 0.69 мкг ~
Олово, Sn 1.73 мкг ~
Рубидий, Rb 109.5 мкг ~
Селен, Se 12.057 мкг 55 мкг 21.9% 19% 456 г
Стронций, Sr 2.27 мкг ~
Фтор, F 24.01 мкг 4000 мкг 0.6% 0.5% 16660 г
Хром, Cr 6.84 мкг 50 мкг 13.7% 11.9% 731 г
Цинк, Zn 2.3953 мг 12 мг 20% 17.3% 501 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.024 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.5 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Сахароза 1.7 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.073 г ~
Аргинин* 0.902 г ~
Валин 0.67 г ~
Гистидин* 0.273 г ~
Изолейцин 0.641 г ~
Лейцин 1.176 г ~
Лизин 0.719 г ~
Метионин 0.259 г ~
Метионин + Цистеин 0.413 г ~
Треонин 0.497 г ~
Триптофан 0.209 г ~
Фенилаланин 0.543 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.919 г ~
Заменимые аминокислоты 0.17 г ~
Аланин 1.001 г ~
Аспарагиновая кислота 1.32 г ~
Гидроксипролин 0.276 г ~
Глицин 1.325 г ~
Глутаминовая кислота 2.436 г ~
Пролин 0.816 г ~
Серин 0.388 г ~
Тирозин 0.376 г ~
Цистеин 0.155 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 1.1 г от 4.7 до 16.8 г 23.4% 20.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 149.73 мг max 300 мг
бета Ситостерол 2.922 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.5 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.091 г ~
18:0 Стеариновая 0.06 г ~
20:0 Арахиновая 0.004 г ~
22:0 Бегеновая 0.01 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.812 г min 16.8 г 10.8% 9.4%
18:1 Олеиновая (ud) 0.346 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.551 г от 11.2 до 20.6 г 13.8% 11.9%
18:2 Линолевая (ud) 0.874 г ~

Энергетическая ценность Пупочки ellada составляет 115,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 115.5 кКал -%
Белки 13.6 г -%
Жиры 6.5 г -%
Углеводы 2.9 г -%
Пищевые волокна 0.7 г -%
Вода 77.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ПУПОЧКИ ELLADA

Пупочки ellada богат такими витаминами и минералами, как: витамином B12 - 26,5 %, витамином PP - 27,1 %, фосфором - 11 %, железом - 23,3 %, кобальтом - 61,6 %, селеном - 21,9 %, хромом - 13,7 %, цинком - 20 %

Чем полезен Пупочки ellada

  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Пупочки ellada, калорийность 115,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Пупочки ellada, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты