Рецепт Салат из тыквы с мангольдом и рукколой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Салат из тыквы с мангольдом и рукколой

Тыква 50 г
Огурец парниковый 50 г
Руккола 50 г
Мангольд 50 г
Гранат 5 г
Сок лимонный 10 г
Оливковое масло 15 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Салат из тыквы с мангольдом и рукколой".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 78.3 ккал 1684 ккал 4.6% 5.9% 2151 г
Белки 1.4 г 76 г 1.8% 2.3% 5429 г
Жиры 6.8 г 56 г 12.1% 15.5% 824 г
Углеводы 2.8 г 219 г 1.3% 1.7% 7821 г
Углеводы (общие) 1.6 г ~
Пищевые волокна 1.3 г 20 г 6.5% 8.3% 1538 г
Вода 86.6 г 2273 г 3.8% 4.9% 2625 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 147.5 мкг 900 мкг 16.4% 20.9% 610 г
альфа Каротин 9.783 мкг ~
бета Каротин 1.434 мг 5 мг 28.7% 36.7% 349 г
Лютеин + Зеаксантин 3164.13 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.037 мг 1.5 мг 2.5% 3.2% 4054 г
Витамин В2, рибофлавин 0.056 мг 1.8 мг 3.1% 4% 3214 г
Витамин В4, холин 10.73 мг 500 мг 2.1% 2.7% 4660 г
Витамин В5, пантотеновая 0.285 мг 5 мг 5.7% 7.3% 1754 г
Витамин В6, пиридоксин 0.085 мг 2 мг 4.3% 5.5% 2353 г
Витамин В9, фолаты 28.435 мкг 400 мкг 7.1% 9.1% 1407 г
Витамин C, аскорбиновая 14.7 мг 90 мг 16.3% 20.8% 612 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.42 мг 15 мг 9.5% 12.1% 1056 г
Витамин Н, биотин 0.291 мкг 50 мкг 0.6% 0.8% 17182 г
Витамин К, филлохинон 212.1 мкг 120 мкг 176.8% 225.8% 57 г
Витамин РР, НЭ 0.3902 мг 20 мг 2% 2.6% 5126 г
Ниацин 0.165 мг ~
Бетаин 0.087 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 259.07 мг 2500 мг 10.4% 13.3% 965 г
Кальций, Ca 56.93 мг 1000 мг 5.7% 7.3% 1757 г
Кремний, Si 18.152 мг 30 мг 60.5% 77.3% 165 г
Магний, Mg 34.26 мг 400 мг 8.6% 11% 1168 г
Натрий, Na 55.39 мг 1300 мг 4.3% 5.5% 2347 г
Сера, S 15.21 мг 1000 мг 1.5% 1.9% 6575 г
Фосфор, P 34.3 мг 800 мг 4.3% 5.5% 2332 г
Хлор, Cl 9.61 мг 2300 мг 0.4% 0.5% 23933 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 105.8 мкг ~
Бор, B 5 мкг ~
Ванадий, V 19.85 мкг ~
Железо, Fe 0.957 мг 18 мг 5.3% 6.8% 1881 г
Йод, I 0.28 мкг 150 мкг 0.2% 0.3% 53571 г
Кобальт, Co 0.48 мкг 10 мкг 4.8% 6.1% 2083 г
Литий, Li 0.02 мкг ~
Марганец, Mn 0.1778 мг 2 мг 8.9% 11.4% 1125 г
Медь, Cu 106.91 мкг 1000 мкг 10.7% 13.7% 935 г
Молибден, Mo 1.328 мкг 70 мкг 1.9% 2.4% 5271 г
Никель, Ni 1.02 мкг ~
Рубидий, Rb 15.8 мкг ~
Селен, Se 0.407 мкг 55 мкг 0.7% 0.9% 13514 г
Стронций, Sr 0.42 мкг ~
Фтор, F 20.25 мкг 4000 мкг 0.5% 0.6% 19753 г
Хром, Cr 0.84 мкг 50 мкг 1.7% 2.2% 5952 г
Цинк, Zn 0.2837 мг 12 мг 2.4% 3.1% 4230 г
Цирконий, Zr 0.13 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.065 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.5 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.6 г ~
Сахароза 0.1 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.025 г ~
Валин 0.024 г ~
Гистидин* 0.008 г ~
Изолейцин 0.032 г ~
Лейцин 0.028 г ~
Лизин 0.022 г ~
Метионин 0.004 г ~
Треонин 0.018 г ~
Триптофан 0.004 г ~
Фенилаланин 0.024 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 14.2%
Омега-6 жирные кислоты 0.8 г от 4.7 до 16.8 г 17% 21.7%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 6.522 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.1 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.863 г ~
18:0 Стеариновая 0.164 г ~
20:0 Арахиновая 0.055 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 4.382 г min 16.8 г 26.1% 33.3%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.101 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 4.251 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.033 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.945 г от 11.2 до 20.6 г 8.4% 10.7%
18:2 Линолевая (ud) 0.825 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.038 г ~

Энергетическая ценность Салат из тыквы с мангольдом и рукколой составляет 78,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Пищевая ценность на 100 г
% от РСП
Калорийность78.3 ккал5.17%
Белки1.4 г1.54%
Жиры6.8 г10.3%
Углеводы2.8 г2.03%
Пищевые волокна1.3 г6.5%
Вода86.6 г3.22%
Витамины и минералы
A
16%
b-car
29%
В1
2.5%
B2
3.1%
Холин
2.1%
B5
5.7%
B6
4.3%
B9
7.1%
B12
~
C
16%
D
~
E
9.5%
H
0.6%
вит.К
177%
PP
2%
Калий
10%
Ca
5.7%
Si
61%
Mg
8.6%
Na
4.3%
P
4.3%
Cl
0.4%
Fe
5.3%
I
0.2%
Co
4.8%
Mn
8.9%
Cu
11%
Mo
1.9%
Se
0.7%
F
0.5%
Cr
1.7%
Zn
2.4%
Рейтинг
10.6
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

Доля БЖУ в калорийности
Белки
7%
Жиры
79%
Углеводы
14%
Белки 1.4г, 5.6 ккал (7.2%)Жиры 6.8г, 61.2 ккал (78.5%)Углеводы 2.8г, 11.2 ккал (14.4%)
Соотношение белков, жиров и углеводов 
1 : 4.9 : 2
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Пол
ВозрастРостВес
Уровень активности
Беременность
Получить рекомендации
Выберите цель:
Рекомендации по снижению веса:
Ежедневно ведите дневник питания и соблюдайте следующие суточные нормы:
1514 килокалорий*
91 г белков
66 г жиров
138 г углеводов
* Расчёт не включает энергозатраты на тренировки.
Тренировки не реже 3 раз в неделю по 40-60 минут.
Соблюдайте нормы витаминов и минералов для нормализации обмена веществ и безопасного похудения.
Срок достижения цели
Текущий вес: кг.
Желаемый вес: кг.
Вам необходимо сбросить: 30 кг.
Срок достижения цели: 12 мес.
JavaScript chart by amCharts 3.13.02025АпрМайИюнИюлАвгСенОктНояДек2026Фев5060708090100Показать все

Почему так долго?
Получить дополнительную информацию и осуществить задуманное вы сможете, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Полезные свойства САЛАТ ИЗ ТЫКВЫ С МАНГОЛЬДОМ И РУККОЛОЙ

Салат из тыквы с мангольдом и рукколой богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 16,4 %, бэта-каротином - 28,7 %, витамином C - 16,3 %, витамином K - 176,8 %, кремнием - 60,5 %

Чем полезен Салат из тыквы с мангольдом и рукколой

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Салат из тыквы с мангольдом и рукколой, калорийность 78,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Салат из тыквы с мангольдом и рукколой, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги