Рецепт Классический борщ с мясом говядины. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Классический борщ с мясом говядины

Говядина, плечевая мякоть на кости, только мясо, тушеная	200 г
Морковь	25 г
Капуста белокочанная	50 г
Лимонный сок, необработанный	5 г
Лук репчатый	30 г
Свекла	75 г
Картофель	100 г
Помидор (томат), грунтовый	125 г
Оливковое масло	10 г
Перец черный, молотый или горошек	2.5 г
Лавровый лист	1 г
Петрушка свежая	5 г
Укроп	5 г
Соль поваренная пищевая	0.5 г
Вода	1000 г

Способ приготовления

Отварить говядину (в течение 1 часа примерно, смотрите по состоянию мяса, если хотите более мягкое, поварите подольше, Так же мягкость зависит и от самого мяса, поэтому 1 часа может быть достаточно). Как варить мясо: кладем мясо в холодную воду и ждем, пока вода закипит, после чего снимаем пенку и варим 20 минут. Далее сливаем воду, промываем мясо и заново заливаем его водой и снова ждем пока закипит, далее варим до мягкости. Пока варится мясо, нарезаем тонкими полосками овощи. С томата снимает кожицу (снять можно просто положив томат в кипяток на 1 минуту и затем опустить его в холодную воду). Перем сковороду, нагреваем ее и добавляем масло. Тушим на сковороде лук, морковь, свеклу около 10-15 минут, затем можно добавить немного бульона и лимонный сок. Как только мясо сварилось, в бульон положить капусту. Как только она станет мягкая, добавить очищенный картофель и варить до готовности. В конце приготовления добавить заварку из овощей, специи и дать постоять, накрыв крышкой. Перед подачей посыпать любимой зеленью суп.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Классический борщ с мясом говядины".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	43.2 ккал	1684 ккал	2.6%	6%	3898 г
Белки	4.7 г	76 г	6.2%	14.4%	1617 г
Жиры	1.6 г	56 г	2.9%	6.7%	3500 г
Углеводы	2.2 г	219 г	1%	2.3%	9955 г
Углеводы (общие)	0.2 г	~
Пищевые волокна	0.5 г	20 г	2.5%	5.8%	4000 г
Вода	90.6 г	2273 г	4%	9.3%	2509 г
Органические кислоты	0.1 г	~
Зола	0.4 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	46.6 мкг	900 мкг	5.2%	12%	1931 г
альфа Каротин	0.018 мкг	~
бета Каротин	0.28 мг	5 мг	5.6%	13%	1786 г
бета Криптоксантин	0.05 мкг	~
Ликопин	0.031 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	0.741 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.025 мг	1.5 мг	1.7%	3.9%	6000 г
Витамин В2, рибофлавин	0.04 мг	1.8 мг	2.2%	5.1%	4500 г
Витамин В4, холин	18.31 мг	500 мг	3.7%	8.6%	2731 г
Витамин В5, пантотеновая	0.136 мг	5 мг	2.7%	6.3%	3676 г
Витамин В6, пиридоксин	0.08 мг	2 мг	4%	9.3%	2500 г
Витамин В9, фолаты	4.989 мкг	400 мкг	1.2%	2.8%	8018 г
Витамин В12, кобаламин	0.31 мкг	3 мкг	10.3%	23.8%	968 г
Витамин C, аскорбиновая	6.6 мг	90 мг	7.3%	16.9%	1364 г
Витамин D, кальциферол	0.012 мкг	10 мкг	0.1%	0.2%	83333 г
Витамин D3, холекальциферол	0.012 мкг	~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.219 мг	15 мг	1.5%	3.5%	6849 г
гамма Токоферол	0.01 мг	~
Витамин Н, биотин	0.135 мкг	50 мкг	0.3%	0.7%	37037 г
Витамин К, филлохинон	9.3 мкг	120 мкг	7.8%	18.1%	1290 г
Витамин РР, НЭ	0.8654 мг	20 мг	4.3%	10%	2311 г
Ниацин	0.171 мг	~
Бетаин	2.131 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	125.68 мг	2500 мг	5%	11.6%	1989 г
Кальций, Ca	13.3 мг	1000 мг	1.3%	3%	7519 г
Кремний, Si	9.292 мг	30 мг	31%	71.8%	323 г
Магний, Mg	9.54 мг	400 мг	2.4%	5.6%	4193 г
Натрий, Na	22.99 мг	1300 мг	1.8%	4.2%	5655 г
Сера, S	49.12 мг	1000 мг	4.9%	11.3%	2036 г
Фосфор, P	37.4 мг	800 мг	4.7%	10.9%	2139 г
Хлор, Cl	32.2 мг	2300 мг	1.4%	3.2%	7143 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	95.5 мкг	~
Бор, B	41.8 мкг	~
Ванадий, V	13.99 мкг	~
Железо, Fe	0.647 мг	18 мг	3.6%	8.3%	2782 г
Йод, I	1.02 мкг	150 мкг	0.7%	1.6%	14706 г
Кобальт, Co	1.099 мкг	10 мкг	11%	25.5%	910 г
Литий, Li	9.847 мкг	~
Марганец, Mn	0.0953 мг	2 мг	4.8%	11.1%	2099 г
Медь, Cu	46.87 мкг	1000 мкг	4.7%	10.9%	2134 г
Молибден, Mo	3.132 мкг	70 мкг	4.5%	10.4%	2235 г
Никель, Ni	2.597 мкг	~
Рубидий, Rb	72.4 мкг	~
Селен, Se	4.45 мкг	55 мкг	8.1%	18.8%	1236 г
Стронций, Sr	1.4 мкг	~
Фтор, F	68.01 мкг	4000 мкг	1.7%	3.9%	5881 г
Хром, Cr	2.23 мкг	50 мкг	4.5%	10.4%	2242 г
Цинк, Zn	1.1197 мг	12 мг	9.3%	21.5%	1072 г
Цирконий, Zr	0.56 мкг	~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.957 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	1.2 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.3 г	~
Сахароза	0.7 г	~
Фруктоза	0.2 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.098 г	~
Аргинин*	0.292 г	~
Валин	0.226 г	~
Гистидин*	0.141 г	~
Изолейцин	0.206 г	~
Лейцин	0.356 г	~
Лизин	0.378 г	~
Метионин	0.115 г	~
Метионин + Цистеин	0.008 г	~
Треонин	0.183 г	~
Триптофан	0.032 г	~
Фенилаланин	0.181 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.025 г	~
Заменимые аминокислоты	0.225 г	~
Аланин	0.273 г	~
Аспарагиновая кислота	0.438 г	~
Гидроксипролин	0.045 г	~
Глицин	0.271 г	~
Глутаминовая кислота	0.723 г	~
Пролин	0.216 г	~
Серин	0.183 г	~
Тирозин	0.148 г	~
Цистеин	0.058 г	~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты	0.1 г	от 4.7 до 16.8 г	2.1%	4.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин	12.73 мг	max 300 мг
Фитостеролы	0.141 мг	~
бета Ситостерол	0.673 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	0.5 г	max 18.7 г
12:0 Лауриновая	0.001 г	~
14:0 Миристиновая	0.026 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.286 г	~
18:0 Стеариновая	0.13 г	~
20:0 Арахиновая	0.005 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	0.805 г	min 16.8 г	4.8%	11.1%
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.042 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	0.76 г	~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис	0.001 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.003 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.122 г	от 11.2 до 20.6 г	1.1%	2.5%
18:2 Линолевая (ud)	0.106 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.008 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.003 г	~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК)	0.002 г	~

Энергетическая ценность Классический борщ с мясом говядины составляет 43,2 кКал.

Порция = 817 гр (352.9 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	43.2 кКал	-%
	Белки	4.7 г	-%
	Жиры	1.6 г	-%
	Углеводы	2.2 г	-%
	Пищевые волокна	0.5 г	-%
	Вода	90.6 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства КЛАССИЧЕСКИЙ БОРЩ С МЯСОМ ГОВЯДИНЫ

Классический борщ с мясом говядины богат такими витаминами и минералами, как: кремнием - 31 %, кобальтом - 11 %

Чем полезен Классический борщ с мясом говядины

Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Классический борщ с мясом говядины, калорийность 43,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Классический борщ с мясом говядины, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Новые рецепты

Запеканка из фарши, картофеля и лука

Конфеты трюфели с марципаном без сахара

Паштет из ядер подсолнечника

Лучшие рационы

Калорийность: 1238 кКал

Витамины и минералы: 96%

Радмира

2024-12-22

Калорийность: 1098 кКал

Витамины и минералы: 82%

Радмира

2024-12-19

Калорийность: 1129 кКал

Витамины и минералы: 84%

Интересные блоги

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе