Рецепт Голубцы из капусты. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Голубцы из капусты

Капуста белокочанная (Варка со сливом)	1260 г
Говядина 1 кат. (Варка)	700 г
Свинина, вырезка (Варка)	394 г
Сало соленое (шпик свиной, без шкурки)	300 г
Рис белый, крупа рисовая (Варка без слива рассыпчатая)	200 г
Лук репчатый (Варка без слива)	400 г
Зелень кориандра (кинза), сырая	100 г
Перец чили красный острый (Варка без слива)	1 Штука
Соль поваренная пищевая	50 г
Перец черный, молотый или горошек	1 tbsp
Томатная паста. Консервы	1 Столовая ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов)
Сметана 20% жирности (Запекание)	1 Столовая ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов)
Вода	200 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Голубцы из капусты".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	173.9 ккал	1684 ккал	10.3%	5.9%	968 г
Белки	7.6 г	76 г	10%	5.8%	1000 г
Жиры	12.5 г	56 г	22.3%	12.8%	448 г
Углеводы	7.7 г	219 г	3.5%	2%	2844 г
Углеводы (общие)	0.3 г	~
Пищевые волокна	1.6 г	20 г	8%	4.6%	1250 г
Вода	69.1 г	2273 г	3%	1.7%	3289 г
Органические кислоты	0.1 г	~
Зола	2.4 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	17.6 мкг	900 мкг	2%	1.2%	5114 г
Ретинол	0.002 мг	~
альфа Каротин	1.735 мкг	~
бета Каротин	0.174 мг	5 мг	3.5%	2%	2874 г
бета Криптоксантин	7.258 мкг	~
Ликопин	0.042 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	39.735 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.142 мг	1.5 мг	9.5%	5.5%	1056 г
Витамин В2, рибофлавин	0.067 мг	1.8 мг	3.7%	2.1%	2687 г
Витамин В4, холин	29.37 мг	500 мг	5.9%	3.4%	1702 г
Витамин В5, пантотеновая	0.197 мг	5 мг	3.9%	2.2%	2538 г
Витамин В6, пиридоксин	0.148 мг	2 мг	7.4%	4.3%	1351 г
Витамин В9, фолаты	8.428 мкг	400 мкг	2.1%	1.2%	4746 г
Витамин В12, кобаламин	0.67 мкг	3 мкг	22.3%	12.8%	448 г
Витамин C, аскорбиновая	15.08 мг	90 мг	16.8%	9.7%	597 г
Витамин D, кальциферол	0.001 мкг	10 мкг			1000000 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.473 мг	15 мг	3.2%	1.8%	3171 г
гамма Токоферол	0.014 мг	~
Витамин Н, биотин	1.571 мкг	50 мкг	3.1%	1.8%	3183 г
Витамин К, филлохинон	39.1 мкг	120 мкг	32.6%	18.7%	307 г
Витамин РР, НЭ	2.0654 мг	20 мг	10.3%	5.9%	968 г
Ниацин	1.763 мг	~
Бетаин	0.019 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	177.42 мг	2500 мг	7.1%	4.1%	1409 г
Кальций, Ca	31.09 мг	1000 мг	3.1%	1.8%	3216 г
Кремний, Si	13.594 мг	30 мг	45.3%	26%	221 г
Магний, Mg	18.4 мг	400 мг	4.6%	2.6%	2174 г
Натрий, Na	763.71 мг	1300 мг	58.7%	33.8%	170 г
Сера, S	172.53 мг	1000 мг	17.3%	9.9%	580 г
Фосфор, P	82.5 мг	800 мг	10.3%	5.9%	970 г
Хлор, Cl	1179.43 мг	2300 мг	51.3%	29.5%	195 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	163.2 мкг	~
Бор, B	49 мкг	~
Ванадий, V	9.63 мкг	~
Железо, Fe	1.219 мг	18 мг	6.8%	3.9%	1477 г
Йод, I	3.33 мкг	150 мкг	2.2%	1.3%	4505 г
Кобальт, Co	4.411 мкг	10 мкг	44.1%	25.4%	227 г
Литий, Li	0.321 мкг	~
Марганец, Mn	0.1749 мг	2 мг	8.7%	5%	1144 г
Медь, Cu	124.3 мкг	1000 мкг	12.4%	7.1%	805 г
Молибден, Mo	6.104 мкг	70 мкг	8.7%	5%	1147 г
Никель, Ni	4.319 мкг	~
Олово, Sn	10.83 мкг	~
Рубидий, Rb	37.6 мкг	~
Селен, Se	1.159 мкг	55 мкг	2.1%	1.2%	4745 г
Стронций, Sr	0.27 мкг	~
Титан, Ti	1.28 мкг	~
Фтор, F	26.47 мкг	4000 мкг	0.7%	0.4%	15111 г
Хром, Cr	2.97 мкг	50 мкг	5.9%	3.4%	1684 г
Цинк, Zn	1.2646 мг	12 мг	10.5%	6%	949 г
Цирконий, Zr	0.56 мкг	~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	4.741 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	2.8 г	~
Глюкоза (декстроза)	1.3 г	~
Сахароза	1 г	~
Фруктоза	0.8 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.189 г	~
Аргинин*	0.33 г	~
Валин	0.293 г	~
Гистидин*	0.188 г	~
Изолейцин	0.228 г	~
Лейцин	0.417 г	~
Лизин	0.416 г	~
Метионин	0.125 г	~
Метионин + Цистеин	0.199 г	~
Треонин	0.225 г	~
Триптофан	0.062 г	~
Фенилаланин	0.238 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.43 г	~
Заменимые аминокислоты	0.444 г	~
Аланин	0.315 г	~
Аспарагиновая кислота	0.529 г	~
Гидроксипролин	0.066 г	~
Глицин	0.263 г	~
Глутаминовая кислота	0.932 г	~
Пролин	0.212 г	~
Серин	0.23 г	~
Тирозин	0.197 г	~
Цистеин	0.08 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.1 г	от 0.9 до 3.7 г	11.1%	6.4%
Омега-6 жирные кислоты	0.1 г	от 4.7 до 16.8 г	2.1%	1.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин	22.66 мг	max 300 мг
Фитостеролы	0.357 мг	~
Стигмастерол	0.098 мг	~
бета Ситостерол	2.201 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	5.3 г	max 18.7 г
14:0 Миристиновая	0.127 г	~
15:0 Пентадекановая	0.023 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.972 г	~
17:0 Маргариновая	0.06 г	~
18:0 Стеариновая	0.469 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	1.346 г	min 16.8 г	8%	4.6%
14:1 Миристолеиновая	0.057 г	~
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.209 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	1.467 г	~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис	0.001 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	1.055 г	от 11.2 до 20.6 г	9.4%	5.4%
18:2 Линолевая (ud)	0.11 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.033 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.005 г	~

Энергетическая ценность Голубцы из капусты составляет 173,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	173.9 кКал	-%
	Белки	7.6 г	-%
	Жиры	12.5 г	-%
	Углеводы	7.7 г	-%
	Пищевые волокна	1.6 г	-%
	Вода	69.1 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ГОЛУБЦЫ ИЗ КАПУСТЫ

Голубцы из капусты богат такими витаминами и минералами, как: витамином B12 - 22,3 %, витамином C - 16,8 %, витамином K - 32,6 %, кремнием - 45,3 %, хлором - 51,3 %, кобальтом - 44,1 %, медью - 12,4 %

Чем полезен Голубцы из капусты

Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Голубцы из капусты, калорийность 173,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Голубцы из капусты, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Интересные блоги

Лучшие рационы

Радмира

2024-12-22

Калорийность: 1098 кКал

Витамины и минералы: 82%

Елена

2024-12-04

Калорийность: 1109 кКал

Витамины и минералы: 82%

Радмира

2024-12-03

Калорийность: 1197 кКал

Витамины и минералы: 87%

Новые рецепты

Хлеб из муки белой второго сорта и ржаной для хлебопечки | Марина

Автор Марина ИМТ=25,6

Паштет из ядер подсолнечника

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе