Рецепт Котлеты из лосося. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Котлеты из лосося

Геркулес (хлопья овсяные) 200 г
Лук репчатый 36 г
Вода 0 г
Соль столовая 2 г
Горбуша 962 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Котлеты из лосося".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 163 ккал 1684 ккал 9.7% 6% 1033 г
Белки 17.3 г 76 г 22.8% 14% 439 г
Жиры 5.6 г 56 г 10% 6.1% 1000 г
Углеводы 10.1 г 219 г 4.6% 2.8% 2168 г
Пищевые волокна 1.2 г 20 г 6% 3.7% 1667 г
Вода 47.1 г 2273 г 2.1% 1.3% 4826 г
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 20.9 мкг 900 мкг 2.3% 1.4% 4306 г
Ретинол 0.021 мг ~
Витамин В1, тиамин 0.216 мг 1.5 мг 14.4% 8.8% 694 г
Витамин В2, рибофлавин 0.142 мг 1.8 мг 7.9% 4.8% 1268 г
Витамин В4, холин 74.41 мг 500 мг 14.9% 9.1% 672 г
Витамин В5, пантотеновая 0.691 мг 5 мг 13.8% 8.5% 724 г
Витамин В6, пиридоксин 0.422 мг 2 мг 21.1% 12.9% 474 г
Витамин В9, фолаты 9.195 мкг 400 мкг 2.3% 1.4% 4350 г
Витамин В12, кобаламин 3.061 мкг 3 мкг 102% 62.6% 98 г
Витамин C, аскорбиновая 0.77 мг 90 мг 0.9% 0.6% 11688 г
Витамин D, кальциферол 7.777 мкг 10 мкг 77.8% 47.7% 129 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.143 мг 15 мг 7.6% 4.7% 1312 г
Витамин Н, биотин 0.027 мкг 50 мкг 0.1% 0.1% 185185 г
Витамин К, филлохинон 0.6 мкг 120 мкг 0.5% 0.3% 20000 г
Витамин РР, НЭ 5.5994 мг 20 мг 28% 17.2% 357 г
Ниацин 3.108 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 304.65 мг 2500 мг 12.2% 7.5% 821 г
Кальций, Ca 24.87 мг 1000 мг 2.5% 1.5% 4021 г
Кремний, Si 0.15 мг 30 мг 0.5% 0.3% 20000 г
Магний, Mg 45.79 мг 400 мг 11.4% 7% 874 г
Натрий, Na 112.29 мг 1300 мг 8.6% 5.3% 1158 г
Сера, S 142.08 мг 1000 мг 14.2% 8.7% 704 г
Фосфор, P 225.6 мг 800 мг 28.2% 17.3% 355 г
Хлор, Cl 110.58 мг 2300 мг 4.8% 2.9% 2080 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 12 мкг ~
Бор, B 6 мкг ~
Железо, Fe 1.179 мг 18 мг 6.6% 4% 1527 г
Йод, I 17.73 мкг 150 мкг 11.8% 7.2% 846 г
Кобальт, Co 14.74 мкг 10 мкг 147.4% 90.4% 68 г
Марганец, Mn 0.6435 мг 2 мг 32.2% 19.8% 311 г
Медь, Cu 85.32 мкг 1000 мкг 8.5% 5.2% 1172 г
Молибден, Mo 2.918 мкг 70 мкг 4.2% 2.6% 2399 г
Никель, Ni 4.467 мкг ~
Рубидий, Rb 14.3 мкг ~
Селен, Se 30.221 мкг 55 мкг 54.9% 33.7% 182 г
Фтор, F 314.63 мкг 4000 мкг 7.9% 4.8% 1271 г
Хром, Cr 40.18 мкг 50 мкг 80.4% 49.3% 124 г
Цинк, Zn 1.1515 мг 12 мг 9.6% 5.9% 1042 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.003 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.2 г ~
Сахароза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.009 г ~
Аргинин* 0.863 г ~
Валин 0.987 г ~
Гистидин* 0.706 г ~
Изолейцин 0.755 г ~
Лейцин 1.372 г ~
Лизин 1.621 г ~
Метионин 0.441 г ~
Метионин + Цистеин 0.65 г ~
Треонин 0.907 г ~
Триптофан 0.177 г ~
Фенилаланин 0.771 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.157 г ~
Заменимые аминокислоты 0.02 г ~
Аланин 1.068 г ~
Аспарагиновая кислота 1.982 г ~
Глицин 1.067 г ~
Глутаминовая кислота 2.251 г ~
Пролин 0.578 г ~
Серин 0.738 г ~
Тирозин 0.386 г ~
Цистеин 0.209 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 1.1 г от 0.9 до 3.7 г 100% 61.3%
Омега-6 жирные кислоты 0.4 г от 4.7 до 16.8 г 8.5% 5.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 42.81 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.8 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.16 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.906 г ~
17:0 Маргариновая 0.096 г ~
18:0 Стеариновая 0.922 г ~
20:0 Арахиновая 0.024 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.27 г min 16.8 г 7.6% 4.7%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.481 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.048 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.762 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.136 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.541 г от 11.2 до 20.6 г 13.8% 8.5%
18:2 Линолевая (ud) 0.112 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.048 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.345 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 1.227 г ~

Энергетическая ценность Котлеты из лосося составляет 163 кКал.

  • Порция = 133 гр (216.8 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 163 кКал -%
Белки 17.3 г -%
Жиры 5.6 г -%
Углеводы 10.1 г -%
Пищевые волокна 1.2 г -%
Вода 47.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КОТЛЕТЫ ИЗ ЛОСОСЯ

Котлеты из лосося богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 14,4 %, холином - 14,9 %, витамином B5 - 13,8 %, витамином B6 - 21,1 %, витамином B12 - 102 %, витамином D - 77,8 %, витамином PP - 28 %, калием - 12,2 %, магнием - 11,4 %, фосфором - 28,2 %, йодом - 11,8 %, кобальтом - 147,4 %, марганцем - 32,2 %, селеном - 54,9 %, хромом - 80,4 %

Чем полезен Котлеты из лосося

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Котлеты из лосося, калорийность 163 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Котлеты из лосося, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы