Рецепт Фокачча из рутовой муки. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Фокачча из рутовой муки

Нутовая мука 80 г
Вода 235 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Фокачча из рутовой муки".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 98.3 ккал 1684 ккал 5.8% 5.9% 1713 г
Белки 5.7 г 76 г 7.5% 7.6% 1333 г
Жиры 1.7 г 56 г 3% 3.1% 3294 г
Углеводы 11.9 г 219 г 5.4% 5.5% 1840 г
Углеводы (общие) 14.7 г ~
Пищевые волокна 2.7 г 20 г 13.5% 13.7% 741 г
Вода 77.2 г 2273 г 3.4% 3.5% 2944 г
Зола 0.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 0.5 мкг 900 мкг 0.1% 0.1% 180000 г
бета Каротин 0.006 мг 5 мг 0.1% 0.1% 83333 г
Витамин В1, тиамин 0.123 мг 1.5 мг 8.2% 8.3% 1220 г
Витамин В2, рибофлавин 0.027 мг 1.8 мг 1.5% 1.5% 6667 г
Витамин В5, пантотеновая 0.154 мг 5 мг 3.1% 3.2% 3247 г
Витамин В6, пиридоксин 0.125 мг 2 мг 6.3% 6.4% 1600 г
Витамин В9, фолаты 110.984 мкг 400 мкг 27.7% 28.2% 360 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.211 мг 15 мг 1.4% 1.4% 7109 г
Витамин К, филлохинон 2.3 мкг 120 мкг 1.9% 1.9% 5217 г
Витамин РР, НЭ 0.4475 мг 20 мг 2.2% 2.2% 4469 г
Макроэлементы
Калий, K 214.86 мг 2500 мг 8.6% 8.7% 1164 г
Кальций, Ca 14.79 мг 1000 мг 1.5% 1.5% 6761 г
Магний, Mg 42.9 мг 400 мг 10.7% 10.9% 932 г
Натрий, Na 16.93 мг 1300 мг 1.3% 1.3% 7679 г
Сера, S 57.61 мг 1000 мг 5.8% 5.9% 1736 г
Фосфор, P 80.8 мг 800 мг 10.1% 10.3% 990 г
Хлор, Cl 1.04 мг 2300 мг 221154 г
Микроэлементы
Железо, Fe 1.235 мг 18 мг 6.9% 7% 1457 г
Марганец, Mn 0.4076 мг 2 мг 20.4% 20.8% 491 г
Медь, Cu 232.07 мкг 1000 мкг 23.2% 23.6% 431 г
Молибден, Mo 1.194 мкг 70 мкг 1.7% 1.7% 5863 г
Селен, Se 2.108 мкг 55 мкг 3.8% 3.9% 2609 г
Фтор, F 74.6 мкг 4000 мкг 1.9% 1.9% 5362 г
Цинк, Zn 0.7137 мг 12 мг 5.9% 6% 1681 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 2.8 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.7 г от 4.7 до 16.8 г 14.9% 15.2%
Стеролы (стерины)
Фитостеролы 9.905 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.2 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.003 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.141 г ~
18:0 Стеариновая 0.024 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.382 г min 16.8 г 2.3% 2.3%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.003 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.378 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.758 г от 11.2 до 20.6 г 6.8% 6.9%
18:2 Линолевая (ud) 0.729 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.028 г ~

Энергетическая ценность Фокачча из рутовой муки составляет 98,3 кКал.

  • Порция = 53 гр (52.1 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Пищевая ценность на 100 г
% от РСП
Калорийность98.3 ккал6.49%
Белки5.7 г6.26%
Жиры1.7 г2.58%
Углеводы11.9 г8.62%
Пищевые волокна2.7 г13.5%
Вода77.2 г2.87%
Витамины и минералы
A
0.1%
b-car
0.1%
В1
8.2%
B2
1.5%
Холин
~
B5
3.1%
B6
6.3%
B9
28%
B12
~
C
~
D
~
E
1.4%
H
~
вит.К
1.9%
PP
2.2%
Калий
8.6%
Ca
1.5%
Si
~
Mg
11%
Na
1.3%
P
10%
Cl
~
Fe
6.9%
I
~
Co
~
Mn
20%
Cu
23%
Mo
1.7%
Se
3.8%
F
1.9%
Cr
~
Zn
5.9%
Рейтинг
4.8
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

Доля БЖУ в калорийности
Белки
27%
Жиры
18%
Углеводы
56%
12г
Белки 5.7г, 22.8 ккал (26.6%)Жиры 1.7г, 15.3 ккал (17.9%)Углеводы 11.9г, 47.6 ккал (55.5%)
Соотношение белков, жиров и углеводов 
1 : 0.3 : 2.1
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Пол
ВозрастРостВес
Уровень активности
Беременность
Получить рекомендации
Выберите цель:
Рекомендации по снижению веса:
Ежедневно ведите дневник питания и соблюдайте следующие суточные нормы:
1514 килокалорий*
91 г белков
66 г жиров
138 г углеводов
* Расчёт не включает энергозатраты на тренировки.
Тренировки не реже 3 раз в неделю по 40-60 минут.
Соблюдайте нормы витаминов и минералов для нормализации обмена веществ и безопасного похудения.
Срок достижения цели
Текущий вес: кг.
Желаемый вес: кг.
Вам необходимо сбросить: 30 кг.
Срок достижения цели: 12 мес.
JavaScript chart by amCharts 3.13.02025МарАпрМайИюнИюлАвгСенОктНояДек20265060708090100Показать все

Почему так долго?
Получить дополнительную информацию и осуществить задуманное вы сможете, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Полезные свойства ФОКАЧЧА ИЗ РУТОВОЙ МУКИ

Фокачча из рутовой муки богат такими витаминами и минералами, как: витамином B9 - 27,7 %, марганцем - 20,4 %, медью - 23,2 %

Чем полезен Фокачча из рутовой муки

  • Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Фокачча из рутовой муки, калорийность 98,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Фокачча из рутовой муки, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги