Рецепт Куриные рубленные котлеты. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Куриные рубленные котлеты

Куриная грудка (филе) (Жарка котлеты) 261 г
Лук репчатый (Жарка) 33 г
Сметана 15% жирности 97 г
Рисовая мука, белая 22 г
Подсолнечное масло 11 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Куриные рубленные котлеты".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 162.5 ккал 1684 ккал 9.6% 5.9% 1036 г
Белки 16.6 г 76 г 21.8% 13.4% 458 г
Жиры 7.8 г 56 г 13.9% 8.6% 718 г
Углеводы 6.1 г 219 г 2.8% 1.7% 3590 г
Углеводы (общие) 4.4 г ~
Пищевые волокна 0.4 г 20 г 2% 1.2% 5000 г
Вода 84.3 г 2273 г 3.7% 2.3% 2696 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 32.1 мкг 900 мкг 3.6% 2.2% 2804 г
Ретинол 0.024 мг ~
бета Каротин 0.01 мг 5 мг 0.2% 0.1% 50000 г
Витамин В1, тиамин 0.065 мг 1.5 мг 4.3% 2.6% 2308 г
Витамин В2, рибофлавин 0.073 мг 1.8 мг 4.1% 2.5% 2466 г
Витамин В4, холин 66.44 мг 500 мг 13.3% 8.2% 753 г
Витамин В5, пантотеновая 1.11 мг 5 мг 22.2% 13.7% 450 г
Витамин В6, пиридоксин 0.577 мг 2 мг 28.9% 17.8% 347 г
Витамин В9, фолаты 9.33 мкг 400 мкг 2.3% 1.4% 4287 г
Витамин В12, кобаламин 0.236 мкг 3 мкг 7.9% 4.9% 1271 г
Витамин C, аскорбиновая 0.93 мг 90 мг 1% 0.6% 9677 г
Витамин D, кальциферол 0.017 мкг 10 мкг 0.2% 0.1% 58824 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.683 мг 15 мг 11.2% 6.9% 891 г
Витамин Н, биотин 0.901 мкг 50 мкг 1.8% 1.1% 5549 г
Витамин К, филлохинон 0.4 мкг 120 мкг 0.3% 0.2% 30000 г
Витамин РР, НЭ 5.3873 мг 20 мг 26.9% 16.6% 371 г
Ниацин 7.207 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 239.07 мг 2500 мг 9.6% 5.9% 1046 г
Кальций, Ca 29.89 мг 1000 мг 3% 1.8% 3346 г
Кремний, Si 0.416 мг 30 мг 1.4% 0.9% 7212 г
Магний, Mg 61.84 мг 400 мг 15.5% 9.5% 647 г
Натрий, Na 49.55 мг 1300 мг 3.8% 2.3% 2624 г
Сера, S 162.97 мг 1000 мг 16.3% 10% 614 г
Фосфор, P 137.6 мг 800 мг 17.2% 10.6% 581 г
Хлор, Cl 71.27 мг 2300 мг 3.1% 1.9% 3227 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 45.5 мкг ~
Бор, B 16.6 мкг ~
Железо, Fe 1.055 мг 18 мг 5.9% 3.6% 1706 г
Йод, I 6.39 мкг 150 мкг 4.3% 2.6% 2347 г
Кобальт, Co 6.406 мкг 10 мкг 64.1% 39.4% 156 г
Марганец, Mn 0.0995 мг 2 мг 5% 3.1% 2010 г
Медь, Cu 72.24 мкг 1000 мкг 7.2% 4.4% 1384 г
Молибден, Mo 8.453 мкг 70 мкг 12.1% 7.4% 828 г
Никель, Ni 0.249 мкг ~
Олово, Sn 3.18 мкг ~
Рубидий, Rb 39.6 мкг ~
Селен, Se 15.965 мкг 55 мкг 29% 17.8% 345 г
Стронций, Sr 4.15 мкг ~
Фтор, F 92.2 мкг 4000 мкг 2.3% 1.4% 4338 г
Хром, Cr 17.09 мкг 50 мкг 34.2% 21% 293 г
Цинк, Zn 1.0429 мг 12 мг 8.7% 5.4% 1151 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.008 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.6 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 0.5 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.024 г ~
Аргинин* 1.238 г ~
Валин 0.876 г ~
Гистидин* 0.877 г ~
Изолейцин 0.76 г ~
Лейцин 1.333 г ~
Лизин 1.752 г ~
Метионин 0.305 г ~
Метионин + Цистеин 0.574 г ~
Треонин 0.745 г ~
Триптофан 0.255 г ~
Фенилаланин 0.718 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.294 г ~
Заменимые аминокислоты 0.055 г ~
Аланин 0.878 г ~
Аспарагиновая кислота 1.312 г ~
Гидроксипролин 0.138 г ~
Глицин 0.623 г ~
Глутаминовая кислота 1.94 г ~
Пролин 0.682 г ~
Серин 0.683 г ~
Тирозин 0.612 г ~
Цистеин 0.29 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 2 г от 4.7 до 16.8 г 42.6% 26.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 22.21 мг max 300 мг
бета Ситостерол 5.542 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2.9 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.007 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.454 г ~
18:0 Стеариновая 0.174 г ~
20:0 Арахиновая 0.015 г ~
22:0 Бегеновая 0.019 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.262 г min 16.8 г 13.5% 8.3%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.079 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.007 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.062 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.138 г от 11.2 до 20.6 г 19.1% 11.8%
18:2 Линолевая (ud) 1.799 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.01 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.013 г ~

Энергетическая ценность Куриные рубленные котлеты составляет 162,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 162.5 кКал -%
Белки 16.6 г -%
Жиры 7.8 г -%
Углеводы 6.1 г -%
Пищевые волокна 0.4 г -%
Вода 84.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КУРИНЫЕ РУБЛЕННЫЕ КОТЛЕТЫ

Куриные рубленные котлеты богат такими витаминами и минералами, как: холином - 13,3 %, витамином B5 - 22,2 %, витамином B6 - 28,9 %, витамином E - 11,2 %, витамином PP - 26,9 %, магнием - 15,5 %, фосфором - 17,2 %, кобальтом - 64,1 %, молибденом - 12,1 %, селеном - 29 %, хромом - 34,2 %

Чем полезен Куриные рубленные котлеты

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Куриные рубленные котлеты, калорийность 162,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Куриные рубленные котлеты, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы