Рецепт Картофельное пюре. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Картофельное пюре

Картофель (Варка со сливом) 400 г
Молоко 2,5% жирности, пастеризованное (Кипячение) 200 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Картофельное пюре".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 69 ккал 1684 ккал 4.1% 5.9% 2441 г
Белки 2.3 г 76 г 3% 4.3% 3304 г
Жиры 1.1 г 56 г 2% 2.9% 5091 г
Углеводы 12.3 г 219 г 5.6% 8.1% 1780 г
Пищевые волокна 0.9 г 20 г 4.5% 6.5% 2222 г
Вода 83.1 г 2273 г 3.7% 5.4% 2735 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 0.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 8.8 мкг 900 мкг 1% 1.4% 10227 г
Ретинол 0.007 мг ~
бета Каротин 0.016 мг 5 мг 0.3% 0.4% 31250 г
Витамин В1, тиамин 0.084 мг 1.5 мг 5.6% 8.1% 1786 г
Витамин В2, рибофлавин 0.091 мг 1.8 мг 5.1% 7.4% 1978 г
Витамин В4, холин 15.57 мг 500 мг 3.1% 4.5% 3211 г
Витамин В5, пантотеновая 0.303 мг 5 мг 6.1% 8.8% 1650 г
Витамин В6, пиридоксин 0.194 мг 2 мг 9.7% 14.1% 1031 г
Витамин В9, фолаты 5.47 мкг 400 мкг 1.4% 2% 7313 г
Витамин В12, кобаламин 0.137 мкг 3 мкг 4.6% 6.7% 2190 г
Витамин C, аскорбиновая 10.1 мг 90 мг 11.2% 16.2% 891 г
Витамин D, кальциферол 0.01 мкг 10 мкг 0.1% 0.1% 100000 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.102 мг 15 мг 0.7% 1% 14706 г
Витамин Н, биотин 1.16 мкг 50 мкг 2.3% 3.3% 4310 г
Витамин К, филлохинон 1.4 мкг 120 мкг 1.2% 1.7% 8571 г
Витамин РР, НЭ 1.2683 мг 20 мг 6.3% 9.1% 1577 г
Ниацин 0.76 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 387.32 мг 2500 мг 15.5% 22.5% 645 г
Кальций, Ca 44.74 мг 1000 мг 4.5% 6.5% 2235 г
Кремний, Si 24.042 мг 30 мг 80.1% 116.1% 125 г
Магний, Mg 18.01 мг 400 мг 4.5% 6.5% 2221 г
Натрий, Na 18.47 мг 1300 мг 1.4% 2% 7038 г
Сера, S 31.31 мг 1000 мг 3.1% 4.5% 3194 г
Фосфор, P 66.2 мг 800 мг 8.3% 12% 1208 г
Хлор, Cl 50.45 мг 2300 мг 2.2% 3.2% 4559 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 430.2 мкг ~
Бор, B 55.3 мкг ~
Ванадий, V 71.64 мкг ~
Железо, Fe 0.565 мг 18 мг 3.1% 4.5% 3186 г
Йод, I 4.41 мкг 150 мкг 2.9% 4.2% 3401 г
Кобальт, Co 3.218 мкг 10 мкг 32.2% 46.7% 311 г
Литий, Li 37.024 мкг ~
Марганец, Mn 0.0838 мг 2 мг 4.2% 6.1% 2387 г
Медь, Cu 91.26 мкг 1000 мкг 9.1% 13.2% 1096 г
Молибден, Mo 5.519 мкг 70 мкг 7.9% 11.4% 1268 г
Никель, Ni 2.404 мкг ~
Олово, Sn 4.35 мкг ~
Рубидий, Rb 240.4 мкг ~
Селен, Se 0.782 мкг 55 мкг 1.4% 2% 7033 г
Стронций, Sr 10.15 мкг ~
Фтор, F 21.11 мкг 4000 мкг 0.5% 0.7% 18948 г
Хром, Cr 5.48 мкг 50 мкг 11% 15.9% 912 г
Цинк, Zn 0.3561 мг 12 мг 3% 4.3% 3370 г
Цирконий, Zr 1.46 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 10.035 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.3 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.4 г ~
Сахароза 0.4 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.502 г ~
Аргинин* 0.07 г ~
Валин 0.085 г ~
Гистидин* 0.021 г ~
Изолейцин 0.06 г ~
Лейцин 0.089 г ~
Лизин 0.094 г ~
Метионин 0.018 г ~
Метионин + Цистеин 0.035 г ~
Треонин 0.068 г ~
Триптофан 0.02 г ~
Фенилаланин 0.068 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.132 г ~
Заменимые аминокислоты 0.817 г ~
Аланин 0.068 г ~
Аспарагиновая кислота 0.174 г ~
Глицин 0.07 г ~
Глутаминовая кислота 0.183 г ~
Пролин 0.064 г ~
Серин 0.089 г ~
Тирозин 0.063 г ~
Цистеин 0.016 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 16.1%
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 2.73 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.6 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.049 г ~
18:0 Стеариновая 0.01 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.373 г min 16.8 г 2.2% 3.2%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.003 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.111 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.107 г от 11.2 до 20.6 г 1% 1.4%
18:2 Линолевая (ud) 0.056 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.057 г ~

Энергетическая ценность Картофельное пюре составляет 69 кКал.

  • Порция = 287 гр (198 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Пищевая ценность на 100 г
% от РСП
Калорийность69 ккал4.56%
Белки2.3 г2.53%
Жиры1.1 г1.67%
Углеводы12.3 г8.91%
Пищевые волокна0.9 г4.5%
Вода83.1 г3.09%
Витамины и минералы
A
1%
b-car
0.3%
В1
5.6%
B2
5.1%
Холин
3.1%
B5
6.1%
B6
9.7%
B9
1.4%
B12
4.6%
C
11%
D
0.1%
E
0.7%
H
2.3%
вит.К
1.2%
PP
6.3%
Калий
16%
Ca
4.5%
Si
80%
Mg
4.5%
Na
1.4%
P
8.3%
Cl
2.2%
Fe
3.1%
I
2.9%
Co
32%
Mn
4.2%
Cu
9.1%
Mo
7.9%
Se
1.4%
F
0.5%
Cr
11%
Zn
3%
Рейтинг
7.9
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

Доля БЖУ в калорийности
Белки
14%
Жиры
15%
Углеводы
72%
12г
Белки 2.3г, 9.2 ккал (13.5%)Жиры 1.1г, 9.9 ккал (14.5%)Углеводы 12.3г, 49.2 ккал (72%)
Соотношение белков, жиров и углеводов 
1 : 0.5 : 5.3
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Пол
ВозрастРостВес
Уровень активности
Беременность
Получить рекомендации
Выберите цель:
Рекомендации по снижению веса:
Ежедневно ведите дневник питания и соблюдайте следующие суточные нормы:
1514 килокалорий*
91 г белков
66 г жиров
138 г углеводов
* Расчёт не включает энергозатраты на тренировки.
Тренировки не реже 3 раз в неделю по 40-60 минут.
Соблюдайте нормы витаминов и минералов для нормализации обмена веществ и безопасного похудения.
Срок достижения цели
Текущий вес: кг.
Желаемый вес: кг.
Вам необходимо сбросить: 30 кг.
Срок достижения цели: 12 мес.
JavaScript chart by amCharts 3.13.02025АпрМайИюнИюлАвгСенОктНояДек2026Фев5060708090100Показать все

Почему так долго?
Получить дополнительную информацию и осуществить задуманное вы сможете, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Полезные свойства КАРТОФЕЛЬНОЕ ПЮРЕ

Картофельное пюре богат такими витаминами и минералами, как: витамином C - 11,2 %, калием - 15,5 %, кремнием - 80,1 %, кобальтом - 32,2 %, хромом - 11 %

Чем полезен Картофельное пюре

  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Картофельное пюре, калорийность 69 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Картофельное пюре, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты