Рецепт Салат с печенью трески. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Салат с печенью трески

Картофель отварной по 1-206 220 г
Майонез «Провансаль», 67% жирности 60 г
Морковь отварная по 2-40 97 г
Лук зеленый (перо) 10 г
Черемша 4 г
Огурцы маринованные, сладкие 80 г
Яйцо куриное вареное вкрутую 140 г
Соль йодированная 1 г
Печень трески. Консервы 120 г
Рыбий жир из печени трески 5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Салат с печенью трески".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 225 ккал 1684 ккал 13.4% 6% 748 г
Белки 4.2 г 76 г 5.5% 2.4% 1810 г
Жиры 19.3 г 56 г 34.5% 15.3% 290 г
Углеводы 8.5 г 219 г 3.9% 1.7% 2576 г
Углеводы (общие) 2.4 г ~
Пищевые волокна 0.9 г 20 г 4.5% 2% 2222 г
Вода 65.4 г 2273 г 2.9% 1.3% 3476 г
Зола 1.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 1251.7 мкг 900 мкг 139.1% 61.8% 72 г
Ретинол 0.972 мг ~
альфа Каротин 8.816 мкг ~
бета Каротин 1.689 мг 5 мг 33.8% 15% 296 г
бета Криптоксантин 20.245 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 18.503 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.062 мг 1.5 мг 4.1% 1.8% 2419 г
Витамин В2, рибофлавин 0.187 мг 1.8 мг 10.4% 4.6% 963 г
Витамин В4, холин 53.85 мг 500 мг 10.8% 4.8% 929 г
Витамин В5, пантотеновая 0.411 мг 5 мг 8.2% 3.6% 1217 г
Витамин В6, пиридоксин 0.152 мг 2 мг 7.6% 3.4% 1316 г
Витамин В9, фолаты 22.571 мкг 400 мкг 5.6% 2.5% 1772 г
Витамин В12, кобаламин 0.1 мкг 3 мкг 3.3% 1.5% 3000 г
Витамин C, аскорбиновая 6.43 мг 90 мг 7.1% 3.2% 1400 г
Витамин D, кальциферол 18.45 мкг 10 мкг 184.5% 82% 54 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 4.14 мг 15 мг 27.6% 12.3% 362 г
Витамин Н, биотин 3.945 мкг 50 мкг 7.9% 3.5% 1267 г
Витамин К, филлохинон 8.2 мкг 120 мкг 6.8% 3% 1463 г
Витамин РР, НЭ 1.5134 мг 20 мг 7.6% 3.4% 1322 г
Ниацин 0.78 мг ~
Бетаин 0.033 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 233.88 мг 2500 мг 9.4% 4.2% 1069 г
Кальций, Ca 34.8 мг 1000 мг 3.5% 1.6% 2874 г
Кремний, Si 0.09 мг 30 мг 0.3% 0.1% 33333 г
Магний, Mg 23.73 мг 400 мг 5.9% 2.6% 1686 г
Натрий, Na 265.58 мг 1300 мг 20.4% 9.1% 489 г
Сера, S 47.2 мг 1000 мг 4.7% 2.1% 2119 г
Фосфор, P 104.4 мг 800 мг 13.1% 5.8% 766 г
Хлор, Cl 196.65 мг 2300 мг 8.6% 3.8% 1170 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 7.9 мкг ~
Бор, B 3.2 мкг ~
Ванадий, V 0.25 мкг ~
Железо, Fe 1.234 мг 18 мг 6.9% 3.1% 1459 г
Йод, I 8.68 мкг 150 мкг 5.8% 2.6% 1728 г
Кобальт, Co 12.653 мкг 10 мкг 126.5% 56.2% 79 г
Литий, Li 0.087 мкг ~
Марганец, Mn 0.0921 мг 2 мг 4.6% 2% 2172 г
Медь, Cu 2111.4 мкг 1000 мкг 211.1% 93.8% 47 г
Молибден, Mo 3.722 мкг 70 мкг 5.3% 2.4% 1881 г
Никель, Ni 2.331 мкг ~
Рубидий, Rb 6.2 мкг ~
Селен, Se 6.201 мкг 55 мкг 11.3% 5% 887 г
Стронций, Sr 0.39 мкг ~
Фтор, F 11.7 мкг 4000 мкг 0.3% 0.1% 34188 г
Хром, Cr 0.83 мкг 50 мкг 1.7% 0.8% 6024 г
Цинк, Zn 0.3127 мг 12 мг 2.6% 1.2% 3838 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 4.488 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.8 г ~
Глюкоза (декстроза) 1 г ~
Фруктоза 1 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.003 г ~
Валин 0.002 г ~
Гистидин* 0.001 г ~
Изолейцин 0.002 г ~
Лейцин 0.003 г ~
Лизин 0.003 г ~
Метионин 0.001 г ~
Треонин 0.002 г ~
Триптофан 0.001 г ~
Фенилаланин 0.002 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.003 г ~
Аспарагиновая кислота 0.005 г ~
Глицин 0.003 г ~
Глутаминовая кислота 0.018 г ~
Пролин 0.001 г ~
Серин 0.003 г ~
Тирозин 0.001 г ~
Цистеин 0.001 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 2.9 г от 0.9 до 3.7 г 100% 44.4%
Омега-6 жирные кислоты 3.8 г от 4.7 до 16.8 г 80.9% 36%
Стеролы (стерины)
Холестерин 162.53 мг max 300 мг
Фитостеролы 1.524 мг ~
бета Ситостерол 10.612 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 3.1 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.025 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.444 г ~
18:0 Стеариновая 0.247 г ~
20:0 Арахиновая 0.016 г ~
22:0 Бегеновая 0.038 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 7.916 г min 16.8 г 47.1% 20.9%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.063 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.462 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.071 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.05 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 6.986 г от 11.2 до 20.6 г 62.4% 27.7%
18:2 Линолевая (ud) 3.215 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.014 г ~
18:4 Омега-3, стиоридовая 0.006 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.006 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.047 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.006 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.075 г ~

Энергетическая ценность Салат с печенью трески составляет 225 кКал.

  • Порция = 105 гр (236.3 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 225 кКал -%
Белки 4.2 г -%
Жиры 19.3 г -%
Углеводы 8.5 г -%
Пищевые волокна 0.9 г -%
Вода 65.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства САЛАТ С ПЕЧЕНЬЮ ТРЕСКИ

Салат с печенью трески богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 139,1 %, бэта-каротином - 33,8 %, витамином D - 184,5 %, витамином E - 27,6 %, фосфором - 13,1 %, кобальтом - 126,5 %, медью - 211,1 %, селеном - 11,3 %

Чем полезен Салат с печенью трески

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Салат с печенью трески, калорийность 225 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Салат с печенью трески, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы