Рецепт Горячий салат из баклажан и перца с соевым соусом. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Горячий салат из баклажан и перца с соевым соусом

Баклажан (Тушение)	413 г
Перец сладкий красный (Тушение)	227 г
Помидор (томат), парниковый	100 г
Чеснок	10 г
Сок лимонный	5 г
Соевый соус Сен сой	20 г
Подсолнечное масло	14 г
Кунжут	6 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Горячий салат из баклажан и перца с соевым соусом".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	54.1 ккал	1684 ккал	3.2%	5.9%	3113 г
Белки	1.6 г	76 г	2.1%	3.9%	4750 г
Жиры	2.7 г	56 г	4.8%	8.9%	2074 г
Углеводы	5.9 г	219 г	2.7%	5%	3712 г
Пищевые волокна	2.2 г	20 г	11%	20.3%	909 г
Вода	85.2 г	2273 г	3.7%	6.8%	2668 г
Органические кислоты	0.2 г	~
Зола	0.6 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	124.6 мкг	900 мкг	13.8%	25.5%	722 г
бета Каротин	0.749 мг	5 мг	15%	27.7%	668 г
Витамин В1, тиамин	0.064 мг	1.5 мг	4.3%	7.9%	2344 г
Витамин В2, рибофлавин	0.06 мг	1.8 мг	3.3%	6.1%	3000 г
Витамин В4, холин	6.62 мг	500 мг	1.3%	2.4%	7553 г
Витамин В5, пантотеновая	0.262 мг	5 мг	5.2%	9.6%	1908 г
Витамин В6, пиридоксин	0.208 мг	2 мг	10.4%	19.2%	962 г
Витамин В9, фолаты	8.839 мкг	400 мкг	2.2%	4.1%	4525 г
Витамин C, аскорбиновая	38.42 мг	90 мг	42.7%	78.9%	234 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	1.269 мг	15 мг	8.5%	15.7%	1182 г
Витамин Н, биотин	0.079 мкг	50 мкг	0.2%	0.4%	63291 г
Витамин К, филлохинон	5.1 мкг	120 мкг	4.3%	7.9%	2353 г
Витамин РР, НЭ	0.96 мг	20 мг	4.8%	8.9%	2083 г
Ниацин	0.765 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	237.69 мг	2500 мг	9.5%	17.6%	1052 г
Кальций, Ca	29.9 мг	1000 мг	3%	5.5%	3344 г
Кремний, Si	26.667 мг	30 мг	88.9%	164.3%	112 г
Магний, Mg	13.03 мг	400 мг	3.3%	6.1%	3070 г
Натрий, Na	7.72 мг	1300 мг	0.6%	1.1%	16839 г
Сера, S	16.96 мг	1000 мг	1.7%	3.1%	5896 г
Фосфор, P	39 мг	800 мг	4.9%	9.1%	2051 г
Хлор, Cl	44.35 мг	2300 мг	1.9%	3.5%	5186 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	501.2 мкг	~
Бор, B	81.5 мкг	~
Ванадий, V	1.64 мкг	~
Железо, Fe	0.666 мг	18 мг	3.7%	6.8%	2703 г
Йод, I	1.6 мкг	150 мкг	1.1%	2%	9375 г
Кобальт, Co	2.597 мкг	10 мкг	26%	48.1%	385 г
Литий, Li	72.452 мкг	~
Марганец, Mn	0.2206 мг	2 мг	11%	20.3%	907 г
Медь, Cu	144.97 мкг	1000 мкг	14.5%	26.8%	690 г
Молибден, Mo	9.021 мкг	70 мкг	12.9%	23.8%	776 г
Никель, Ni	5.894 мкг	~
Рубидий, Rb	40 мкг	~
Селен, Se	0.787 мкг	55 мкг	1.4%	2.6%	6989 г
Стронций, Sr	0.16 мкг	~
Титан, Ti	0.06 мкг	~
Фтор, F	13.62 мкг	4000 мкг	0.3%	0.6%	29369 г
Хром, Cr	3.78 мкг	50 мкг	7.6%	14%	1323 г
Цинк, Zn	0.4568 мг	12 мг	3.8%	7%	2627 г
Цирконий, Zr	0.78 мкг	~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	1.067 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	4.3 г	~
Глюкоза (декстроза)	2.7 г	~
Сахароза	0.5 г	~
Фруктоза	1.4 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.4 г	~
Аргинин*	0.065 г	~
Валин	0.071 г	~
Гистидин*	0.027 г	~
Изолейцин	0.063 г	~
Лейцин	0.064 г	~
Лизин	0.066 г	~
Метионин	0.016 г	~
Метионин + Цистеин	0.028 г	~
Треонин	0.053 г	~
Триптофан	0.014 г	~
Фенилаланин	0.06 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.114 г	~
Заменимые аминокислоты	0.604 г	~
Аланин	0.052 г	~
Аспарагиновая кислота	0.128 г	~
Глицин	0.046 г	~
Глутаминовая кислота	0.163 г	~
Пролин	0.045 г	~
Серин	0.042 г	~
Тирозин	0.052 г	~
Цистеин	0.011 г	~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты	1.6 г	от 4.7 до 16.8 г	34%	62.8%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол	6.334 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	0.3 г	max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая	0.175 г	~
18:0 Стеариновая	0.11 г	~
20:0 Арахиновая	0.007 г	~
22:0 Бегеновая	0.015 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	0.702 г	min 16.8 г	4.2%	7.8%
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.001 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	0.699 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	1.603 г	от 11.2 до 20.6 г	14.3%	26.4%
18:2 Линолевая (ud)	1.49 г	~

Энергетическая ценность Горячий салат из баклажан и перца с соевым соусом составляет 54,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г

		% от РСП
Калорийность	54.1 ккал	3.58%
Белки	1.6 г	1.76%
Жиры	2.7 г	4.09%
Углеводы	5.9 г	4.28%
Пищевые волокна	2.2 г	11%
Вода	85.2 г	3.17%

Витамины и минералы

14%

b-car

15%

В1

4.3%

3.3%

Холин

1.3%

5.2%

10%

2.2%

B12

43%

8.5%

0.2%

вит.К

4.3%

4.8%

Калий

9.5%

89%

3.3%

0.6%

4.9%

1.9%

3.7%

1.1%

26%

11%

15%

13%

1.4%

0.3%

7.6%

3.8%

Рейтинг

10.3

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

Доля БЖУ в калорийности

Белки

12%

2г

Жиры

45%

3г

Углеводы

44%

6г

Соотношение белков, жиров и углеводов

1 : 1.7 : 3.7

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Пол

ВозрастРостВес

Уровень активности

Беременность

Получить рекомендации

Выберите цель:

Снижение веса

Набор массы

Поддержание веса

Рекомендации по снижению веса:

Ежедневно ведите дневник питания и соблюдайте следующие суточные нормы:

1512 килокалорий*

91 г белков

66 г жиров

138 г углеводов

* Расчёт не включает энергозатраты на тренировки.

Тренировки не реже 3 раз в неделю по 40-60 минут.

Зачем худеющим физические нагрузки?

Соблюдайте нормы витаминов и минералов для нормализации обмена веществ и безопасного похудения.

Срок достижения цели

Текущий вес: кг.

Желаемый вес: кг.

Вам необходимо сбросить: 30 кг.

Срок достижения цели: 12 мес.

Почему так долго?
Получить дополнительную информацию и осуществить задуманное вы сможете, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Полезные свойства ГОРЯЧИЙ САЛАТ ИЗ БАКЛАЖАН И ПЕРЦА С СОЕВЫМ СОУСОМ

Горячий салат из баклажан и перца с соевым соусом богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 13,8 %, бэта-каротином - 15 %, витамином C - 42,7 %, кремнием - 88,9 %, кобальтом - 26 %, марганцем - 11 %, медью - 14,5 %, молибденом - 12,9 %

Чем полезен Горячий салат из баклажан и перца с соевым соусом

Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Горячий салат из баклажан и перца с соевым соусом, калорийность 54,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Горячий салат из баклажан и перца с соевым соусом, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Интересные блоги

Лучшие рационы

Валентина

2025-07-03

Калорийность: 1502 кКал

Витамины и минералы: 97%

Оксана

2025-07-01

Калорийность: 1426 кКал

Витамины и минералы: 92%

Елена

2025-07-03

Калорийность: 1366 кКал

Витамины и минералы: 87%

Новые рецепты

Омлет с цветной капустой

Куриное филе с картошкой и помидорами в духовке

Автор Анастасия Миронова

88.1

8.6

11.4

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе