Рецепт Салат из кольраби. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Салат из кольраби

Кольраби 400 г
Яблоко 300 г
Морковь 300 г
Редька Зеленая [Магнит] 400 г
Соль поваренная пищевая 15 г
Сметана 10% жирности 300 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Салат из кольраби".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 53.8 ккал 1684 ккал 3.2% 5.9% 3130 г
Белки 1.9 г 76 г 2.5% 4.6% 4000 г
Жиры 1.9 г 56 г 3.4% 6.3% 2947 г
Углеводы 7.2 г 219 г 3.3% 6.1% 3042 г
Углеводы (общие) 2.4 г ~
Пищевые волокна 1.2 г 20 г 6% 11.2% 1667 г
Вода 86.1 г 2273 г 3.8% 7.1% 2640 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 365.7 мкг 900 мкг 40.6% 75.5% 246 г
Ретинол 0.01 мг ~
бета Каротин 2.132 мг 5 мг 42.6% 79.2% 235 г
бета Криптоксантин 1.924 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 5.073 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.033 мг 1.5 мг 2.2% 4.1% 4545 г
Витамин В2, рибофлавин 0.046 мг 1.8 мг 2.6% 4.8% 3913 г
Витамин В4, холин 13.33 мг 500 мг 2.7% 5% 3751 г
Витамин В5, пантотеновая 0.132 мг 5 мг 2.6% 4.8% 3788 г
Витамин В6, пиридоксин 0.077 мг 2 мг 3.9% 7.2% 2597 г
Витамин В9, фолаты 8.047 мкг 400 мкг 2% 3.7% 4971 г
Витамин В12, кобаламин 0.07 мкг 3 мкг 2.3% 4.3% 4286 г
Витамин C, аскорбиновая 13.43 мг 90 мг 14.9% 27.7% 670 г
Витамин D, кальциферол 0.014 мкг 10 мкг 0.1% 0.2% 71429 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.201 мг 15 мг 1.3% 2.4% 7463 г
Витамин Н, биотин 0.696 мкг 50 мкг 1.4% 2.6% 7184 г
Витамин К, филлохинон 2.8 мкг 120 мкг 2.3% 4.3% 4286 г
Витамин РР, НЭ 0.6282 мг 20 мг 3.1% 5.8% 3184 г
Ниацин 0.42 мг ~
Бетаин 0.017 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 161.77 мг 2500 мг 6.5% 12.1% 1545 г
Кальций, Ca 35.46 мг 1000 мг 3.5% 6.5% 2820 г
Кремний, Si 20.933 мг 30 мг 69.8% 129.7% 143 г
Магний, Mg 16.46 мг 400 мг 4.1% 7.6% 2430 г
Натрий, Na 353.5 мг 1300 мг 27.2% 50.6% 368 г
Сера, S 7.8 мг 1000 мг 0.8% 1.5% 12821 г
Фосфор, P 34.7 мг 800 мг 4.3% 8% 2305 г
Хлор, Cl 546.38 мг 2300 мг 23.8% 44.2% 421 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 255.3 мкг ~
Бор, B 35 мкг ~
Ванадий, V 17.32 мкг ~
Железо, Fe 0.326 мг 18 мг 1.8% 3.3% 5521 г
Йод, I 2.45 мкг 150 мкг 1.6% 3% 6122 г
Кобальт, Co 0.534 мкг 10 мкг 5.3% 9.9% 1873 г
Литий, Li 1.05 мкг ~
Марганец, Mn 0.0438 мг 2 мг 2.2% 4.1% 4566 г
Медь, Cu 24.94 мкг 1000 мкг 2.5% 4.6% 4010 г
Молибден, Mo 5.335 мкг 70 мкг 7.6% 14.1% 1312 г
Никель, Ni 1.05 мкг ~
Олово, Sn 2.27 мкг ~
Рубидий, Rb 4.1 мкг ~
Селен, Se 0.252 мкг 55 мкг 0.5% 0.9% 21825 г
Стронций, Sr 4.5 мкг ~
Фтор, F 13.19 мкг 4000 мкг 0.3% 0.6% 30326 г
Хром, Cr 0.87 мкг 50 мкг 1.7% 3.2% 5747 г
Цинк, Zn 0.1347 мг 12 мг 1.1% 2% 8909 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.16 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 5.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.9 г ~
Сахароза 1 г ~
Фруктоза 1.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.055 г ~
Аргинин* 0.008 г ~
Валин 0.01 г ~
Гистидин* 0.003 г ~
Изолейцин 0.007 г ~
Лейцин 0.01 г ~
Лизин 0.009 г ~
Метионин 0.002 г ~
Метионин + Цистеин 0.003 г ~
Треонин 0.007 г ~
Триптофан 0.002 г ~
Фенилаланин 0.006 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.009 г ~
Заменимые аминокислоты 0.104 г ~
Аланин 0.01 г ~
Аспарагиновая кислота 0.036 г ~
Глицин 0.007 г ~
Глутаминовая кислота 0.045 г ~
Пролин 0.006 г ~
Серин 0.008 г ~
Тирозин 0.003 г ~
Цистеин 0.002 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 3.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 5.25 мг max 300 мг
Фитостеролы 2.099 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.004 г ~
18:0 Стеариновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.531 г min 16.8 г 3.2% 5.9%
18:1 Олеиновая (ud) 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.091 г от 11.2 до 20.6 г 0.8% 1.5%
18:2 Линолевая (ud) 0.008 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.002 г ~

Энергетическая ценность Салат из кольраби составляет 53,8 кКал.

  • Порция = 429 гр (230.8 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Пищевая ценность на 100 г
% от РСП
Калорийность53.8 ккал3.55%
Белки1.9 г2.09%
Жиры1.9 г2.88%
Углеводы7.2 г5.22%
Пищевые волокна1.2 г6%
Вода86.1 г3.2%
Витамины и минералы
A
41%
b-car
43%
В1
2.2%
B2
2.6%
Холин
2.7%
B5
2.6%
B6
3.9%
B9
2%
B12
2.3%
C
15%
D
0.1%
E
1.3%
H
1.4%
вит.К
2.3%
PP
3.1%
Калий
6.5%
Ca
3.5%
Si
70%
Mg
4.1%
Na
27%
P
4.3%
Cl
24%
Fe
1.8%
I
1.6%
Co
5.3%
Mn
2.2%
Cu
2.5%
Mo
7.6%
Se
0.5%
F
0.3%
Cr
1.7%
Zn
1.1%
Рейтинг
8
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

Доля БЖУ в калорийности
Белки
14%
Жиры
32%
Углеводы
54%
Белки 1.9г, 7.6 ккал (14.2%)Жиры 1.9г, 17.1 ккал (32%)Углеводы 7.2г, 28.8 ккал (53.8%)
Соотношение белков, жиров и углеводов 
1 : 1 : 3.8
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Пол
ВозрастРостВес
Уровень активности
Беременность
Получить рекомендации
Выберите цель:
Рекомендации по снижению веса:
Ежедневно ведите дневник питания и соблюдайте следующие суточные нормы:
1514 килокалорий*
91 г белков
66 г жиров
138 г углеводов
* Расчёт не включает энергозатраты на тренировки.
Тренировки не реже 3 раз в неделю по 40-60 минут.
Соблюдайте нормы витаминов и минералов для нормализации обмена веществ и безопасного похудения.
Срок достижения цели
Текущий вес: кг.
Желаемый вес: кг.
Вам необходимо сбросить: 30 кг.
Срок достижения цели: 12 мес.
JavaScript chart by amCharts 3.13.02025АпрМайИюнИюлАвгСенОктНояДек2026Фев5060708090100Показать все

Почему так долго?
Получить дополнительную информацию и осуществить задуманное вы сможете, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Полезные свойства САЛАТ ИЗ КОЛЬРАБИ

Салат из кольраби богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 40,6 %, бэта-каротином - 42,6 %, витамином C - 14,9 %, кремнием - 69,8 %, хлором - 23,8 %

Чем полезен Салат из кольраби

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Салат из кольраби, калорийность 53,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Салат из кольраби, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты