Рецепт Треска. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Треска

Треска 1300 г
Яйцо куриное (Запекание) 60 г
Лук порей (Жарка) 200 г
Шампиньоны (Жарка) 150 г
Подсолнечное масло 65 г
Молоко 3,2% жирности, стерилизованное (Запекание) 150 г
Горошек зеленый. Консервы 300 г
Сыр российский, м.д.ж. 50% в сух. в-ве 50 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Треска".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 107.9 ккал 1684 ккал 6.4% 5.9% 1561 г
Белки 8.8 г 76 г 11.6% 10.8% 864 г
Жиры 6.6 г 56 г 11.8% 10.9% 848 г
Углеводы 3.3 г 219 г 1.5% 1.4% 6636 г
Пищевые волокна 1.2 г 20 г 6% 5.6% 1667 г
Вода 77.5 г 2273 г 3.4% 3.2% 2933 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 88.7 мкг 900 мкг 9.9% 9.2% 1015 г
Ретинол 0.033 мг ~
бета Каротин 0.357 мг 5 мг 7.1% 6.6% 1401 г
Витамин В1, тиамин 0.072 мг 1.5 мг 4.8% 4.4% 2083 г
Витамин В2, рибофлавин 0.13 мг 1.8 мг 7.2% 6.7% 1385 г
Витамин В4, холин 45.55 мг 500 мг 9.1% 8.4% 1098 г
Витамин В5, пантотеновая 0.42 мг 5 мг 8.4% 7.8% 1190 г
Витамин В6, пиридоксин 0.115 мг 2 мг 5.8% 5.4% 1739 г
Витамин В9, фолаты 9.928 мкг 400 мкг 2.5% 2.3% 4029 г
Витамин В12, кобаламин 0.774 мкг 3 мкг 25.8% 23.9% 388 г
Витамин C, аскорбиновая 5.59 мг 90 мг 6.2% 5.7% 1610 г
Витамин D, кальциферол 0.285 мкг 10 мкг 2.9% 2.7% 3509 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.876 мг 15 мг 12.5% 11.6% 800 г
Витамин Н, биотин 6.825 мкг 50 мкг 13.7% 12.7% 733 г
Витамин К, филлохинон 24.8 мкг 120 мкг 20.7% 19.2% 484 г
Витамин РР, НЭ 3.1182 мг 20 мг 15.6% 14.5% 641 г
Ниацин 1.278 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 253.82 мг 2500 мг 10.2% 9.5% 985 г
Кальций, Ca 88.36 мг 1000 мг 8.8% 8.2% 1132 г
Кремний, Si 3.653 мг 30 мг 12.2% 11.3% 821 г
Магний, Mg 23.57 мг 400 мг 5.9% 5.5% 1697 г
Натрий, Na 202.42 мг 1300 мг 15.6% 14.5% 642 г
Сера, S 104.41 мг 1000 мг 10.4% 9.6% 958 г
Фосфор, P 150.4 мг 800 мг 18.8% 17.4% 532 г
Хлор, Cl 270.62 мг 2300 мг 11.8% 10.9% 850 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 41.4 мкг ~
Бор, B 17.6 мкг ~
Ванадий, V 3.99 мкг ~
Железо, Fe 0.57 мг 18 мг 3.2% 3% 3158 г
Йод, I 27.98 мкг 150 мкг 18.7% 17.3% 536 г
Кобальт, Co 12.893 мкг 10 мкг 128.9% 119.5% 78 г
Литий, Li 0.389 мкг ~
Марганец, Mn 0.1194 мг 2 мг 6% 5.6% 1675 г
Медь, Cu 129.51 мкг 1000 мкг 13% 12% 772 г
Молибден, Mo 5.765 мкг 70 мкг 8.2% 7.6% 1214 г
Никель, Ni 3.624 мкг ~
Олово, Sn 4.72 мкг ~
Рубидий, Rb 2 мкг ~
Селен, Se 10.318 мкг 55 мкг 18.8% 17.4% 533 г
Стронций, Sr 8.79 мкг ~
Титан, Ti 1.99 мкг ~
Фтор, F 267.41 мкг 4000 мкг 6.7% 6.2% 1496 г
Хром, Cr 22.09 мкг 50 мкг 44.2% 41% 226 г
Цинк, Zn 0.7778 мг 12 мг 6.5% 6% 1543 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.577 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.7 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.198 г ~
Аргинин* 0.485 г ~
Валин 0.442 г ~
Гистидин* 0.232 г ~
Изолейцин 0.338 г ~
Лейцин 0.626 г ~
Лизин 0.691 г ~
Метионин 0.228 г ~
Метионин + Цистеин 0.325 г ~
Треонин 0.418 г ~
Триптофан 0.11 г ~
Фенилаланин 0.384 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.682 г ~
Заменимые аминокислоты 0.329 г ~
Аланин 0.412 г ~
Аспарагиновая кислота 0.77 г ~
Глицин 0.302 г ~
Глутаминовая кислота 1.163 г ~
Пролин 0.285 г ~
Серин 0.396 г ~
Тирозин 0.298 г ~
Цистеин 0.097 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 10.3%
Омега-6 жирные кислоты 2 г от 4.7 до 16.8 г 42.6% 39.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 38.81 мг max 300 мг
бета Ситостерол 5.994 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2.3 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.006 г ~
6:0 Капроновая 0.005 г ~
8:0 Каприловая 0.01 г ~
10:0 Каприновая 0.033 г ~
12:0 Лауриновая 0.03 г ~
14:0 Миристиновая 0.081 г ~
15:0 Пентадекановая 0.007 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.47 г ~
17:0 Маргариновая 0.005 г ~
18:0 Стеариновая 0.245 г ~
20:0 Арахиновая 0.014 г ~
22:0 Бегеновая 0.021 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.748 г min 16.8 г 10.4% 9.6%
14:1 Миристолеиновая 0.013 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.036 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.042 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.005 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.004 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.2 г от 11.2 до 20.6 г 19.6% 18.2%
18:2 Линолевая (ud) 1.874 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.002 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.007 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.024 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.002 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.04 г ~

Энергетическая ценность Треска составляет 107,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 107.9 кКал -%
Белки 8.8 г -%
Жиры 6.6 г -%
Углеводы 3.3 г -%
Пищевые волокна 1.2 г -%
Вода 77.5 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ТРЕСКА

Треска богат такими витаминами и минералами, как: витамином B12 - 25,8 %, витамином E - 12,5 %, витамином H - 13,7 %, витамином K - 20,7 %, витамином PP - 15,6 %, кремнием - 12,2 %, фосфором - 18,8 %, хлором - 11,8 %, йодом - 18,7 %, кобальтом - 128,9 %, медью - 13 %, селеном - 18,8 %, хромом - 44,2 %

Чем полезен Треска

  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Треска, калорийность 107,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Треска, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы