Рецепт Салат с огурцом, кабачком и пекинской капустой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Салат с огурцом, кабачком и пекинской капустой

Огурец парниковый 88 г
Кабачок 15 г
Пекинская капуста 150 г
Соль поваренная пищевая 0.2 г
Лук зеленый (перо) 26 г
Горчичное масло 9 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Салат с огурцом, кабачком и пекинской капустой".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 42.8 ккал 1684 ккал 2.5% 5.8% 3935 г
Белки 1 г 76 г 1.3% 3% 7600 г
Жиры 3.3 г 56 г 5.9% 13.8% 1697 г
Углеводы 2.2 г 219 г 1% 2.3% 9955 г
Углеводы (общие) 1.7 г ~
Пищевые волокна 1 г 20 г 5% 11.7% 2000 г
Вода 91.7 г 2273 г 4% 9.3% 2479 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 40.3 мкг 900 мкг 4.5% 10.5% 2233 г
альфа Каротин 0.52 мкг ~
бета Каротин 0.292 мг 5 мг 5.8% 13.6% 1712 г
Лютеин + Зеаксантин 24.983 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.033 мг 1.5 мг 2.2% 5.1% 4545 г
Витамин В2, рибофлавин 0.043 мг 1.8 мг 2.4% 5.6% 4186 г
Витамин В4, холин 6.7 мг 500 мг 1.3% 3% 7463 г
Витамин В5, пантотеновая 0.148 мг 5 мг 3% 7% 3378 г
Витамин В6, пиридоксин 0.152 мг 2 мг 7.6% 17.8% 1316 г
Витамин В9, фолаты 44.691 мкг 400 мкг 11.2% 26.2% 895 г
Витамин C, аскорбиновая 19.68 мг 90 мг 21.9% 51.2% 457 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.476 мг 15 мг 3.2% 7.5% 3151 г
Витамин Н, биотин 0.377 мкг 50 мкг 0.8% 1.9% 13263 г
Витамин К, филлохинон 42.6 мкг 120 мкг 35.5% 82.9% 282 г
Витамин РР, НЭ 0.3813 мг 20 мг 1.9% 4.4% 5245 г
Ниацин 0.119 мг ~
Бетаин 0.156 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 219.48 мг 2500 мг 8.8% 20.6% 1139 г
Кальций, Ca 55.32 мг 1000 мг 5.5% 12.9% 1808 г
Кремний, Si 18.196 мг 30 мг 60.7% 141.8% 165 г
Магний, Mg 13.15 мг 400 мг 3.3% 7.7% 3042 г
Натрий, Na 34.69 мг 1300 мг 2.7% 6.3% 3747 г
Сера, S 10.52 мг 1000 мг 1.1% 2.6% 9506 г
Фосфор, P 27.3 мг 800 мг 3.4% 7.9% 2930 г
Хлор, Cl 54.29 мг 2300 мг 2.4% 5.6% 4237 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 174.6 мкг ~
Бор, B 21.3 мкг ~
Ванадий, V 1.33 мкг ~
Железо, Fe 0.427 мг 18 мг 2.4% 5.6% 4215 г
Йод, I 0.17 мкг 150 мкг 0.1% 0.2% 88235 г
Кобальт, Co 1.005 мкг 10 мкг 10.1% 23.6% 995 г
Литий, Li 0.541 мкг ~
Марганец, Mn 0.1472 мг 2 мг 7.4% 17.3% 1359 г
Медь, Cu 42.14 мкг 1000 мкг 4.2% 9.8% 2373 г
Молибден, Mo 2.321 мкг 70 мкг 3.3% 7.7% 3016 г
Никель, Ni 0.268 мкг ~
Рубидий, Rb 42 мкг ~
Селен, Se 0.459 мкг 55 мкг 0.8% 1.9% 11983 г
Стронций, Sr 2.26 мкг ~
Фтор, F 6.94 мкг 4000 мкг 0.2% 0.5% 57637 г
Хром, Cr 0.93 мкг 50 мкг 1.9% 4.4% 5376 г
Цинк, Zn 0.2213 мг 12 мг 1.8% 4.2% 5423 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.04 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.8 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.035 г ~
Валин 0.028 г ~
Гистидин* 0.011 г ~
Изолейцин 0.035 г ~
Лейцин 0.036 г ~
Лизин 0.037 г ~
Метионин 0.004 г ~
Треонин 0.02 г ~
Триптофан 0.006 г ~
Фенилаланин 0.018 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.036 г ~
Аспарагиновая кислота 0.045 г ~
Глицин 0.018 г ~
Глутаминовая кислота 0.15 г ~
Пролин 0.013 г ~
Серин 0.02 г ~
Тирозин 0.012 г ~
Цистеин 0.007 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.2 г от 0.9 до 3.7 г 22.2% 51.9%
Омега-6 жирные кислоты 0.6 г от 4.7 до 16.8 г 12.8% 29.9%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 9.368 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.2 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.101 г ~
18:0 Стеариновая 0.043 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.123 г min 16.8 г 12.6% 29.4%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.71 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.475 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.937 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.021 г от 11.2 до 20.6 г 9.1% 21.3%
18:2 Линолевая (ud) 0.564 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.205 г ~

Энергетическая ценность Салат с огурцом, кабачком и пекинской капустой составляет 42,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Пищевая ценность на 100 г
% от РСП
Калорийность42.8 ккал2.83%
Белки1 г1.1%
Жиры3.3 г5%
Углеводы2.2 г1.59%
Пищевые волокна1 г5%
Вода91.7 г3.41%
Витамины и минералы
A
4.5%
b-car
5.8%
В1
2.2%
B2
2.4%
Холин
1.3%
B5
3%
B6
7.6%
B9
11%
B12
~
C
22%
D
~
E
3.2%
H
0.8%
вит.К
36%
PP
1.9%
Калий
8.8%
Ca
5.5%
Si
61%
Mg
3.3%
Na
2.7%
P
3.4%
Cl
2.4%
Fe
2.4%
I
0.1%
Co
10%
Mn
7.4%
Cu
4.2%
Mo
3.3%
Se
0.8%
F
0.2%
Cr
1.9%
Zn
1.8%
Рейтинг
7.5
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

Доля БЖУ в калорийности
Белки
9%
Жиры
70%
Углеводы
21%
Белки 1г, 4 ккал (9.4%)Жиры 3.3г, 29.7 ккал (69.9%)Углеводы 2.2г, 8.8 ккал (20.7%)
Соотношение белков, жиров и углеводов 
1 : 3.3 : 2.2
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Пол
ВозрастРостВес
Уровень активности
Беременность
Получить рекомендации
Выберите цель:
Рекомендации по снижению веса:
Ежедневно ведите дневник питания и соблюдайте следующие суточные нормы:
1514 килокалорий*
91 г белков
66 г жиров
138 г углеводов
* Расчёт не включает энергозатраты на тренировки.
Тренировки не реже 3 раз в неделю по 40-60 минут.
Соблюдайте нормы витаминов и минералов для нормализации обмена веществ и безопасного похудения.
Срок достижения цели
Текущий вес: кг.
Желаемый вес: кг.
Вам необходимо сбросить: 30 кг.
Срок достижения цели: 12 мес.
JavaScript chart by amCharts 3.13.02025АпрМайИюнИюлАвгСенОктНояДек2026Фев5060708090100Показать все

Почему так долго?
Получить дополнительную информацию и осуществить задуманное вы сможете, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Полезные свойства САЛАТ С ОГУРЦОМ, КАБАЧКОМ И ПЕКИНСКОЙ КАПУСТОЙ

Салат с огурцом, кабачком и пекинской капустой богат такими витаминами и минералами, как: витамином B9 - 11,2 %, витамином C - 21,9 %, витамином K - 35,5 %, кремнием - 60,7 %

Чем полезен Салат с огурцом, кабачком и пекинской капустой

  • Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Салат с огурцом, кабачком и пекинской капустой, калорийность 42,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Салат с огурцом, кабачком и пекинской капустой, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты