Рецепт Грудка куринная. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Грудка куринная

Куриная грудка (филе) (Жарка) 953 г
Майонез Золотой [Оттоги] 0 г
Перец черный, молотый или горошек 2 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Соус оригинальный горчичный американский 0 г
Яйцо куриное (Жарка) 150 г
Паприка, перец сладкий молотый 3 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Грудка куринная".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 149.4 ккал 1684 ккал 8.9% 6% 1127 г
Белки 29.4 г 76 г 38.7% 25.9% 259 г
Жиры 3.2 г 56 г 5.7% 3.8% 1750 г
Углеводы 0.8 г 219 г 0.4% 0.3% 27375 г
Углеводы (общие) 1 г ~
Пищевые волокна 0.2 г 20 г 1% 0.7% 10000 г
Вода 66 г 2273 г 2.9% 1.9% 3444 г
Зола 1.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 58.9 мкг 900 мкг 6.5% 4.4% 1528 г
Ретинол 0.049 мг ~
альфа Каротин 2.349 мкг ~
бета Каротин 0.113 мг 5 мг 2.3% 1.5% 4425 г
бета Криптоксантин 24.166 мкг ~
Ликопин 0.052 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 74.987 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.074 мг 1.5 мг 4.9% 3.3% 2027 г
Витамин В2, рибофлавин 0.164 мг 1.8 мг 9.1% 6.1% 1098 г
Витамин В4, холин 88.35 мг 500 мг 17.7% 11.8% 566 г
Витамин В5, пантотеновая 1.821 мг 5 мг 36.4% 24.4% 275 г
Витамин В6, пиридоксин 0.719 мг 2 мг 36% 24.1% 278 г
Витамин В9, фолаты 5.609 мкг 400 мкг 1.4% 0.9% 7131 г
Витамин В12, кобаламин 0.34 мкг 3 мкг 11.3% 7.6% 882 г
Витамин D, кальциферол 0.407 мкг 10 мкг 4.1% 2.7% 2457 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.511 мг 15 мг 3.4% 2.3% 2935 г
бета Токоферол 0.001 мг ~
гамма Токоферол 0.031 мг ~
дельта Токоферол 0.001 мг ~
Витамин Н, биотин 3.935 мкг 50 мкг 7.9% 5.3% 1271 г
Витамин К, филлохинон 0.8 мкг 120 мкг 0.7% 0.5% 15000 г
Витамин РР, НЭ 8.7388 мг 20 мг 43.7% 29.3% 229 г
Ниацин 11.369 мг ~
Бетаин 0.051 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 321.61 мг 2500 мг 12.9% 8.6% 777 г
Кальций, Ca 21.88 мг 1000 мг 2.2% 1.5% 4570 г
Магний, Mg 86.64 мг 400 мг 21.7% 14.5% 462 г
Натрий, Na 334.22 мг 1300 мг 25.7% 17.2% 389 г
Сера, S 292.47 мг 1000 мг 29.2% 19.5% 342 г
Фосфор, P 202.5 мг 800 мг 25.3% 16.9% 395 г
Хлор, Cl 490.42 мг 2300 мг 21.3% 14.3% 469 г
Микроэлементы
Железо, Fe 2.121 мг 18 мг 11.8% 7.9% 849 г
Йод, I 5.9 мкг 150 мкг 3.9% 2.6% 2542 г
Кобальт, Co 11.736 мкг 10 мкг 117.4% 78.6% 85 г
Марганец, Mn 0.0654 мг 2 мг 3.3% 2.2% 3058 г
Медь, Cu 114.16 мкг 1000 мкг 11.4% 7.6% 876 г
Молибден, Mo 12.23 мкг 70 мкг 17.5% 11.7% 572 г
Селен, Se 26.539 мкг 55 мкг 48.3% 32.3% 207 г
Фтор, F 133.1 мкг 4000 мкг 3.3% 2.2% 3005 г
Хром, Cr 24.29 мкг 50 мкг 48.6% 32.5% 206 г
Цинк, Zn 1.703 мг 12 мг 14.2% 9.5% 705 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 2.411 г ~
Валин 1.763 г ~
Гистидин* 1.701 г ~
Изолейцин 1.519 г ~
Лейцин 2.667 г ~
Лизин 3.446 г ~
Метионин 0.64 г ~
Метионин + Цистеин 1.217 г ~
Треонин 1.495 г ~
Триптофан 0.51 г ~
Фенилаланин 1.442 г ~
Фенилаланин+Тирозин 2.646 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.751 г ~
Аспарагиновая кислота 2.655 г ~
Гидроксипролин 0.26 г ~
Глицин 1.225 г ~
Глутаминовая кислота 3.86 г ~
Пролин 1.341 г ~
Серин 1.435 г ~
Тирозин 1.21 г ~
Цистеин 0.59 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.026 г от 0.9 до 3.7 г 2.9% 1.9%
Омега-6 жирные кислоты 0.467 г от 4.7 до 16.8 г 9.9% 6.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 110.56 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.921 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.826 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.021 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.902 г ~
17:0 Маргариновая 0.006 г ~
18:0 Стеариновая 0.285 г ~
20:0 Арахиновая 0.018 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.289 г min 16.8 г 7.7% 5.2%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.225 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.014 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.523 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.008 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.008 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.378 г от 11.2 до 20.6 г 3.4% 2.3%
18:2 Линолевая (ud) 0.48 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.026 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.002 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.044 г ~

Энергетическая ценность Грудка куринная составляет 149,4 кКал.

  • Порция = 110 гр (164.3 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 149.4 кКал -%
Белки 29.4 г -%
Жиры 3.2 г -%
Углеводы 0.8 г -%
Пищевые волокна 0.2 г -%
Вода 66 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ГРУДКА КУРИННАЯ

Грудка куринная богат такими витаминами и минералами, как: холином - 17,7 %, витамином B5 - 36,4 %, витамином B6 - 36 %, витамином B12 - 11,3 %, витамином PP - 43,7 %, калием - 12,9 %, магнием - 21,7 %, фосфором - 25,3 %, хлором - 21,3 %, железом - 11,8 %, кобальтом - 117,4 %, медью - 11,4 %, молибденом - 17,5 %, селеном - 48,3 %, хромом - 48,6 %, цинком - 14,2 %

Чем полезен Грудка куринная

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Грудка куринная, калорийность 149,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Грудка куринная, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы