Рецепт Соус бешамель. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.
Ингредиенты Соус бешамель
| Оливковое масло | 1 Столовая ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов) |
| Пшеничная мука, обойная (Жарка) | 1 Столовая ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов) |
| Молоко 2,5% жирности, пастеризованное (Запекание) | 250 г |
| Перец черный, молотый или горошек | 1 г |
| Мускатный орех, молотый | 1 г |
| Соль поваренная пищевая | 1 г |
Способ приготовления
Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав "Соус бешамель".
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 147.6 ккал | 1684 ккал | 8.8% | 6% | 1141 г |
| Белки | 4 г | 76 г | 5.3% | 3.6% | 1900 г |
| Жиры | 9.7 г | 56 г | 17.3% | 11.7% | 577 г |
| Углеводы | 10.9 г | 219 г | 5% | 3.4% | 2009 г |
| Углеводы (общие) | 0.5 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 1.1 г | 20 г | 5.5% | 3.7% | 1818 г |
| Вода | 68.8 г | 2273 г | 3% | 2% | 3304 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1.2 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 21.6 мкг | 900 мкг | 2.4% | 1.6% | 4167 г |
| Ретинол | 0.02 мг | ~ | |||
| альфа Каротин | 0.049 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.012 мг | 5 мг | 0.2% | 0.1% | 41667 г |
| бета Криптоксантин | 0.37 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.081 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 1.846 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.072 мг | 1.5 мг | 4.8% | 3.3% | 2083 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.145 мг | 1.8 мг | 8.1% | 5.5% | 1241 г |
| Витамин В4, холин | 30.2 мг | 500 мг | 6% | 4.1% | 1656 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.421 мг | 5 мг | 8.4% | 5.7% | 1188 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.093 мг | 2 мг | 4.7% | 3.2% | 2151 г |
| Витамин В9, фолаты | 6.679 мкг | 400 мкг | 1.7% | 1.2% | 5989 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.386 мкг | 3 мкг | 12.9% | 8.7% | 777 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.67 мг | 90 мг | 0.7% | 0.5% | 13433 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.029 мкг | 10 мкг | 0.3% | 0.2% | 34483 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.239 мг | 15 мг | 8.3% | 5.6% | 1211 г |
| гамма Токоферол | 0.029 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 3.472 мкг | 50 мкг | 6.9% | 4.7% | 1440 г |
| Витамин К, филлохинон | 5 мкг | 120 мкг | 4.2% | 2.8% | 2400 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.4947 мг | 20 мг | 7.5% | 5.1% | 1338 г |
| Ниацин | 0.661 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.036 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 170.71 мг | 2500 мг | 6.8% | 4.6% | 1464 г |
| Кальций, Ca | 117.67 мг | 1000 мг | 11.8% | 8% | 850 г |
| Магний, Mg | 23.5 мг | 400 мг | 5.9% | 4% | 1702 г |
| Натрий, Na | 204.06 мг | 1300 мг | 15.7% | 10.6% | 637 г |
| Сера, S | 38.75 мг | 1000 мг | 3.9% | 2.6% | 2581 г |
| Фосфор, P | 117.1 мг | 800 мг | 14.6% | 9.9% | 683 г |
| Хлор, Cl | 345.59 мг | 2300 мг | 15% | 10.2% | 666 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 47.8 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.641 мг | 18 мг | 3.6% | 2.4% | 2808 г |
| Йод, I | 4.57 мкг | 150 мкг | 3% | 2% | 3282 г |
| Кобальт, Co | 1.183 мкг | 10 мкг | 11.8% | 8% | 845 г |
| Марганец, Mn | 0.3104 мг | 2 мг | 15.5% | 10.5% | 644 г |
| Медь, Cu | 61.54 мкг | 1000 мкг | 6.2% | 4.2% | 1625 г |
| Молибден, Mo | 7.37 мкг | 70 мкг | 10.5% | 7.1% | 950 г |
| Никель, Ni | 2.146 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 12.42 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 2.15 мкг | 55 мкг | 3.9% | 2.6% | 2558 г |
| Стронций, Sr | 16.24 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 19.25 мкг | 4000 мкг | 0.5% | 0.3% | 20779 г |
| Хром, Cr | 1.91 мкг | 50 мкг | 3.8% | 2.6% | 2618 г |
| Цинк, Zn | 0.5916 мг | 12 мг | 4.9% | 3.3% | 2028 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 5.707 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 4.9 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.052 г | ~ | |||
| Валин | 0.054 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.031 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.059 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.085 г | ~ | |||
| Лизин | 0.038 г | ~ | |||
| Метионин | 0.018 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.043 г | ~ | |||
| Треонин | 0.038 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.013 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.059 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.09 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.045 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.059 г | ~ | |||
| Глицин | 0.047 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.352 г | ~ | |||
| Пролин | 0.12 г | ~ | |||
| Серин | 0.057 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.035 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.027 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 1 г | от 4.7 до 16.8 г | 21.3% | 14.4% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 7.72 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.626 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 6.911 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 2.9 г | max 18.7 г | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.002 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.093 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.931 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.177 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.059 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 5.4 г | min 16.8 г | 32.1% | 21.7% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.114 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 4.523 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.003 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.035 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.149 г | от 11.2 до 20.6 г | 10.3% | 7% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.924 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.007 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.001 г | ~ | |||
| 20:3 Эйкозатриеновая (ud) | 0.001 г | ~ |
Энергетическая ценность Соус бешамель составляет 147,6 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 147.6 кКал | -% | |
| Белки | 4 г | -% | |
| Жиры | 9.7 г | -% | |
| Углеводы | 10.9 г | -% | |
| Пищевые волокна | 1.1 г | -% | |
| Вода | 68.8 г | -% | |
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Анализ калорийности продукта
ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели
Полезные свойства СОУС БЕШАМЕЛЬ
Соус бешамель богат такими витаминами и минералами, как:
витамином B12 - 12,9 %, кальцием - 11,8 %, фосфором - 14,6 %, хлором - 15 %, кобальтом - 11,8 %, марганцем - 15,5 %
Чем полезен Соус бешамель
- Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
- Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
- Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
- Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
- Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
- Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
Калорийность и химический состав других продуктов
- Суп из чечевицы с тыквой
- Пиво светлое безалкогольное
- Миндальные лепестки
- Кексики творожные 185 гр.
- Морковь по корейски
- Рассолда
- Оладьи из кабачка в мультипекаре
- Куриное филе с грибами и овощами
- Пицка
- Ленивые вареники
- Булгур с индейкой и овощами( как плов) готовить
- Паприкаша из индейки
- Сухарики, холодец с хреном
- сыр монстр
- Шейка свиная в чесночном маринаде Вкусвилл
- Котлеты с болгарским перцем и морковью
- Низкокалорийный майонез
- Суфле творожно-банановое с какао
- Балтика зимняя
- Желудки тушеные с овощами
- салат прован вкусвил
- Каша пшенная постная
- Капучино с сиропом белый шоколад и корицей
- Салат с замеченным ласосем
- птитим вкусв
- тунец
- Суп овсяный Я
- сыр тофу с укроп и чеснок вкусв
- Лед-мороженое
- Творожный чизкейк, .печенье и масло растереть, сметана и ванил в конце заливается за пару мин до отключ
- Имбирь с лимоном и мёдом 5.12.22
- Горох+баклажан+шампиньоны
- ГОЛОДОВКА
- Творог мягкий вишня-черешня
- Куриный фарш с грибами
- Лаваш приготовить
- Хинкали
- Драники тыквенные
- Козье молоко 3.1
- Панкейки с нутелой
- Запечённая картошка с филе и овощами
- OIKOS PRO
- Салат с свеклой, ласосем соленый,брынзой, дижонская горч
- Коктейль с калиной
- Песочные рогалики со сгущенкой
- Сметана (протеиновые кварки)
- Кириешки
- Порт боул с креветками
- ПП чизкейк из тыквы и творога «Тыквенный Латте»
- Порт соус к боулу
- Баклажаны тушеные
- Йогуртовый крем
- Паштет печень с брокколи
- Penne pesta
- Порт омлет с грибами
- Салат с арбузом и огурцом
- Суп с чечевицей и перцем
- Йогурт без сахара
- Чечевица зеленая
- Салат 04.12.22
- Гречка с мясом 04.12.22
- РЫБНЫЙ ЖИР
- Овсяно-яблочная лепешка
- Вафли green
- Щи с грибами
- Кура с сыром 05.12.22
- Компот из ягод
- ПИКОЛИНАТ ХРОМА
- Капустные котлеты
- сосиски венские(Черкизово)
- сосиски фермерские, домашние(МР)
- ЖЕЛЕЗО + В- комплекс
- ЦИНК РФ
- Плов с курицей (мой)
- Шоколад 80%
- 70 % Cacao 8
- сухофрукты
- Кексик (сухофр)
- Салат зимний
- МАГНИЙ В-6 ФОРТЕ АЛТАЙ
- спред сливочно- растительный 72.5%
- ПП Пицца с сыром 180 г
- Minced Beef & onion pie Pukka
- Сливочная уха с сёмгой от 04.12.2022
- ВИТАМИНЫ ГРУППЫ В
- фас вар 05,12,22
- колбаса докторская
- Вафли банан
- Омлет с овощами
- Tomatoes Italian
- Фасоль отварная
- Масло топленое белорусское
- Сырники с соевой мукой в духовке
- Маффин в микроволновке
- Бекон сырокопченый
- Вареники
- Макаронный суп со свиной печенью
- Семга дикая запеченная с фасолью и помидорамив фольге
- Макароны отварные
- Свекольный салат с чесноком
Метки: Как приготовить Соус бешамель, калорийность 147,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Соус бешамель, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
