Рецепт Куриная пицца. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Куриная пицца

Куриная грудка (филе) 500 г
Лук репчатый 100 г
Яйцо куриное 1 Штука
Помидор (томат), парниковый 50 г
Перец сладкий красный 50 г
Шампиньоны 50 г
Сыр моцарелла, м.д.ж. 44% в сух. в-ве 100 г
Томатная паста. Консервы 30 г
Способ приготовления

Филе с луком прокрутить в фарш, добавить яйцо, посолить, поперчить; разровнять на тефлоновом или силиконовом коврике, в качестве теста. 10 минут в духовке при 200 градусах. Овощи и грибы порезать. Основу смазать томатной пастой, выложить овощи, грибы, сверху посыпать сыром. Ещё на 10 минут.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Куриная пицца".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 123.3 ккал 1684 ккал 7.3% 5.9% 1366 г
Белки 17.9 г 76 г 23.6% 19.1% 425 г
Жиры 4.5 г 56 г 8% 6.5% 1244 г
Углеводы 2.7 г 219 г 1.2% 1% 8111 г
Углеводы (общие) 0.3 г ~
Пищевые волокна 0.7 г 20 г 3.5% 2.8% 2857 г
Вода 72.6 г 2273 г 3.2% 2.6% 3131 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 76.9 мкг 900 мкг 8.5% 6.9% 1170 г
Ретинол 0.035 мг ~
бета Каротин 0.222 мг 5 мг 4.4% 3.6% 2252 г
Витамин В1, тиамин 0.074 мг 1.5 мг 4.9% 4% 2027 г
Витамин В2, рибофлавин 0.142 мг 1.8 мг 7.9% 6.4% 1268 г
Витамин В4, холин 68.58 мг 500 мг 13.7% 11.1% 729 г
Витамин В5, пантотеновая 1.156 мг 5 мг 23.1% 18.7% 433 г
Витамин В6, пиридоксин 0.558 мг 2 мг 27.9% 22.6% 358 г
Витамин В9, фолаты 11.235 мкг 400 мкг 2.8% 2.3% 3560 г
Витамин В12, кобаламин 0.428 мкг 3 мкг 14.3% 11.6% 701 г
Витамин C, аскорбиновая 19.06 мг 90 мг 21.2% 17.2% 472 г
Витамин D, кальциферол 0.182 мкг 10 мкг 1.8% 1.5% 5495 г
Витамин D3, холекальциферол 0.047 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.491 мг 15 мг 3.3% 2.7% 3055 г
Витамин Н, биотин 2.394 мкг 50 мкг 4.8% 3.9% 2089 г
Витамин К, филлохинон 1.5 мкг 120 мкг 1.3% 1.1% 8000 г
Витамин РР, НЭ 5.3145 мг 20 мг 26.6% 21.6% 376 г
Ниацин 6.884 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 295.47 мг 2500 мг 11.8% 9.6% 846 г
Кальций, Ca 72.88 мг 1000 мг 7.3% 5.9% 1372 г
Кремний, Si 2.412 мг 30 мг 8% 6.5% 1244 г
Магний, Mg 58.35 мг 400 мг 14.6% 11.8% 686 г
Натрий, Na 102.71 мг 1300 мг 7.9% 6.4% 1266 г
Сера, S 180.99 мг 1000 мг 18.1% 14.7% 553 г
Фосфор, P 172.5 мг 800 мг 21.6% 17.5% 464 г
Хлор, Cl 71.54 мг 2300 мг 3.1% 2.5% 3215 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 79.6 мкг ~
Бор, B 31.2 мкг ~
Ванадий, V 0.15 мкг ~
Железо, Fe 1.28 мг 18 мг 7.1% 5.8% 1406 г
Йод, I 6.73 мкг 150 мкг 4.5% 3.6% 2229 г
Кобальт, Co 8.765 мкг 10 мкг 87.7% 71.1% 114 г
Литий, Li 6.871 мкг ~
Марганец, Mn 0.0771 мг 2 мг 3.9% 3.2% 2594 г
Медь, Cu 121.24 мкг 1000 мкг 12.1% 9.8% 825 г
Молибден, Mo 8.765 мкг 70 мкг 12.5% 10.1% 799 г
Никель, Ni 1.412 мкг ~
Рубидий, Rb 66.5 мкг ~
Селен, Se 19.022 мкг 55 мкг 34.6% 28.1% 289 г
Стронций, Sr 0.99 мкг ~
Титан, Ti 3.38 мкг ~
Фтор, F 85.76 мкг 4000 мкг 2.1% 1.7% 4664 г
Хром, Cr 16.59 мкг 50 мкг 33.2% 26.9% 301 г
Цинк, Zn 1.3665 мг 12 мг 11.4% 9.2% 878 г
Цирконий, Zr 0.28 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.053 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Сахароза 0.8 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.053 г ~
Аргинин* 1.198 г ~
Валин 0.971 г ~
Гистидин* 0.86 г ~
Изолейцин 0.841 г ~
Лейцин 1.452 г ~
Лизин 1.731 г ~
Метионин 0.352 г ~
Метионин + Цистеин 0.558 г ~
Треонин 0.812 г ~
Триптофан 0.299 г ~
Фенилаланин 0.788 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.232 г ~
Заменимые аминокислоты 0.078 г ~
Аланин 0.896 г ~
Аспарагиновая кислота 1.414 г ~
Гидроксипролин 0.124 г ~
Глицин 0.631 г ~
Глутаминовая кислота 2.319 г ~
Пролин 0.898 г ~
Серин 0.738 г ~
Тирозин 0.686 г ~
Цистеин 0.286 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 9%
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 5.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 48.71 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 2.1 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.095 г ~
6:0 Капроновая 0.052 г ~
8:0 Каприловая 0.03 г ~
10:0 Каприновая 0.069 г ~
12:0 Лауриновая 0.081 г ~
14:0 Миристиновая 0.268 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.987 г ~
17:0 Маргариновая 0.002 г ~
18:0 Стеариновая 0.392 г ~
20:0 Арахиновая 0.008 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.492 г min 16.8 г 8.9% 7.2%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.168 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.006 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.249 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.002 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.322 г от 11.2 до 20.6 г 2.9% 2.4%
18:2 Линолевая (ud) 0.252 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.053 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.018 г ~

Энергетическая ценность Куриная пицца составляет 123,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 123.3 кКал -%
Белки 17.9 г -%
Жиры 4.5 г -%
Углеводы 2.7 г -%
Пищевые волокна 0.7 г -%
Вода 72.6 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КУРИНАЯ ПИЦЦА

Куриная пицца богат такими витаминами и минералами, как: холином - 13,7 %, витамином B5 - 23,1 %, витамином B6 - 27,9 %, витамином B12 - 14,3 %, витамином C - 21,2 %, витамином PP - 26,6 %, калием - 11,8 %, магнием - 14,6 %, фосфором - 21,6 %, кобальтом - 87,7 %, медью - 12,1 %, молибденом - 12,5 %, селеном - 34,6 %, хромом - 33,2 %, цинком - 11,4 %

Чем полезен Куриная пицца

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Куриная пицца, калорийность 123,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Куриная пицца, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты