Рецепт Картофель тушеный с говядиной. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Картофель тушеный с говядиной

картофель отварной в воде 1500 г
Лук жареный по 2-56 150 г
Морковь отварная по 2-40 100 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Черный Перец Молотый [Kamis] 5 г
Лавровый лист 2 г
Вода водопроводная питьевая 1000 г
Петрушка свежая 25 г
Говядина, покромка 800 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Картофель тушеный с говядиной".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 151.4 ккал 1684 ккал 9% 5.9% 1112 г
Белки 9 г 76 г 11.8% 7.8% 844 г
Жиры 6.6 г 56 г 11.8% 7.8% 848 г
Углеводы 13.1 г 219 г 6% 4% 1672 г
Углеводы (общие) 0.1 г ~
Пищевые волокна 1.4 г 20 г 7% 4.6% 1429 г
Вода 67.4 г 2273 г 3% 2% 3372 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 114.2 мкг 900 мкг 12.7% 8.4% 788 г
бета Каротин 0.686 мг 5 мг 13.7% 9% 729 г
Витамин В1, тиамин 0.113 мг 1.5 мг 7.5% 5% 1327 г
Витамин В2, рибофлавин 0.121 мг 1.8 мг 6.7% 4.4% 1488 г
Витамин В4, холин 28.16 мг 500 мг 5.6% 3.7% 1776 г
Витамин В5, пантотеновая 0.439 мг 5 мг 8.8% 5.8% 1139 г
Витамин В6, пиридоксин 0.371 мг 2 мг 18.6% 12.3% 539 г
Витамин В9, фолаты 10.689 мкг 400 мкг 2.7% 1.8% 3742 г
Витамин В12, кобаламин 1.2 мкг 3 мкг 40% 26.4% 250 г
Витамин C, аскорбиновая 16.02 мг 90 мг 17.8% 11.8% 562 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.644 мг 15 мг 4.3% 2.8% 2329 г
Витамин Н, биотин 1.471 мкг 50 мкг 2.9% 1.9% 3399 г
Витамин К, филлохинон 20.5 мкг 120 мкг 17.1% 11.3% 585 г
Витамин РР, НЭ 2.8137 мг 20 мг 14.1% 9.3% 711 г
Ниацин 0.071 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 545.79 мг 2500 мг 21.8% 14.4% 458 г
Кальций, Ca 22.66 мг 1000 мг 2.3% 1.5% 4413 г
Кремний, Si 0.188 мг 30 мг 0.6% 0.4% 15957 г
Магний, Mg 30.9 мг 400 мг 7.7% 5.1% 1294 г
Натрий, Na 155.98 мг 1300 мг 12% 7.9% 833 г
Сера, S 114.08 мг 1000 мг 11.4% 7.5% 877 г
Фосфор, P 117.7 мг 800 мг 14.7% 9.7% 680 г
Хлор, Cl 213.21 мг 2300 мг 9.3% 6.1% 1079 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 5.3 мкг ~
Бор, B 77.1 мкг ~
Ванадий, V 98.91 мкг ~
Железо, Fe 1.282 мг 18 мг 7.1% 4.7% 1404 г
Йод, I 6.24 мкг 150 мкг 4.2% 2.8% 2404 г
Кобальт, Co 6.198 мкг 10 мкг 62% 41% 161 г
Литий, Li 0.263 мкг ~
Марганец, Mn 0.1373 мг 2 мг 6.9% 4.6% 1457 г
Медь, Cu 173.4 мкг 1000 мкг 17.3% 11.4% 577 г
Молибден, Mo 10.279 мкг 70 мкг 14.7% 9.7% 681 г
Никель, Ni 3.565 мкг ~
Олово, Sn 30.28 мкг ~
Рубидий, Rb 0.5 мкг ~
Селен, Se 0.203 мкг 55 мкг 0.4% 0.3% 27094 г
Стронций, Sr 0.28 мкг ~
Фтор, F 83.53 мкг 4000 мкг 2.1% 1.4% 4789 г
Хром, Cr 9.97 мкг 50 мкг 19.9% 13.1% 502 г
Цинк, Zn 1.5578 мг 12 мг 13% 8.6% 770 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.318 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.2 г ~
Насыщенные жирные кислоты 0.3 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.002 г min 16.8 г
18:1 Олеиновая (ud) 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.002 г от 11.2 до 20.6 г
18:2 Линолевая (ud) 0.001 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.001 г ~

Энергетическая ценность Картофель тушеный с говядиной составляет 151,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 151.4 кКал -%
Белки 9 г -%
Жиры 6.6 г -%
Углеводы 13.1 г -%
Пищевые волокна 1.4 г -%
Вода 67.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КАРТОФЕЛЬ ТУШЕНЫЙ С ГОВЯДИНОЙ

Картофель тушеный с говядиной богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 12,7 %, бэта-каротином - 13,7 %, витамином B6 - 18,6 %, витамином B12 - 40 %, витамином C - 17,8 %, витамином K - 17,1 %, витамином PP - 14,1 %, калием - 21,8 %, фосфором - 14,7 %, кобальтом - 62 %, медью - 17,3 %, молибденом - 14,7 %, хромом - 19,9 %, цинком - 13 %

Чем полезен Картофель тушеный с говядиной

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Картофель тушеный с говядиной, калорийность 151,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Картофель тушеный с говядиной, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги