Рецепт Омлет.. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Омлет.

Яйцо куриное (Жарка) 2 С1
Помидор (томат), грунтовый 71 г
Кефир 1% жирности 50 г
Брокколи (Варка со сливом) 120 г
Шампиньоны (Варка со сливом) 83 г
Оливковое масло 2 г
Wok-Соус Для Жарки Кисло-Сладкий [Чим Чим] 4 г
Белая фасоль консервированная 20 г
Салат (латук) 15 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Омлет.".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 302.6 ккал 1684 ккал 18% 5.9% 557 г
Белки 23.5 г 76 г 30.9% 10.2% 323 г
Жиры 15.5 г 56 г 27.7% 9.2% 361 г
Углеводы 15.4 г 219 г 7% 2.3% 1422 г
Углеводы (общие) 8.7 г ~
Пищевые волокна 6.5 г 20 г 32.5% 10.7% 308 г
Вода 48.1 г 2273 г 2.1% 0.7% 4726 г
Органические кислоты 1 г ~
Зола 3.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 437.1 мкг 900 мкг 48.6% 16.1% 206 г
Ретинол 0.25 мг ~
альфа Каротин 30 мкг ~
бета Каротин 1.332 мг 5 мг 26.6% 8.8% 375 г
бета Криптоксантин 1.2 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 1683.6 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.305 мг 1.5 мг 20.3% 6.7% 492 г
Витамин В2, рибофлавин 1.079 мг 1.8 мг 59.9% 19.8% 167 г
Витамин В4, холин 306.49 мг 500 мг 61.3% 20.3% 163 г
Витамин В5, пантотеновая 4.023 мг 5 мг 80.5% 26.6% 124 г
Витамин В6, пиридоксин 0.502 мг 2 мг 25.1% 8.3% 398 г
Витамин В9, фолаты 124.01 мкг 400 мкг 31% 10.2% 323 г
Витамин В12, кобаламин 0.703 мкг 3 мкг 23.4% 7.7% 427 г
Витамин C, аскорбиновая 133.2 мг 90 мг 148% 48.9% 68 г
Витамин D, кальциферол 2.289 мкг 10 мкг 22.9% 7.6% 437 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.463 мг 15 мг 16.4% 5.4% 609 г
бета Токоферол 0.012 мг ~
гамма Токоферол 0.204 мг ~
Витамин Н, биотин 36.637 мкг 50 мкг 73.3% 24.2% 136 г
Витамин К, филлохинон 148 мкг 120 мкг 123.3% 40.7% 81 г
Витамин РР, НЭ 10.0968 мг 20 мг 50.5% 16.7% 198 г
Ниацин 4.684 мг ~
Бетаин 0.12 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 1271.02 мг 2500 мг 50.8% 16.8% 197 г
Кальций, Ca 196.23 мг 1000 мг 19.6% 6.5% 510 г
Кремний, Si 101.58 мг 30 мг 338.6% 111.9% 30 г
Магний, Mg 76.85 мг 400 мг 19.2% 6.3% 520 г
Натрий, Na 206.95 мг 1300 мг 15.9% 5.3% 628 г
Сера, S 256.51 мг 1000 мг 25.7% 8.5% 390 г
Фосфор, P 435.3 мг 800 мг 54.4% 18% 184 г
Хлор, Cl 274.72 мг 2300 мг 11.9% 3.9% 837 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 1238 мкг ~
Бор, B 316.4 мкг ~
Ванадий, V 27.52 мкг ~
Железо, Fe 4.412 мг 18 мг 24.5% 8.1% 408 г
Йод, I 60.06 мкг 150 мкг 40% 13.2% 250 г
Кобальт, Co 27.76 мкг 10 мкг 277.6% 91.7% 36 г
Литий, Li 27.254 мкг ~
Марганец, Mn 0.5458 мг 2 мг 27.3% 9% 366 г
Медь, Cu 658.9 мкг 1000 мкг 65.9% 21.8% 152 г
Молибден, Mo 17.31 мкг 70 мкг 24.7% 8.2% 404 г
Никель, Ni 20.3 мкг ~
Олово, Sn 7.5 мкг ~
Рубидий, Rb 153.2 мкг ~
Селен, Se 56.154 мкг 55 мкг 102.1% 33.7% 98 г
Стронций, Sr 23.63 мкг ~
Титан, Ti 47.73 мкг ~
Фтор, F 95.02 мкг 4000 мкг 2.4% 0.8% 4210 г
Хром, Cr 20.39 мкг 50 мкг 40.8% 13.5% 245 г
Цинк, Zn 2.2169 мг 12 мг 18.5% 6.1% 541 г
Цирконий, Zr 3.41 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.273 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 7.5 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.7 г ~
Лактоза 0.3 г ~
Мальтоза 0.3 г ~
Сахароза 0.6 г ~
Фруктоза 1.7 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.206 г ~
Аргинин* 1.036 г ~
Валин 0.948 г ~
Гистидин* 0.425 г ~
Изолейцин 0.721 г ~
Лейцин 1.271 г ~
Лизин 1.105 г ~
Метионин 0.476 г ~
Метионин + Цистеин 0.735 г ~
Треонин 0.747 г ~
Триптофан 0.247 г ~
Фенилаланин 0.818 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.18 г ~
Заменимые аминокислоты 0.577 г ~
Аланин 0.854 г ~
Аспарагиновая кислота 1.718 г ~
Глицин 0.541 г ~
Глутаминовая кислота 2.785 г ~
Пролин 0.546 г ~
Серин 1.094 г ~
Тирозин 0.563 г ~
Цистеин 0.33 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.2 г от 0.9 до 3.7 г 22.2% 7.3%
Омега-6 жирные кислоты 2.6 г от 4.7 до 16.8 г 55.3% 18.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 571.5 мг max 300 мг
бета Ситостерол 2 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 3.9 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.07 г ~
15:0 Пентадекановая 0.01 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.458 г ~
17:0 Маргариновая 0.03 г ~
18:0 Стеариновая 0.958 г ~
20:0 Арахиновая 0.054 г ~
22:0 Бегеновая 0.005 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 6.616 г min 16.8 г 39.4% 13%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.481 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.012 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 5.454 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.05 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.09 г от 11.2 до 20.6 г 18.7% 6.2%
18:2 Линолевая (ud) 1.806 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.136 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.1 г ~

Энергетическая ценность Омлет. составляет 302,6 кКал.

  • Порция = 100 гр (302.6 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 302.6 кКал -%
Белки 23.5 г -%
Жиры 15.5 г -%
Углеводы 15.4 г -%
Пищевые волокна 6.5 г -%
Вода 48.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ОМЛЕТ.

Омлет. богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 48,6 %, бэта-каротином - 26,6 %, витамином B1 - 20,3 %, витамином B2 - 59,9 %, холином - 61,3 %, витамином B5 - 80,5 %, витамином B6 - 25,1 %, витамином B9 - 31 %, витамином B12 - 23,4 %, витамином C - 148 %, витамином D - 22,9 %, витамином E - 16,4 %, витамином H - 73,3 %, витамином K - 123,3 %, витамином PP - 50,5 %, калием - 50,8 %, кальцием - 19,6 %, кремнием - 338,6 %, магнием - 19,2 %, фосфором - 54,4 %, хлором - 11,9 %, железом - 24,5 %, йодом - 40 %, кобальтом - 277,6 %, марганцем - 27,3 %, медью - 65,9 %, молибденом - 24,7 %, селеном - 102,1 %, хромом - 40,8 %, цинком - 18,5 %

Чем полезен Омлет.

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Омлет., калорийность 302,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Омлет., рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы