Рецепт Винегрет. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Винегрет

Лук репчатый 157 г
Свекла 249 г
Морковь 245 г
Горох Консервированный [Дядя Ваня] 240 г
Фасоль овощная отварная 347 г
Капуста белокочанная, квашеная 400 г
Огурцы маринованные, сладкие 257 г
Масло Растительное Нерафинированное [Селяночка] 50 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Винегрет".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 61.7 ккал 1684 ккал 3.7% 6% 2729 г
Белки 1.7 г 76 г 2.2% 3.6% 4471 г
Жиры 2.7 г 56 г 4.8% 7.8% 2074 г
Углеводы 7.2 г 219 г 3.3% 5.3% 3042 г
Углеводы (общие) 2.8 г ~
Пищевые волокна 2 г 20 г 10% 16.2% 1000 г
Вода 84.8 г 2273 г 3.7% 6% 2680 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 1.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 269.3 мкг 900 мкг 29.9% 48.5% 334 г
альфа Каротин 10.703 мкг ~
бета Каротин 1.629 мг 5 мг 32.6% 52.8% 307 г
бета Криптоксантин 24.577 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 22.463 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.032 мг 1.5 мг 2.1% 3.4% 4688 г
Витамин В2, рибофлавин 0.053 мг 1.8 мг 2.9% 4.7% 3396 г
Витамин В4, холин 4.92 мг 500 мг 1% 1.6% 10163 г
Витамин В5, пантотеновая 0.12 мг 5 мг 2.4% 3.9% 4167 г
Витамин В6, пиридоксин 0.102 мг 2 мг 5.1% 8.3% 1961 г
Витамин В9, фолаты 15.332 мкг 400 мкг 3.8% 6.2% 2609 г
Витамин C, аскорбиновая 12.72 мг 90 мг 14.1% 22.9% 708 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.204 мг 15 мг 1.4% 2.3% 7353 г
Витамин Н, биотин 0.174 мкг 50 мкг 0.3% 0.5% 28736 г
Витамин К, филлохинон 10.6 мкг 120 мкг 8.8% 14.3% 1132 г
Витамин РР, НЭ 0.5212 мг 20 мг 2.6% 4.2% 3837 г
Ниацин 0.329 мг ~
Бетаин 0.04 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 199.29 мг 2500 мг 8% 13% 1254 г
Кальций, Ca 40.74 мг 1000 мг 4.1% 6.6% 2455 г
Кремний, Si 13.666 мг 30 мг 45.6% 73.9% 220 г
Магний, Mg 17.72 мг 400 мг 4.4% 7.1% 2257 г
Натрий, Na 260.87 мг 1300 мг 20.1% 32.6% 498 г
Сера, S 9.54 мг 1000 мг 1% 1.6% 10482 г
Фосфор, P 34 мг 800 мг 4.3% 7% 2353 г
Хлор, Cl 15.46 мг 2300 мг 0.7% 1.1% 14877 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 76.4 мкг ~
Бор, B 77.2 мкг ~
Ванадий, V 21.43 мкг ~
Железо, Fe 0.69 мг 18 мг 3.8% 6.2% 2609 г
Йод, I 1.77 мкг 150 мкг 1.2% 1.9% 8475 г
Кобальт, Co 0.912 мкг 10 мкг 9.1% 14.7% 1096 г
Литий, Li 8.437 мкг ~
Марганец, Mn 0.1679 мг 2 мг 8.4% 13.6% 1191 г
Медь, Cu 58.3 мкг 1000 мкг 5.8% 9.4% 1715 г
Молибден, Mo 3.799 мкг 70 мкг 5.4% 8.8% 1843 г
Никель, Ni 2.79 мкг ~
Рубидий, Rb 99.4 мкг ~
Селен, Se 0.266 мкг 55 мкг 0.5% 0.8% 20677 г
Стронций, Sr 2.17 мкг ~
Фтор, F 13.43 мкг 4000 мкг 0.3% 0.5% 29784 г
Хром, Cr 3.1 мкг 50 мкг 6.2% 10% 1613 г
Цинк, Zn 0.2283 мг 12 мг 1.9% 3.1% 5256 г
Цирконий, Zr 0.01 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.235 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 6 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.7 г ~
Сахароза 2.1 г ~
Фруктоза 1.4 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.115 г ~
Аргинин* 0.032 г ~
Валин 0.017 г ~
Гистидин* 0.006 г ~
Изолейцин 0.018 г ~
Лейцин 0.022 г ~
Лизин 0.026 г ~
Метионин 0.006 г ~
Метионин + Цистеин 0.009 г ~
Треонин 0.017 г ~
Триптофан 0.006 г ~
Фенилаланин 0.016 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.025 г ~
Заменимые аминокислоты 0.249 г ~
Аланин 0.019 г ~
Аспарагиновая кислота 0.07 г ~
Глицин 0.015 г ~
Глутаминовая кислота 0.105 г ~
Пролин 0.014 г ~
Серин 0.019 г ~
Тирозин 0.012 г ~
Цистеин 0.006 г ~
Стеролы (стерины)
Фитостеролы 1.85 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
16:0 Пальмитиновая 0.007 г ~
18:0 Стеариновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.001 г min 16.8 г
18:1 Олеиновая (ud) 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.014 г от 11.2 до 20.6 г 0.1% 0.2%
18:2 Линолевая (ud) 0.006 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.008 г ~

Энергетическая ценность Винегрет составляет 61,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Пищевая ценность на 100 г
% от РСП
Калорийность61.7 ккал4.08%
Белки1.7 г1.87%
Жиры2.7 г4.09%
Углеводы7.2 г5.22%
Пищевые волокна2 г10%
Вода84.8 г3.15%
Витамины и минералы
A
30%
b-car
33%
В1
2.1%
B2
2.9%
Холин
1%
B5
2.4%
B6
5.1%
B9
3.8%
B12
~
C
14%
D
~
E
1.4%
H
0.3%
вит.К
8.8%
PP
2.6%
Калий
8%
Ca
4.1%
Si
46%
Mg
4.4%
Na
20%
P
4.3%
Cl
0.7%
Fe
3.8%
I
1.2%
Co
9.1%
Mn
8.4%
Cu
5.8%
Mo
5.4%
Se
0.5%
F
0.3%
Cr
6.2%
Zn
1.9%
Рейтинг
6.6
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

Доля БЖУ в калорийности
Белки
11%
Жиры
41%
Углеводы
48%
Белки 1.7г, 6.8 ккал (11.4%)Жиры 2.7г, 24.3 ккал (40.6%)Углеводы 7.2г, 28.8 ккал (48.1%)
Соотношение белков, жиров и углеводов 
1 : 1.6 : 4.2
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Пол
ВозрастРостВес
Уровень активности
Беременность
Получить рекомендации
Выберите цель:
Рекомендации по снижению веса:
Ежедневно ведите дневник питания и соблюдайте следующие суточные нормы:
1514 килокалорий*
91 г белков
66 г жиров
138 г углеводов
* Расчёт не включает энергозатраты на тренировки.
Тренировки не реже 3 раз в неделю по 40-60 минут.
Соблюдайте нормы витаминов и минералов для нормализации обмена веществ и безопасного похудения.
Срок достижения цели
Текущий вес: кг.
Желаемый вес: кг.
Вам необходимо сбросить: 30 кг.
Срок достижения цели: 12 мес.
JavaScript chart by amCharts 3.13.02025АпрМайИюнИюлАвгСенОктНояДек2026Фев5060708090100Показать все

Почему так долго?
Получить дополнительную информацию и осуществить задуманное вы сможете, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Полезные свойства ВИНЕГРЕТ

Винегрет богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 29,9 %, бэта-каротином - 32,6 %, витамином C - 14,1 %, кремнием - 45,6 %

Чем полезен Винегрет

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Винегрет, калорийность 61,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Винегрет, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги