Рецепт Хлеб бездрожжевой из кукурузной муки. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Хлеб бездрожжевой из кукурузной муки

Молоко 3,2% жирности, стерилизованное	400 г
Кукурузная мука желтая грубого помола, цельнозерновая	400 г
Яйцо куриное	6 Штука
Кукурузный крахмал	100 г
Кукурузное масло	20 г
Соль поваренная пищевая	0.5 Чайная ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов)
Пищевая сода	5 г

Способ приготовления

Безглютеновый хлеб

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Хлеб бездрожжевой из кукурузной муки".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	218.4 ккал	1684 ккал	13%	6%	771 г
Белки	6.8 г	76 г	8.9%	4.1%	1118 г
Жиры	6.7 г	56 г	12%	5.5%	836 г
Углеводы	31.2 г	219 г	14.2%	6.5%	702 г
Углеводы (общие)	25.2 г	~
Пищевые волокна	2.5 г	20 г	12.5%	5.7%	800 г
Вода	51.3 г	2273 г	2.3%	1.1%	4431 г
Зола	1.2 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	72.3 мкг	900 мкг	8%	3.7%	1245 г
Ретинол	0.066 мг	~
альфа Каротин	20.521 мкг	~
бета Каротин	0.049 мг	5 мг	1%	0.5%	10204 г
Лютеин + Зеаксантин	441.368 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.149 мг	1.5 мг	9.9%	4.5%	1007 г
Витамин В2, рибофлавин	0.215 мг	1.8 мг	11.9%	5.4%	837 г
Витамин В4, холин	76.08 мг	500 мг	15.2%	7%	657 г
Витамин В5, пантотеновая	0.521 мг	5 мг	10.4%	4.8%	960 г
Витамин В6, пиридоксин	0.141 мг	2 мг	7.1%	3.3%	1418 г
Витамин В9, фолаты	11.319 мкг	400 мкг	2.8%	1.3%	3534 г
Витамин В12, кобаламин	0.192 мкг	3 мкг	6.4%	2.9%	1563 г
Витамин C, аскорбиновая	0.2 мг	90 мг	0.2%	0.1%	45000 г
Витамин D, кальциферол	0.554 мкг	10 мкг	5.5%	2.5%	1805 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.619 мг	15 мг	4.1%	1.9%	2423 г
гамма Токоферол	0.606 мг	~
Витамин Н, биотин	5.977 мкг	50 мкг	12%	5.5%	837 г
Витамин К, филлохинон	0.3 мкг	120 мкг	0.3%	0.1%	40000 г
Витамин РР, НЭ	2.3557 мг	20 мг	11.8%	5.4%	849 г
Ниацин	0.079 мг	~
Бетаин	3.779 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	176.48 мг	2500 мг	7.1%	3.3%	1417 г
Кальций, Ca	56.94 мг	1000 мг	5.7%	2.6%	1756 г
Магний, Mg	48.99 мг	400 мг	12.2%	5.6%	816 г
Натрий, Na	253.07 мг	1300 мг	19.5%	8.9%	514 г
Сера, S	79.47 мг	1000 мг	7.9%	3.6%	1258 г
Фосфор, P	156.9 мг	800 мг	19.6%	9%	510 г
Хлор, Cl	192.2 мг	2300 мг	8.4%	3.8%	1197 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	16.3 мкг	~
Железо, Fe	1.811 мг	18 мг	10.1%	4.6%	994 г
Йод, I	7.82 мкг	150 мкг	5.2%	2.4%	1918 г
Кобальт, Co	2.767 мкг	10 мкг	27.7%	12.7%	361 г
Марганец, Mn	0.1758 мг	2 мг	8.8%	4%	1138 г
Медь, Cu	91.68 мкг	1000 мкг	9.2%	4.2%	1091 г
Молибден, Mo	3.318 мкг	70 мкг	4.7%	2.2%	2110 г
Олово, Sn	4.89 мкг	~
Селен, Se	13.104 мкг	55 мкг	23.8%	10.9%	420 г
Стронций, Sr	5.54 мкг	~
Фтор, F	19.96 мкг	4000 мкг	0.5%	0.2%	20040 г
Хром, Cr	1.63 мкг	50 мкг	3.3%	1.5%	3067 г
Цинк, Zn	1.0004 мг	12 мг	8.3%	3.8%	1200 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	6.8 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	1.9 г	~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин*	0.325 г	~
Валин	0.322 г	~
Гистидин*	0.164 г	~
Изолейцин	0.241 г	~
Лейцин	0.588 г	~
Лизин	0.294 г	~
Метионин	0.158 г	~
Метионин + Цистеин	0.176 г	~
Треонин	0.248 г	~
Триптофан	0.067 г	~
Фенилаланин	0.289 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.276 г	~
Заменимые аминокислоты
Аланин	0.371 г	~
Аспарагиновая кислота	0.485 г	~
Глицин	0.211 г	~
Глутаминовая кислота	0.929 г	~
Пролин	0.329 г	~
Серин	0.353 г	~
Тирозин	0.225 г	~
Цистеин	0.118 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.1 г	от 0.9 до 3.7 г	11.1%	5.1%
Омега-6 жирные кислоты	1.9 г	от 4.7 до 16.8 г	40.4%	18.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин	142.18 мг	max 300 мг
бета Ситостерол	9.283 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	1.8 г	max 18.7 г
14:0 Миристиновая	0.01 г	~
15:0 Пентадекановая	0.002 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.822 г	~
17:0 Маргариновая	0.007 г	~
18:0 Стеариновая	0.269 г	~
20:0 Арахиновая	0.007 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	2.24 г	min 16.8 г	13.3%	6.1%
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.096 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.002 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	1.698 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.01 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	1.649 г	от 11.2 до 20.6 г	14.7%	6.7%
18:2 Линолевая (ud)	1.715 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.04 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.024 г	~

Энергетическая ценность Хлеб бездрожжевой из кукурузной муки составляет 218,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	218.4 кКал	-%
	Белки	6.8 г	-%
	Жиры	6.7 г	-%
	Углеводы	31.2 г	-%
	Пищевые волокна	2.5 г	-%
	Вода	51.3 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ХЛЕБ БЕЗДРОЖЖЕВОЙ ИЗ КУКУРУЗНОЙ МУКИ

Хлеб бездрожжевой из кукурузной муки богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 11,9 %, холином - 15,2 %, витамином H - 12 %, витамином PP - 11,8 %, магнием - 12,2 %, фосфором - 19,6 %, кобальтом - 27,7 %, селеном - 23,8 %

Чем полезен Хлеб бездрожжевой из кукурузной муки

Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Хлеб бездрожжевой из кукурузной муки, калорийность 218,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Хлеб бездрожжевой из кукурузной муки, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Новые рецепты

Морепроукты со сметаной

Интересные блоги

Лучшие рационы

Галина Ast

2024-12-13

Калорийность: 1238 кКал

Витамины и минералы: 96%

Елена

2024-12-04

Калорийность: 1109 кКал

Витамины и минералы: 82%

Татьяна Власова

2024-12-08

Калорийность: 1287 кКал

Витамины и минералы: 93%

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе