Рецепт Суп на косточках с капустой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Суп на косточках с капустой

Перец сладкий красный 111 г
Капуста белокочанная 525 г
Сельдерей 40 г
Картофель 330 г
Сельдерей, корень, вареный, без соли 20 г
Помидор (томат), грунтовый 180 г
Лук репчатый 244 г
Морковь 225 г
Вода 2400 г
Баранина австралийская, нога, центральная часть на кости, мясо и жир, обрезь до 1/8'' жира, сырая 1330 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Суп на косточках с капустой".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 101.8 ккал 1684 ккал 6% 5.9% 1654 г
Белки 8.8 г 76 г 11.6% 11.4% 864 г
Жиры 5.3 г 56 г 9.5% 9.3% 1057 г
Углеводы 4 г 219 г 1.8% 1.8% 5475 г
Пищевые волокна 1 г 20 г 5% 4.9% 2000 г
Вода 80.3 г 2273 г 3.5% 3.4% 2831 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 169.8 мкг 900 мкг 18.9% 18.6% 530 г
бета Каротин 1.026 мг 5 мг 20.5% 20.1% 487 г
Витамин В1, тиамин 0.093 мг 1.5 мг 6.2% 6.1% 1613 г
Витамин В2, рибофлавин 0.156 мг 1.8 мг 8.7% 8.5% 1154 г
Витамин В4, холин 4.62 мг 500 мг 0.9% 0.9% 10823 г
Витамин В5, пантотеновая 0.295 мг 5 мг 5.9% 5.8% 1695 г
Витамин В6, пиридоксин 0.246 мг 2 мг 12.3% 12.1% 813 г
Витамин В9, фолаты 7.243 мкг 400 мкг 1.8% 1.8% 5523 г
Витамин В12, кобаламин 1.168 мкг 3 мкг 38.9% 38.2% 257 г
Витамин C, аскорбиновая 23.6 мг 90 мг 26.2% 25.7% 381 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.139 мг 15 мг 0.9% 0.9% 10791 г
Витамин Н, биотин 0.197 мкг 50 мкг 0.4% 0.4% 25381 г
Витамин К, филлохинон 14.6 мкг 120 мкг 12.2% 12% 822 г
Витамин РР, НЭ 2.6785 мг 20 мг 13.4% 13.2% 747 г
Ниацин 0.402 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 295.79 мг 2500 мг 11.8% 11.6% 845 г
Кальций, Ca 22.83 мг 1000 мг 2.3% 2.3% 4380 г
Кремний, Si 17.128 мг 30 мг 57.1% 56.1% 175 г
Магний, Mg 21.11 мг 400 мг 5.3% 5.2% 1895 г
Натрий, Na 33.58 мг 1300 мг 2.6% 2.6% 3871 г
Сера, S 96.34 мг 1000 мг 9.6% 9.4% 1038 г
Фосфор, P 105.5 мг 800 мг 13.2% 13% 758 г
Хлор, Cl 23.64 мг 2300 мг 1% 1% 9729 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 244.6 мкг ~
Бор, B 81.9 мкг ~
Ванадий, V 22.66 мкг ~
Железо, Fe 1.145 мг 18 мг 6.4% 6.3% 1572 г
Йод, I 1.9 мкг 150 мкг 1.3% 1.3% 7895 г
Кобальт, Co 1.982 мкг 10 мкг 19.8% 19.4% 505 г
Литий, Li 13.114 мкг ~
Марганец, Mn 0.0998 мг 2 мг 5% 4.9% 2004 г
Медь, Cu 109.51 мкг 1000 мкг 11% 10.8% 913 г
Молибден, Mo 5.707 мкг 70 мкг 8.2% 8.1% 1227 г
Никель, Ni 4.707 мкг ~
Рубидий, Rb 100 мкг ~
Селен, Se 3.231 мкг 55 мкг 5.9% 5.8% 1702 г
Стронций, Sr 2.43 мкг ~
Фтор, F 87.38 мкг 4000 мкг 2.2% 2.2% 4578 г
Хром, Cr 2.73 мкг 50 мкг 5.5% 5.4% 1832 г
Цинк, Zn 1.605 мг 12 мг 13.4% 13.2% 748 г
Цирконий, Zr 0.58 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 1.607 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.9 г ~
Сахароза 0.9 г ~
Фруктоза 0.6 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.2 г ~
Аргинин* 0.514 г ~
Валин 0.459 г ~
Гистидин* 0.263 г ~
Изолейцин 0.411 г ~
Лейцин 0.654 г ~
Лизин 0.74 г ~
Метионин 0.212 г ~
Метионин + Цистеин 0.016 г ~
Треонин 0.366 г ~
Триптофан 0.1 г ~
Фенилаланин 0.351 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.052 г ~
Заменимые аминокислоты 0.401 г ~
Аланин 0.51 г ~
Аспарагиновая кислота 0.778 г ~
Глицин 0.413 г ~
Глутаминовая кислота 1.29 г ~
Пролин 0.358 г ~
Серин 0.324 г ~
Тирозин 0.291 г ~
Цистеин 0.104 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 10.9%
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 4.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 27.02 мг max 300 мг
бета Ситостерол 0.328 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2.4 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.009 г ~
12:0 Лауриновая 0.015 г ~
14:0 Миристиновая 0.194 г ~
15:0 Пентадекановая 0.029 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.175 г ~
17:0 Маргариновая 0.073 г ~
18:0 Стеариновая 0.921 г ~
20:0 Арахиновая 0.009 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.156 г min 16.8 г 12.8% 12.6%
14:1 Миристолеиновая 0.009 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.102 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.988 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.018 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.254 г от 11.2 до 20.6 г 2.3% 2.3%
18:2 Линолевая (ud) 0.15 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.076 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.026 г ~

Энергетическая ценность Суп на косточках с капустой составляет 101,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Пищевая ценность на 100 г
% от РСП
Калорийность101.8 ккал6.72%
Белки8.8 г9.67%
Жиры5.3 г8.03%
Углеводы4 г2.9%
Пищевые волокна1 г5%
Вода80.3 г2.99%
Витамины и минералы
A
19%
b-car
21%
В1
6.2%
B2
8.7%
Холин
0.9%
B5
5.9%
B6
12%
B9
1.8%
B12
39%
C
26%
D
~
E
0.9%
H
0.4%
вит.К
12%
PP
13%
Калий
12%
Ca
2.3%
Si
57%
Mg
5.3%
Na
2.6%
P
13%
Cl
1%
Fe
6.4%
I
1.3%
Co
20%
Mn
5%
Cu
11%
Mo
8.2%
Se
5.9%
F
2.2%
Cr
5.5%
Zn
13%
Рейтинг
10.6
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

Доля БЖУ в калорийности
Белки
36%
Жиры
48%
Углеводы
16%
Белки 8.8г, 35.2 ккал (35.6%)Жиры 5.3г, 47.7 ккал (48.2%)Углеводы 4г, 16 ккал (16.2%)
Соотношение белков, жиров и углеводов 
1 : 0.6 : 0.5
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Пол
ВозрастРостВес
Уровень активности
Беременность
Получить рекомендации
Выберите цель:
Рекомендации по снижению веса:
Ежедневно ведите дневник питания и соблюдайте следующие суточные нормы:
1514 килокалорий*
91 г белков
66 г жиров
138 г углеводов
* Расчёт не включает энергозатраты на тренировки.
Тренировки не реже 3 раз в неделю по 40-60 минут.
Соблюдайте нормы витаминов и минералов для нормализации обмена веществ и безопасного похудения.
Срок достижения цели
Текущий вес: кг.
Желаемый вес: кг.
Вам необходимо сбросить: 30 кг.
Срок достижения цели: 12 мес.
JavaScript chart by amCharts 3.13.02025АпрМайИюнИюлАвгСенОктНояДек2026Фев5060708090100Показать все

Почему так долго?
Получить дополнительную информацию и осуществить задуманное вы сможете, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Полезные свойства СУП НА КОСТОЧКАХ С КАПУСТОЙ

Суп на косточках с капустой богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 18,9 %, бэта-каротином - 20,5 %, витамином B6 - 12,3 %, витамином B12 - 38,9 %, витамином C - 26,2 %, витамином K - 12,2 %, витамином PP - 13,4 %, калием - 11,8 %, кремнием - 57,1 %, фосфором - 13,2 %, кобальтом - 19,8 %, медью - 11 %, цинком - 13,4 %

Чем полезен Суп на косточках с капустой

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Суп на косточках с капустой, калорийность 101,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Суп на косточках с капустой, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы