Рецепт Треска на гриле без соли и масла (средней прожарки). Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Треска на гриле без соли и масла (средней прожарки)

Треска (Запекание) 266 г
Способ приготовления

Выход = 101 гр (полуостывшего продукта) Треска на гриле пригорает, рецепт неудачный

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Треска на гриле без соли и масла (средней прожарки)".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 166.6 ккал 1684 ккал 9.9% 5.9% 1011 г
Белки 38.8 г 76 г 51.1% 30.7% 196 г
Жиры 1.4 г 56 г 2.5% 1.5% 4000 г
Вода 54.9 г 2273 г 2.4% 1.4% 4140 г
Зола 3.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 22.9 мкг 900 мкг 2.5% 1.5% 3930 г
Ретинол 0.023 мг ~
бета Каротин 0.074 мг 5 мг 1.5% 0.9% 6757 г
Витамин В1, тиамин 0.194 мг 1.5 мг 12.9% 7.7% 773 г
Витамин В2, рибофлавин 0.155 мг 1.8 мг 8.6% 5.2% 1161 г
Витамин В4, холин 152.36 мг 500 мг 30.5% 18.3% 328 г
Витамин В5, пантотеновая 0.65 мг 5 мг 13% 7.8% 769 г
Витамин В6, пиридоксин 0.367 мг 2 мг 18.4% 11% 545 г
Витамин В9, фолаты 19.047 мкг 400 мкг 4.8% 2.9% 2100 г
Витамин В12, кобаламин 3.877 мкг 3 мкг 129.2% 77.6% 77 г
Витамин C, аскорбиновая 1.71 мг 90 мг 1.9% 1.1% 5263 г
Витамин D, кальциферол 1.172 мкг 10 мкг 11.7% 7% 853 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.11 мг 15 мг 14.1% 8.5% 711 г
Витамин Н, биотин 24.23 мкг 50 мкг 48.5% 29.1% 206 г
Витамин РР, НЭ 13.1367 мг 20 мг 65.7% 39.4% 152 г
Ниацин 5.209 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 796.95 мг 2500 мг 31.9% 19.1% 314 г
Кальций, Ca 62.55 мг 1000 мг 6.3% 3.8% 1599 г
Магний, Mg 73.48 мг 400 мг 18.4% 11% 544 г
Натрий, Na 120.23 мг 1300 мг 9.2% 5.5% 1081 г
Сера, S 484.59 мг 1000 мг 48.5% 29.1% 206 г
Фосфор, P 536.5 мг 800 мг 67.1% 40.3% 149 г
Хлор, Cl 360.81 мг 2300 мг 15.7% 9.4% 637 г
Микроэлементы
Железо, Fe 1.198 мг 18 мг 6.7% 4% 1503 г
Йод, I 156.44 мкг 150 мкг 104.3% 62.6% 96 г
Кобальт, Co 71.899 мкг 10 мкг 719% 431.6% 14 г
Марганец, Mn 0.1917 мг 2 мг 9.6% 5.8% 1043 г
Медь, Cu 370.29 мкг 1000 мкг 37% 22.2% 270 г
Молибден, Mo 9.587 мкг 70 мкг 13.7% 8.2% 730 г
Никель, Ni 21.57 мкг ~
Селен, Se 42.823 мкг 55 мкг 77.9% 46.8% 128 г
Фтор, F 1677.64 мкг 4000 мкг 41.9% 25.2% 238 г
Хром, Cr 131.81 мкг 50 мкг 263.6% 158.2% 38 г
Цинк, Zn 2.517 мг 12 мг 21% 12.6% 477 г
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 2.634 г ~
Валин 2.37 г ~
Гистидин* 1.185 г ~
Изолейцин 1.844 г ~
Лейцин 3.424 г ~
Лизин 3.95 г ~
Метионин 1.317 г ~
Метионин + Цистеин 1.844 г ~
Треонин 2.37 г ~
Триптофан 0.553 г ~
Фенилаланин 2.107 г ~
Фенилаланин+Тирозин 3.687 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 2.37 г ~
Аспарагиновая кислота 4.214 г ~
Глицин 1.712 г ~
Глутаминовая кислота 6.321 г ~
Пролин 1.317 г ~
Серин 2.107 г ~
Тирозин 1.58 г ~
Цистеин 0.527 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.4 г от 0.9 до 3.7 г 44.4% 26.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 93.76 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.2 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.026 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.211 г ~
18:0 Стеариновая 0.026 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.188 г min 16.8 г 1.1% 0.7%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.026 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.132 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.026 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.026 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.422 г от 11.2 до 20.6 г 3.8% 2.3%
20:4 Арахидоновая (ud) 0.026 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.158 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.016 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.263 г ~

Энергетическая ценность Треска на гриле без соли и масла (средней прожарки) составляет 166,6 кКал.

  • Порция = 57 гр (95 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 166.6 кКал -%
Белки 38.8 г -%
Жиры 1.4 г -%
Углеводы 0 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 54.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ТРЕСКА НА ГРИЛЕ БЕЗ СОЛИ И МАСЛА (СРЕДНЕЙ ПРОЖАРКИ)

Треска на гриле без соли и масла (средней прожарки) богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 12,9 %, холином - 30,5 %, витамином B5 - 13 %, витамином B6 - 18,4 %, витамином B12 - 129,2 %, витамином D - 11,7 %, витамином E - 14,1 %, витамином H - 48,5 %, витамином PP - 65,7 %, калием - 31,9 %, магнием - 18,4 %, фосфором - 67,1 %, хлором - 15,7 %, йодом - 104,3 %, кобальтом - 719 %, медью - 37 %, молибденом - 13,7 %, селеном - 77,9 %, фтором - 41,9 %, хромом - 263,6 %, цинком - 21 %

Чем полезен Треска на гриле без соли и масла (средней прожарки)

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Фтор инициирует минерализацию костей. Недостаточное потребление приводит к кариесу, преждевременному стиранию эмали зубов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Треска на гриле без соли и масла (средней прожарки), калорийность 166,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Треска на гриле без соли и масла (средней прожарки), рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы