Рецепт Рагу. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Рагу

Свинина, верхняя часть филе (карбонат, или котлета свиная) 450 г
Томаты резаые 200 г
Картофель 1000 г
Подсолнечное масло 20 г
Базилик, сушеный 10 г
Паприка, перец сладкий молотый 10 г
Перец красный молотый острый 10 г
Итальянские Травы [Kotanyi] 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Рагу".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 105 ккал 1684 ккал 6.2% 5.9% 1604 г
Белки 7.3 г 76 г 9.6% 9.1% 1041 г
Жиры 3.5 г 56 г 6.3% 6% 1600 г
Углеводы 10.5 г 219 г 4.8% 4.6% 2086 г
Углеводы (общие) 0.9 г ~
Пищевые волокна 1.4 г 20 г 7% 6.7% 1429 г
Вода 76.1 г 2273 г 3.3% 3.1% 2987 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 28.8 мкг 900 мкг 3.2% 3% 3125 г
альфа Каротин 4.14 мкг ~
бета Каротин 0.295 мг 5 мг 5.9% 5.6% 1695 г
бета Криптоксантин 72.877 мкг ~
Ликопин 2.298 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 194.45 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.25 мг 1.5 мг 16.7% 15.9% 600 г
Витамин В2, рибофлавин 0.109 мг 1.8 мг 6.1% 5.8% 1651 г
Витамин В4, холин 22.57 мг 500 мг 4.5% 4.3% 2215 г
Витамин В5, пантотеновая 0.386 мг 5 мг 7.7% 7.3% 1295 г
Витамин В6, пиридоксин 0.401 мг 2 мг 20.1% 19.1% 499 г
Витамин В9, фолаты 7.398 мкг 400 мкг 1.8% 1.7% 5407 г
Витамин В12, кобаламин 0.139 мкг 3 мкг 4.6% 4.4% 2158 г
Витамин C, аскорбиновая 12.15 мг 90 мг 13.5% 12.9% 741 г
Витамин D, кальциферол 0.105 мкг 10 мкг 1.1% 1% 9524 г
Витамин D3, холекальциферол 0.105 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.015 мг 15 мг 6.8% 6.5% 1478 г
бета Токоферол 0.002 мг ~
гамма Токоферол 0.036 мг ~
дельта Токоферол 0.007 мг ~
Витамин Н, биотин 0.058 мкг 50 мкг 0.1% 0.1% 86207 г
Витамин К, филлохинон 12.1 мкг 120 мкг 10.1% 9.6% 992 г
Витамин РР, НЭ 3.2931 мг 20 мг 16.5% 15.7% 607 г
Ниацин 0.76 мг ~
Бетаин 0.951 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 470.81 мг 2500 мг 18.8% 17.9% 531 г
Кальций, Ca 22.99 мг 1000 мг 2.3% 2.2% 4350 г
Кремний, Si 29.24 мг 30 мг 97.5% 92.9% 103 г
Магний, Mg 26.38 мг 400 мг 6.6% 6.3% 1516 г
Натрий, Na 16.57 мг 1300 мг 1.3% 1.2% 7846 г
Сера, S 78.3 мг 1000 мг 7.8% 7.4% 1277 г
Фосфор, P 98.6 мг 800 мг 12.3% 11.7% 811 г
Хлор, Cl 33.92 мг 2300 мг 1.5% 1.4% 6781 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 502.9 мкг ~
Бор, B 67.3 мкг ~
Ванадий, V 87.13 мкг ~
Железо, Fe 1.352 мг 18 мг 7.5% 7.1% 1331 г
Йод, I 2.92 мкг 150 мкг 1.9% 1.8% 5137 г
Кобальт, Co 2.924 мкг 10 мкг 29.2% 27.8% 342 г
Литий, Li 45.029 мкг ~
Марганец, Mn 0.1796 мг 2 мг 9% 8.6% 1114 г
Медь, Cu 115.24 мкг 1000 мкг 11.5% 11% 868 г
Молибден, Mo 4.678 мкг 70 мкг 6.7% 6.4% 1496 г
Никель, Ni 2.924 мкг ~
Рубидий, Rb 292.4 мкг ~
Селен, Se 8.973 мкг 55 мкг 16.3% 15.5% 613 г
Стронций, Sr 5.43 мкг ~
Фтор, F 17.54 мкг 4000 мкг 0.4% 0.4% 22805 г
Хром, Cr 5.85 мкг 50 мкг 11.7% 11.1% 855 г
Цинк, Zn 0.6998 мг 12 мг 5.8% 5.5% 1715 г
Цирконий, Zr 1.77 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 8.772 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.9 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.4 г ~
Сахароза 0.4 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.421 г ~
Аргинин* 0.448 г ~
Валин 0.381 г ~
Гистидин* 0.267 г ~
Изолейцин 0.339 г ~
Лейцин 0.574 г ~
Лизин 0.616 г ~
Метионин 0.175 г ~
Метионин + Цистеин 0.029 г ~
Треонин 0.319 г ~
Триптофан 0.078 г ~
Фенилаланин 0.307 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.111 г ~
Заменимые аминокислоты 0.685 г ~
Аланин 0.4 г ~
Аспарагиновая кислота 0.735 г ~
Гидроксипролин 0.014 г ~
Глицин 0.326 г ~
Глутаминовая кислота 1.087 г ~
Пролин 0.312 г ~
Серин 0.327 г ~
Тирозин 0.275 г ~
Цистеин 0.081 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 10.6%
Омега-6 жирные кислоты 1.1 г от 4.7 до 16.8 г 23.4% 22.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 17.63 мг max 300 мг
Фитостеролы 2.129 мг ~
бета Ситостерол 2.339 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.9 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.001 г ~
12:0 Лауриновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.026 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.543 г ~
17:0 Маргариновая 0.004 г ~
18:0 Стеариновая 0.28 г ~
20:0 Арахиновая 0.006 г ~
22:0 Бегеновая 0.008 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.194 г min 16.8 г 7.1% 6.8%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.049 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.13 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.733 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.013 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.137 г от 11.2 до 20.6 г 10.2% 9.7%
18:2 Линолевая (ud) 1.036 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.196 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.065 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.013 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.007 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.001 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.013 г ~
Трансжиры 0.017 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.012 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.012 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс, транс 0.005 г ~

Энергетическая ценность Рагу составляет 105 кКал.

  • Порция = 285 гр (299.3 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 105 кКал -%
Белки 7.3 г -%
Жиры 3.5 г -%
Углеводы 10.5 г -%
Пищевые волокна 1.4 г -%
Вода 76.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства РАГУ

Рагу богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 16,7 %, витамином B6 - 20,1 %, витамином C - 13,5 %, витамином PP - 16,5 %, калием - 18,8 %, кремнием - 97,5 %, фосфором - 12,3 %, кобальтом - 29,2 %, медью - 11,5 %, селеном - 16,3 %, хромом - 11,7 %

Чем полезен Рагу

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Рагу, калорийность 105 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Рагу, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги