Рецепт Котлети на пару. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Котлети на пару

Фарш свиной, 84% мяса / 16% жира, приготовленный 80 г
Хлебцы докторские (мука в/с и отруби пшеничные) 30 г
Яичный белок куриный 1 Штука
Соль поваренная пищевая 3 г
Лук репчатый 15 г
Вода 17 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Котлети на пару".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 183.8 ккал 1684 ккал 10.9% 5.9% 916 г
Белки 15.6 г 76 г 20.5% 11.2% 487 г
Жиры 9.5 г 56 г 17% 9.2% 589 г
Углеводы 9 г 219 г 4.1% 2.2% 2433 г
Углеводы (общие) 0.4 г ~
Пищевые волокна 1.5 г 20 г 7.5% 4.1% 1333 г
Вода 61.5 г 2273 г 2.7% 1.5% 3696 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 2.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 1.5 мкг 900 мкг 0.2% 0.1% 60000 г
Ретинол 0.001 мг ~
бета Каротин 0.001 мг 5 мг 500000 г
Витамин В1, тиамин 0.222 мг 1.5 мг 14.8% 8.1% 676 г
Витамин В2, рибофлавин 0.34 мг 1.8 мг 18.9% 10.3% 529 г
Витамин В4, холин 48.11 мг 500 мг 9.6% 5.2% 1039 г
Витамин В5, пантотеновая 0.465 мг 5 мг 9.3% 5.1% 1075 г
Витамин В6, пиридоксин 0.289 мг 2 мг 14.5% 7.9% 692 г
Витамин В9, фолаты 1.414 мкг 400 мкг 0.4% 0.2% 28289 г
Витамин В12, кобаламин 0.475 мкг 3 мкг 15.8% 8.6% 632 г
Витамин C, аскорбиновая 0.85 мг 90 мг 0.9% 0.5% 10588 г
Витамин D, кальциферол 0.226 мкг 10 мкг 2.3% 1.3% 4425 г
Витамин D3, холекальциферол 0.226 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.445 мг 15 мг 3% 1.6% 3371 г
гамма Токоферол 0.018 мг ~
Витамин Н, биотин 1.342 мкг 50 мкг 2.7% 1.5% 3726 г
Витамин РР, НЭ 5.5784 мг 20 мг 27.9% 15.2% 359 г
Ниацин 0.612 мг ~
Бетаин 3.842 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 240.6 мг 2500 мг 9.6% 5.2% 1039 г
Кальций, Ca 25.91 мг 1000 мг 2.6% 1.4% 3860 г
Кремний, Si 0.424 мг 30 мг 1.4% 0.8% 7075 г
Магний, Mg 24.36 мг 400 мг 6.1% 3.3% 1642 г
Натрий, Na 789.06 мг 1300 мг 60.7% 33% 165 г
Сера, S 163.1 мг 1000 мг 16.3% 8.9% 613 г
Фосфор, P 142.4 мг 800 мг 17.8% 9.7% 562 г
Хлор, Cl 1045.04 мг 2300 мг 45.4% 24.7% 220 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 33.9 мкг ~
Бор, B 25.1 мкг ~
Железо, Fe 1.116 мг 18 мг 6.2% 3.4% 1613 г
Йод, I 1.52 мкг 150 мкг 1% 0.5% 9868 г
Кобальт, Co 0.859 мкг 10 мкг 8.6% 4.7% 1164 г
Марганец, Mn 0.031 мг 2 мг 1.6% 0.9% 6452 г
Медь, Cu 39.33 мкг 1000 мкг 3.9% 2.1% 2543 г
Молибден, Mo 2.741 мкг 70 мкг 3.9% 2.1% 2554 г
Никель, Ni 0.254 мкг ~
Рубидий, Rb 40.3 мкг ~
Селен, Se 22.824 мкг 55 мкг 41.5% 22.6% 241 г
Фтор, F 12.27 мкг 4000 мкг 0.3% 0.2% 32600 г
Хром, Cr 0.71 мкг 50 мкг 1.4% 0.8% 7042 г
Цинк, Zn 1.2855 мг 12 мг 10.7% 5.8% 933 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 7.246 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.5 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 0.6 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.024 г ~
Аргинин* 0.913 г ~
Валин 0.743 г ~
Гистидин* 0.523 г ~
Изолейцин 0.669 г ~
Лейцин 1.133 г ~
Лизин 1.166 г ~
Метионин 0.397 г ~
Метионин + Цистеин 0.126 г ~
Треонин 0.602 г ~
Триптофан 0.188 г ~
Фенилаланин 0.638 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.199 г ~
Заменимые аминокислоты 0.056 г ~
Аланин 0.841 г ~
Аспарагиновая кислота 1.275 г ~
Гидроксипролин 0.113 г ~
Глицин 0.748 г ~
Глутаминовая кислота 2.074 г ~
Пролин 0.667 г ~
Серин 0.624 г ~
Тирозин 0.586 г ~
Цистеин 0.191 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 6%
Омега-6 жирные кислоты 1.1 г от 4.7 до 16.8 г 23.4% 12.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 40.9 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 3.2 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.008 г ~
12:0 Лауриновая 0.007 г ~
14:0 Миристиновая 0.11 г ~
15:0 Пентадекановая 0.005 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.876 г ~
17:0 Маргариновая 0.028 г ~
18:0 Стеариновая 0.936 г ~
20:0 Арахиновая 0.018 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 4.077 г min 16.8 г 24.3% 13.2%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.211 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 3.748 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 3.694 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.08 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.152 г от 11.2 до 20.6 г 10.3% 5.6%
18:2 Линолевая (ud) 1.001 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.986 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.053 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.053 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.047 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.009 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.042 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.002 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.008 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.003 г ~
Трансжиры 0.068 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.053 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.053 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс, транс 0.014 г ~

Энергетическая ценность Котлети на пару составляет 183,8 кКал.

  • Порция = 35 гр (64.3 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Пищевая ценность на 100 г
% от РСП
Калорийность183.8 ккал12.14%
Белки15.6 г17.14%
Жиры9.5 г14.39%
Углеводы9 г6.52%
Пищевые волокна1.5 г7.5%
Вода61.5 г2.29%
Витамины и минералы
A
0.2%
b-car
~
В1
15%
B2
19%
Холин
9.6%
B5
9.3%
B6
15%
B9
0.4%
B12
16%
C
0.9%
D
2.3%
E
3%
H
2.7%
вит.К
~
PP
28%
Калий
9.6%
Ca
2.6%
Si
1.4%
Mg
6.1%
Na
61%
P
18%
Cl
45%
Fe
6.2%
I
1%
Co
8.6%
Mn
1.6%
Cu
3.9%
Mo
3.9%
Se
42%
F
0.3%
Cr
1.4%
Zn
11%
Рейтинг
9.4
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

Доля БЖУ в калорийности
Белки
34%
16г
Жиры
47%
10г
Углеводы
20%
Белки 15.6г, 62.4 ккал (33.9%)Жиры 9.5г, 85.5 ккал (46.5%)Углеводы 9г, 36 ккал (19.6%)
Соотношение белков, жиров и углеводов 
1 : 0.6 : 0.6
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Пол
ВозрастРостВес
Уровень активности
Беременность
Получить рекомендации
Выберите цель:
Рекомендации по снижению веса:
Ежедневно ведите дневник питания и соблюдайте следующие суточные нормы:
1514 килокалорий*
91 г белков
66 г жиров
138 г углеводов
* Расчёт не включает энергозатраты на тренировки.
Тренировки не реже 3 раз в неделю по 40-60 минут.
Соблюдайте нормы витаминов и минералов для нормализации обмена веществ и безопасного похудения.
Срок достижения цели
Текущий вес: кг.
Желаемый вес: кг.
Вам необходимо сбросить: 30 кг.
Срок достижения цели: 12 мес.
JavaScript chart by amCharts 3.13.02025АпрМайИюнИюлАвгСенОктНояДек2026Фев5060708090100Показать все

Почему так долго?
Получить дополнительную информацию и осуществить задуманное вы сможете, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Полезные свойства КОТЛЕТИ НА ПАРУ

Котлети на пару богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 14,8 %, витамином B2 - 18,9 %, витамином B6 - 14,5 %, витамином B12 - 15,8 %, витамином PP - 27,9 %, фосфором - 17,8 %, хлором - 45,4 %, селеном - 41,5 %

Чем полезен Котлети на пару

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Котлети на пару, калорийность 183,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Котлети на пару, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы