Рецепт Шампиньоны с брокколи. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Шампиньоны с брокколи

Шампиньоны, сырые	500 г
Брокколи	300 г
Лук репчатый	120 г
Масло Подсолнечное Рафинированное [Юг Руси]	20 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Шампиньоны с брокколи".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	46.9 ккал	1684 ккал	2.8%	6%	3591 г
Белки	2.4 г	76 г	3.2%	6.8%	3167 г
Жиры	2.3 г	56 г	4.1%	8.7%	2435 г
Углеводы	4.3 г	219 г	2%	4.3%	5093 г
Углеводы (общие)	4.4 г	~
Пищевые волокна	1.5 г	20 г	7.5%	16%	1333 г
Вода	88.5 г	2273 г	3.9%	8.3%	2568 г
Зола	0.9 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	9.9 мкг	900 мкг	1.1%	2.3%	9091 г
альфа Каротин	7.979 мкг	~
бета Каротин	0.115 мг	5 мг	2.3%	4.9%	4348 г
бета Криптоксантин	0.319 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	447.766 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.08 мг	1.5 мг	5.3%	11.3%	1875 г
Витамин В2, рибофлавин	0.301 мг	1.8 мг	16.7%	35.6%	598 г
Витамин В4, холин	18.5 мг	500 мг	3.7%	7.9%	2703 г
Витамин В5, пантотеновая	0.994 мг	5 мг	19.9%	42.4%	503 г
Витамин В6, пиридоксин	0.13 мг	2 мг	6.5%	13.9%	1538 г
Витамин В9, фолаты	34.553 мкг	400 мкг	8.6%	18.3%	1158 г
Витамин В12, кобаламин	0.053 мкг	3 мкг	1.8%	3.8%	5660 г
Витамин C, аскорбиновая	29.74 мг	90 мг	33%	70.4%	303 г
Витамин D, кальциферол	0.053 мкг	10 мкг	0.5%	1.1%	18868 г
Витамин D2, эргокальциферол	0.053 мкг	~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.28 мг	15 мг	1.9%	4.1%	5357 г
бета Токоферол	0.003 мг	~
гамма Токоферол	0.054 мг	~
Витамин Н, биотин	0.274 мкг	50 мкг	0.5%	1.1%	18248 г
Витамин К, филлохинон	32.5 мкг	120 мкг	27.1%	57.8%	369 г
Витамин РР, НЭ	2.289 мг	20 мг	11.4%	24.3%	874 г
Ниацин	0.026 мг	~
Бетаин	5.936 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	361.49 мг	2500 мг	14.5%	30.9%	692 г
Кальций, Ca	28.53 мг	1000 мг	2.9%	6.2%	3505 г
Кремний, Si	25.532 мг	30 мг	85.1%	181.4%	117 г
Магний, Mg	13.28 мг	400 мг	3.3%	7%	3012 г
Натрий, Na	14.23 мг	1300 мг	1.1%	2.3%	9136 г
Сера, S	30.6 мг	1000 мг	3.1%	6.6%	3268 г
Фосфор, P	92.3 мг	800 мг	11.5%	24.5%	867 г
Хлор, Cl	3.19 мг	2300 мг	0.1%	0.2%	72100 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	233 мкг	~
Бор, B	84.6 мкг	~
Железо, Fe	0.548 мг	18 мг	3%	6.4%	3285 г
Йод, I	5.17 мкг	150 мкг	3.4%	7.2%	2901 г
Кобальт, Co	0.638 мкг	10 мкг	6.4%	13.6%	1567 г
Марганец, Mn	0.1719 мг	2 мг	8.6%	18.3%	1163 г
Медь, Cu	292.45 мкг	1000 мкг	29.2%	62.3%	342 г
Никель, Ni	3.128 мкг	~
Рубидий, Rb	60.8 мкг	~
Селен, Se	14.691 мкг	55 мкг	26.7%	56.9%	374 г
Фтор, F	3.96 мкг	4000 мкг	0.1%	0.2%	101010 г
Хром, Cr	0.41 мкг	50 мкг	0.8%	1.7%	12195 г
Цинк, Zn	0.8245 мг	12 мг	6.9%	14.7%	1455 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.013 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	2.5 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.3 г	~
Лактоза	0.1 г	~
Мальтоза	0.1 г	~
Сахароза	0.9 г	~
Фруктоза	0.4 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.037 г	~
Аргинин*	0.147 г	~
Валин	0.104 г	~
Гистидин*	0.056 г	~
Изолейцин	0.083 г	~
Лейцин	0.129 г	~
Лизин	0.185 г	~
Метионин	0.039 г	~
Метионин + Цистеин	0.003 г	~
Треонин	0.093 г	~
Триптофан	0.043 г	~
Фенилаланин	0.094 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.009 г	~
Заменимые аминокислоты	0.085 г	~
Аланин	0.14 г	~
Аспарагиновая кислота	0.234 г	~
Глицин	0.093 г	~
Глутаминовая кислота	0.429 г	~
Пролин	0.133 г	~
Серин	0.102 г	~
Тирозин	0.049 г	~
Цистеин	0.014 г	~
Стеролы (стерины)
Кампестерол	1.064 мг	~
Насыщенные жирные кислоты
12:0 Лауриновая	0.001 г	~
14:0 Миристиновая	0.001 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.031 г	~
18:0 Стеариновая	0.007 г	~
20:0 Арахиновая	0.002 г	~
22:0 Бегеновая	0.001 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	0.011 г	min 16.8 г	0.1%	0.2%
17:1 Гептадеценовая	0.001 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	0.01 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.058 г	от 11.2 до 20.6 г	0.5%	1.1%
18:2 Линолевая (ud)	0.037 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.02 г	~

Энергетическая ценность Шампиньоны с брокколи составляет 46,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	46.9 кКал	-%
	Белки	2.4 г	-%
	Жиры	2.3 г	-%
	Углеводы	4.3 г	-%
	Пищевые волокна	1.5 г	-%
	Вода	88.5 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ШАМПИНЬОНЫ С БРОККОЛИ

Шампиньоны с брокколи богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 16,7 %, витамином B5 - 19,9 %, витамином C - 33 %, витамином K - 27,1 %, витамином PP - 11,4 %, калием - 14,5 %, кремнием - 85,1 %, фосфором - 11,5 %, медью - 29,2 %, селеном - 26,7 %

Чем полезен Шампиньоны с брокколи

Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Шампиньоны с брокколи, калорийность 46,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Шампиньоны с брокколи, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Лучшие рационы

Танюра

2024-12-14

Калорийность: 1155 кКал

Витамины и минералы: 86%

Елена

2024-12-04

Калорийность: 1109 кКал

Витамины и минералы: 82%

Татьяна Власова

2024-12-09

Калорийность: 1275 кКал

Витамины и минералы: 92%

Новые рецепты

Кекс с изюмом и глазурью

Интересные блоги

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе