Рецепт Тушеная картошка с говядиной. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Тушеная картошка с говядиной

Картофель (Тушение) 700 г
Лук репчатый (Тушение) 100 г
Говядина 1 кат. (Тушение) 450 г
Сметана 20% жирности (Запекание) 100 г
Соль поваренная пищевая 20 г
Вода 250 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Тушеная картошка с говядиной".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 127.4 ккал 1684 ккал 7.6% 6% 1322 г
Белки 7.4 г 76 г 9.7% 7.6% 1027 г
Жиры 6.9 г 56 г 12.3% 9.7% 812 г
Углеводы 8.8 г 219 г 4% 3.1% 2489 г
Пищевые волокна 0.9 г 20 г 4.5% 3.5% 2222 г
Вода 74.6 г 2273 г 3.3% 2.6% 3047 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 2.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 13.1 мкг 900 мкг 1.5% 1.2% 6870 г
Ретинол 0.011 мг ~
бета Каротин 0.014 мг 5 мг 0.3% 0.2% 35714 г
Витамин В1, тиамин 0.066 мг 1.5 мг 4.4% 3.5% 2273 г
Витамин В2, рибофлавин 0.087 мг 1.8 мг 4.8% 3.8% 2069 г
Витамин В4, холин 32.33 мг 500 мг 6.5% 5.1% 1547 г
Витамин В5, пантотеновая 0.318 мг 5 мг 6.4% 5% 1572 г
Витамин В6, пиридоксин 0.216 мг 2 мг 10.8% 8.5% 926 г
Витамин В9, фолаты 3.807 мкг 400 мкг 1% 0.8% 10507 г
Витамин В12, кобаламин 0.884 мкг 3 мкг 29.5% 23.2% 339 г
Витамин C, аскорбиновая 4.38 мг 90 мг 4.9% 3.8% 2055 г
Витамин D, кальциферол 0.007 мкг 10 мкг 0.1% 0.1% 142857 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.224 мг 15 мг 1.5% 1.2% 6696 г
Витамин Н, биотин 1.406 мкг 50 мкг 2.8% 2.2% 3556 г
Витамин К, филлохинон 1.1 мкг 120 мкг 0.9% 0.7% 10909 г
Витамин РР, НЭ 3.5804 мг 20 мг 17.9% 14.1% 559 г
Ниацин 2.232 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 399.78 мг 2500 мг 16% 12.6% 625 г
Кальций, Ca 22.74 мг 1000 мг 2.3% 1.8% 4398 г
Кремний, Si 24.464 мг 30 мг 81.5% 64% 123 г
Магний, Mg 20.26 мг 400 мг 5.1% 4% 1974 г
Натрий, Na 618.99 мг 1300 мг 47.6% 37.4% 210 г
Сера, S 101.09 мг 1000 мг 10.1% 7.9% 989 г
Фосфор, P 98.7 мг 800 мг 12.3% 9.7% 811 г
Хлор, Cl 969.43 мг 2300 мг 42.1% 33% 237 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 446 мкг ~
Бор, B 69.3 мкг ~
Ванадий, V 71.88 мкг ~
Железо, Fe 1.422 мг 18 мг 7.9% 6.2% 1266 г
Йод, I 2.95 мкг 150 мкг 2% 1.6% 5085 г
Кобальт, Co 5.21 мкг 10 мкг 52.1% 40.9% 192 г
Литий, Li 37.144 мкг ~
Марганец, Mn 0.1134 мг 2 мг 5.7% 4.5% 1764 г
Медь, Cu 140.47 мкг 1000 мкг 14% 11% 712 г
Молибден, Mo 9.928 мкг 70 мкг 14.2% 11.1% 705 г
Никель, Ni 5.375 мкг ~
Олово, Sn 25.19 мкг ~
Рубидий, Rb 274 мкг ~
Селен, Se 0.173 мкг 55 мкг 0.3% 0.2% 31792 г
Стронций, Sr 5.7 мкг ~
Фтор, F 57.19 мкг 4000 мкг 1.4% 1.1% 6994 г
Хром, Cr 7.73 мкг 50 мкг 15.5% 12.2% 647 г
Цинк, Zn 1.3476 мг 12 мг 11.2% 8.8% 890 г
Цирконий, Zr 1.46 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 7.404 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.4 г ~
Сахароза 0.8 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.408 г ~
Аргинин* 0.424 г ~
Валин 0.422 г ~
Гистидин* 0.262 г ~
Изолейцин 0.318 г ~
Лейцин 0.582 г ~
Лизин 0.625 г ~
Метионин 0.17 г ~
Метионин + Цистеин 0.27 г ~
Треонин 0.331 г ~
Триптофан 0.089 г ~
Фенилаланин 0.331 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.607 г ~
Заменимые аминокислоты 0.679 г ~
Аланин 0.432 г ~
Аспарагиновая кислота 0.749 г ~
Гидроксипролин 0.1 г ~
Глицин 0.381 г ~
Глутаминовая кислота 1.215 г ~
Пролин 0.289 г ~
Серин 0.339 г ~
Тирозин 0.278 г ~
Цистеин 0.103 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 8.7%
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 3.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 32.58 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 3.2 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.191 г ~
15:0 Пентадекановая 0.034 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.478 г ~
17:0 Маргариновая 0.09 г ~
18:0 Стеариновая 0.708 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.958 г min 16.8 г 17.6% 13.8%
14:1 Миристолеиновая 0.086 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.316 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.243 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.293 г от 11.2 до 20.6 г 2.6% 2%
18:2 Линолевая (ud) 0.181 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.092 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.007 г ~

Энергетическая ценность Тушеная картошка с говядиной составляет 127,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
% от РСП
Калорийность127.4 ккал8.41%
Белки7.4 г8.13%
Жиры6.9 г10.45%
Углеводы8.8 г6.38%
Пищевые волокна0.9 г4.5%
Вода74.6 г2.77%
Витамины и минералы
A
1.5%
b-car
0.3%
В1
4.4%
B2
4.8%
Холин
6.5%
B5
6.4%
B6
11%
B9
1%
B12
30%
C
4.9%
D
0.1%
E
1.5%
H
2.8%
вит.К
0.9%
PP
18%
Калий
16%
Ca
2.3%
Si
82%
Mg
5.1%
Na
48%
P
12%
Cl
42%
Fe
7.9%
I
2%
Co
52%
Mn
5.7%
Cu
14%
Mo
14%
Se
0.3%
F
1.4%
Cr
16%
Zn
11%
Рейтинг
11.8
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

Доля БЖУ в калорийности
Белки
23%
Жиры
49%
Углеводы
28%
Белки 7.4г, 29.6 ккал (23.3%)Жиры 6.9г, 62.1 ккал (48.9%)Углеводы 8.8г, 35.2 ккал (27.7%)
Соотношение белков, жиров и углеводов 
1 : 0.9 : 1.2
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Пол
ВозрастРостВес
Уровень активности
Беременность
Получить рекомендации
Выберите цель:
Рекомендации по снижению веса:
Ежедневно ведите дневник питания и соблюдайте следующие суточные нормы:
1514 килокалорий*
91 г белков
66 г жиров
138 г углеводов
* Расчёт не включает энергозатраты на тренировки.
Тренировки не реже 3 раз в неделю по 40-60 минут.
Соблюдайте нормы витаминов и минералов для нормализации обмена веществ и безопасного похудения.
Срок достижения цели
Текущий вес: кг.
Желаемый вес: кг.
Вам необходимо сбросить: 30 кг.
Срок достижения цели: 12 мес.
JavaScript chart by amCharts 3.13.02025АпрМайИюнИюлАвгСенОктНояДек2026Фев5060708090100Показать все

Почему так долго?
Получить дополнительную информацию и осуществить задуманное вы сможете, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Полезные свойства ТУШЕНАЯ КАРТОШКА С ГОВЯДИНОЙ

Тушеная картошка с говядиной богат такими витаминами и минералами, как: витамином B12 - 29,5 %, витамином PP - 17,9 %, калием - 16 %, кремнием - 81,5 %, фосфором - 12,3 %, хлором - 42,1 %, кобальтом - 52,1 %, медью - 14 %, молибденом - 14,2 %, хромом - 15,5 %, цинком - 11,2 %

Чем полезен Тушеная картошка с говядиной

  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Тушеная картошка с говядиной, калорийность 127,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Тушеная картошка с говядиной, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы