Рецепт Бриош-пицца. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Бриош-пицца

Рисовая мука, белая	20 г
Вода	55 г
Молоко 3,2% жирности, пастеризованное (Запекание)	55 г
Пшеничная мука, высшего сорта (Запекание)	310 г
Молоко 3,2% жирности, пастеризованное (Запекание)	80 г
Молоко сухое 26,7% жирности, цельное	13 г
Яйцо куриное (Запекание)	55 г
Дрожжи Быстродействующие [Саф-Момент]	5 г
Соль поваренная пищевая	5 г
Сахар, коричневый	40 г
Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское)	50 г
Лук репчатый (Запекание)	80 г
Петрушка свежая (Запекание)	2 г
Чеснок (Запекание)	5 г
Колбаса из Курицы Запечённая [ВкусВилл]	152 г
Сыр российский, м.д.ж. 50% в сух. в-ве	200 г
Картошка в духовке	131 г
Яичный желток куриный (Запекание)	20 г
Молоко 3,2% жирности, пастеризованное (Запекание)	20 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Бриош-пицца".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	263.3 ккал	1684 ккал	15.6%	5.9%	640 г
Белки	12.1 г	76 г	15.9%	6%	628 г
Жиры	11.9 г	56 г	21.3%	8.1%	471 г
Углеводы	26.8 г	219 г	12.2%	4.6%	817 г
Углеводы (общие)	5.3 г	~
Пищевые волокна	1.4 г	20 г	7%	2.7%	1429 г
Вода	48.9 г	2273 г	2.2%	0.8%	4648 г
Органические кислоты	0.4 г	~
Зола	1.8 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	114.9 мкг	900 мкг	12.8%	4.9%	783 г
Ретинол	0.107 мг	~
бета Каротин	0.067 мг	5 мг	1.3%	0.5%	7463 г
Витамин В1, тиамин	0.073 мг	1.5 мг	4.9%	1.9%	2055 г
Витамин В2, рибофлавин	0.134 мг	1.8 мг	7.4%	2.8%	1343 г
Витамин В4, холин	47.94 мг	500 мг	9.6%	3.6%	1043 г
Витамин В5, пантотеновая	0.389 мг	5 мг	7.8%	3%	1285 г
Витамин В6, пиридоксин	0.12 мг	2 мг	6%	2.3%	1667 г
Витамин В9, фолаты	10.748 мкг	400 мкг	2.7%	1%	3722 г
Витамин В12, кобаламин	0.412 мкг	3 мкг	13.7%	5.2%	728 г
Витамин C, аскорбиновая	1.18 мг	90 мг	1.3%	0.5%	7627 г
Витамин D, кальциферол	0.473 мкг	10 мкг	4.7%	1.8%	2114 г
Витамин D3, холекальциферол	0.006 мкг	~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.633 мг	15 мг	4.2%	1.6%	2370 г
Витамин Н, биотин	3.33 мкг	50 мкг	6.7%	2.5%	1502 г
Витамин К, филлохинон	3.6 мкг	120 мкг	3%	1.1%	3333 г
Витамин РР, НЭ	2.4404 мг	20 мг	12.2%	4.6%	820 г
Ниацин	0.516 мг	~
Бетаин	0.003 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	162.89 мг	2500 мг	6.5%	2.5%	1535 г
Кальций, Ca	206.93 мг	1000 мг	20.7%	7.9%	483 г
Кремний, Si	6.269 мг	30 мг	20.9%	7.9%	479 г
Магний, Mg	18.68 мг	400 мг	4.7%	1.8%	2141 г
Натрий, Na	338 мг	1300 мг	26%	9.9%	385 г
Сера, S	89.04 мг	1000 мг	8.9%	3.4%	1123 г
Фосфор, P	166.8 мг	800 мг	20.9%	7.9%	480 г
Хлор, Cl	525.93 мг	2300 мг	22.9%	8.7%	437 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	391.8 мкг	~
Бор, B	34.4 мкг	~
Ванадий, V	37.9 мкг	~
Железо, Fe	0.937 мг	18 мг	5.2%	2%	1921 г
Йод, I	2.83 мкг	150 мкг	1.9%	0.7%	5300 г
Кобальт, Co	2.228 мкг	10 мкг	22.3%	8.5%	449 г
Литий, Li	7.536 мкг	~
Марганец, Mn	0.2296 мг	2 мг	11.5%	4.4%	871 г
Медь, Cu	68.74 мкг	1000 мкг	6.9%	2.6%	1455 г
Молибден, Mo	5.845 мкг	70 мкг	8.4%	3.2%	1198 г
Никель, Ni	1.336 мкг	~
Олово, Sn	3.08 мкг	~
Рубидий, Rb	80.7 мкг	~
Селен, Se	7.141 мкг	55 мкг	13%	4.9%	770 г
Стронций, Sr	3.2 мкг	~
Титан, Ti	2.85 мкг	~
Фтор, F	21.28 мкг	4000 мкг	0.5%	0.2%	18797 г
Хром, Cr	2.42 мкг	50 мкг	4.8%	1.8%	2066 г
Цинк, Zn	1.1408 мг	12 мг	9.5%	3.6%	1052 г
Цирконий, Zr	0.29 мкг	~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	19.258 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	5.5 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.2 г	~
Сахароза	3.9 г	~
Фруктоза	0.1 г	~
Незаменимые аминокислоты	1.672 г	~
Аргинин*	0.232 г	~
Валин	0.401 г	~
Гистидин*	0.319 г	~
Изолейцин	0.258 г	~
Лейцин	0.486 г	~
Лизин	0.391 г	~
Метионин	0.142 г	~
Метионин + Цистеин	0.192 г	~
Треонин	0.245 г	~
Триптофан	0.146 г	~
Фенилаланин	0.301 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.576 г	~
Заменимые аминокислоты	2.799 г	~
Аланин	0.191 г	~
Аспарагиновая кислота	0.401 г	~
Глицин	0.125 г	~
Глутаминовая кислота	1.095 г	~
Пролин	0.505 г	~
Серин	0.328 г	~
Тирозин	0.315 г	~
Цистеин	0.064 г	~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты	0.5 г	от 4.7 до 16.8 г	10.6%	4%
Стеролы (стерины)
Холестерин	76.33 мг	max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты	6.1 г	max 18.7 г
4:0 Масляная	0.173 г	~
6:0 Капроновая	0.056 г	~
8:0 Каприловая	0.102 г	~
10:0 Каприновая	0.309 г	~
12:0 Лауриновая	0.315 г	~
14:0 Миристиновая	0.798 г	~
15:0 Пентадекановая	0.051 г	~
16:0 Пальмитиновая	2.349 г	~
17:0 Маргариновая	0.035 г	~
18:0 Стеариновая	0.994 г	~
20:0 Арахиновая	0.035 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	3.238 г	min 16.8 г	19.3%	7.3%
14:1 Миристолеиновая	0.105 г	~
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.241 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	2.462 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.002 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.408 г	от 11.2 до 20.6 г	3.6%	1.4%
18:2 Линолевая (ud)	0.227 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.018 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.005 г	~

Энергетическая ценность Бриош-пицца составляет 263,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	263.3 кКал	-%
	Белки	12.1 г	-%
	Жиры	11.9 г	-%
	Углеводы	26.8 г	-%
	Пищевые волокна	1.4 г	-%
	Вода	48.9 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства БРИОШ-ПИЦЦА

Бриош-пицца богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 12,8 %, витамином B12 - 13,7 %, витамином PP - 12,2 %, кальцием - 20,7 %, кремнием - 20,9 %, фосфором - 20,9 %, хлором - 22,9 %, кобальтом - 22,3 %, марганцем - 11,5 %, селеном - 13 %

Чем полезен Бриош-пицца

Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Бриош-пицца, калорийность 263,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Бриош-пицца, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Интересные блоги

Лучшие рационы

ГалинаЯ (ИМТ 24,5)

2024-12-15

Калорийность: 1002 кКал

Витамины и минералы: 82%

Радмира

2024-12-03

Калорийность: 1197 кКал

Витамины и минералы: 87%

Татьяна Власова

2024-12-08

Калорийность: 1287 кКал

Витамины и минералы: 93%

Новые рецепты

Карри с курицей,тыквой и бобами эдамаме

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе