Рецепт Салат из тушеных баклажанов, помидоров и перца. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Салат из тушеных баклажанов, помидоров и перца

Баклажан (Тушение)	192 г
Помидор (томат), парниковый (Тушение)	480 г
Перец венгерский	210 г
Чеснок (Тушение)	12 г
Базилик, свежий	2 г
Петрушка свежая (Мытьё, нарезка)	3 г
Оливковое масло	25 г
Сахар песок	25 г
Соль поваренная пищевая	5 г
Соевый соус	2 tsp
Кунжут (белые семена)	5 г

Способ приготовления

Нарезанный баклажан пересыпать солью, дать постоять, слить жидкость, отжать. Протушить помидоры, добавить к ним баклажаны, перец, рубленный чеснок, соль, сахар, соевый соус. Тушить до готовности. Украсить зеленью и кунжутом.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Салат из тушеных баклажанов, помидоров и перца".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	67.2 ккал	1684 ккал	4%	6%	2506 г
Белки	1.2 г	76 г	1.6%	2.4%	6333 г
Жиры	3.6 г	56 г	6.4%	9.5%	1556 г
Углеводы	8.2 г	219 г	3.7%	5.5%	2671 г
Углеводы (общие)	2 г	~
Пищевые волокна	1.2 г	20 г	6%	8.9%	1667 г
Вода	83.1 г	2273 г	3.7%	5.5%	2735 г
Органические кислоты	0.2 г	~
Зола	1.5 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	61.8 мкг	900 мкг	6.9%	10.3%	1456 г
альфа Каротин	4.174 мкг	~
бета Каротин	0.432 мг	5 мг	8.6%	12.8%	1157 г
бета Криптоксантин	8.984 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	144.994 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.051 мг	1.5 мг	3.4%	5.1%	2941 г
Витамин В2, рибофлавин	0.044 мг	1.8 мг	2.4%	3.6%	4091 г
Витамин В4, холин	4.35 мг	500 мг	0.9%	1.3%	11494 г
Витамин В5, пантотеновая	0.122 мг	5 мг	2.4%	3.6%	4098 г
Витамин В6, пиридоксин	0.175 мг	2 мг	8.8%	13.1%	1143 г
Витамин В9, фолаты	17.071 мкг	400 мкг	4.3%	6.4%	2343 г
Витамин C, аскорбиновая	29.74 мг	90 мг	33%	49.1%	303 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.538 мг	15 мг	3.6%	5.4%	2788 г
Витамин Н, биотин	0.024 мкг	50 мкг			208333 г
Витамин К, филлохинон	16.8 мкг	120 мкг	14%	20.8%	714 г
Витамин РР, НЭ	0.8005 мг	20 мг	4%	6%	2498 г
Ниацин	0.393 мг	~
Бетаин	0.393 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	250.21 мг	2500 мг	10%	14.9%	999 г
Кальций, Ca	23.75 мг	1000 мг	2.4%	3.6%	4211 г
Кремний, Si	9.535 мг	30 мг	31.8%	47.3%	315 г
Магний, Mg	10.28 мг	400 мг	2.6%	3.9%	3891 г
Натрий, Na	323.31 мг	1300 мг	24.9%	37.1%	402 г
Сера, S	16.66 мг	1000 мг	1.7%	2.5%	6002 г
Фосфор, P	42.4 мг	800 мг	5.3%	7.9%	1887 г
Хлор, Cl	414.25 мг	2300 мг	18%	26.8%	555 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	255.1 мкг	~
Бор, B	83.9 мкг	~
Ванадий, V	0.78 мкг	~
Железо, Fe	0.65 мг	18 мг	3.6%	5.4%	2769 г
Йод, I	0.85 мкг	150 мкг	0.6%	0.9%	17647 г
Кобальт, Co	3.585 мкг	10 мкг	35.9%	53.4%	279 г
Литий, Li	30.278 мкг	~
Марганец, Mn	0.218 мг	2 мг	10.9%	16.2%	917 г
Медь, Cu	150.5 мкг	1000 мкг	15.1%	22.5%	664 г
Молибден, Mo	6.948 мкг	70 мкг	9.9%	14.7%	1007 г
Никель, Ni	7.327 мкг	~
Рубидий, Rb	88.7 мкг	~
Селен, Se	0.712 мкг	55 мкг	1.3%	1.9%	7725 г
Стронций, Sr	0.08 мкг	~
Фтор, F	14.72 мкг	4000 мкг	0.4%	0.6%	27174 г
Хром, Cr	3.39 мкг	50 мкг	6.8%	10.1%	1475 г
Цинк, Zn	0.3342 мг	12 мг	2.8%	4.2%	3591 г
Цирконий, Zr	2.58 мкг	~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.559 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	6.4 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.7 г	~
Сахароза	0.1 г	~
Фруктоза	0.2 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.087 г	~
Аргинин*	0.047 г	~
Валин	0.037 г	~
Гистидин*	0.016 г	~
Изолейцин	0.031 г	~
Лейцин	0.039 г	~
Лизин	0.032 г	~
Метионин	0.01 г	~
Метионин + Цистеин	0.005 г	~
Треонин	0.027 г	~
Триптофан	0.009 г	~
Фенилаланин	0.03 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.026 г	~
Заменимые аминокислоты	0.179 г	~
Аланин	0.035 г	~
Аспарагиновая кислота	0.092 г	~
Глицин	0.032 г	~
Глутаминовая кислота	0.12 г	~
Пролин	0.035 г	~
Серин	0.032 г	~
Тирозин	0.025 г	~
Цистеин	0.009 г	~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты	0.6 г	от 4.7 до 16.8 г	12.8%	19%
Стеролы (стерины)
Фитостеролы	4.435 мг	~
бета Ситостерол	3.106 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	0.6 г	max 18.7 г
14:0 Миристиновая	0.001 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.438 г	~
18:0 Стеариновая	0.093 г	~
20:0 Арахиновая	0.026 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	2.202 г	min 16.8 г	13.1%	19.5%
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.049 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	2.138 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.016 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.612 г	от 11.2 до 20.6 г	5.5%	8.2%
18:2 Линолевая (ud)	0.568 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.006 г	~

Энергетическая ценность Салат из тушеных баклажанов, помидоров и перца составляет 67,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	67.2 кКал	-%
	Белки	1.2 г	-%
	Жиры	3.6 г	-%
	Углеводы	8.2 г	-%
	Пищевые волокна	1.2 г	-%
	Вода	83.1 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства САЛАТ ИЗ ТУШЕНЫХ БАКЛАЖАНОВ, ПОМИДОРОВ И ПЕРЦА

Салат из тушеных баклажанов, помидоров и перца богат такими витаминами и минералами, как: витамином C - 33 %, витамином K - 14 %, кремнием - 31,8 %, хлором - 18 %, кобальтом - 35,9 %, медью - 15,1 %

Чем полезен Салат из тушеных баклажанов, помидоров и перца

Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Салат из тушеных баклажанов, помидоров и перца, калорийность 67,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Салат из тушеных баклажанов, помидоров и перца, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Лучшие рационы

Танюра

2024-11-24

Калорийность: 1212 кКал

Витамины и минералы: 93%

ГалинаЯ (ИМТ 24,5)

2024-11-07

Калорийность: 1144 кКал

Витамины и минералы: 86%

Наталья

2024-11-14

Калорийность: 1198 кКал

Витамины и минералы: 89%

Интересные блоги

Новые рецепты

Салат из свежей капусты

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе