Рецепт Сырники. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Сырники

Творог 5% жирности 610 г
Банан 150 г
Вода 130 г
Яйцо куриное 150 г
Манная крупа 60 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Сырники".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 133.1 ккал 1684 ккал 7.9% 5.9% 1265 г
Белки 14.1 г 76 г 18.6% 14% 539 г
Жиры 4.5 г 56 г 8% 6% 1244 г
Углеводы 8.5 г 219 г 3.9% 2.9% 2576 г
Пищевые волокна 0.4 г 20 г 2% 1.5% 5000 г
Вода 70.8 г 2273 г 3.1% 2.3% 3210 г
Органические кислоты 0.7 г ~
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 56.5 мкг 900 мкг 6.3% 4.7% 1593 г
Ретинол 0.051 мг ~
бета Каротин 0.036 мг 5 мг 0.7% 0.5% 13889 г
Витамин В1, тиамин 0.045 мг 1.5 мг 3% 2.3% 3333 г
Витамин В2, рибофлавин 0.213 мг 1.8 мг 11.8% 8.9% 845 г
Витамин В4, холин 59.41 мг 500 мг 11.9% 8.9% 842 г
Витамин В5, пантотеновая 0.359 мг 5 мг 7.2% 5.4% 1393 г
Витамин В6, пиридоксин 0.186 мг 2 мг 9.3% 7% 1075 г
Витамин В9, фолаты 25.755 мкг 400 мкг 6.4% 4.8% 1553 г
Витамин В12, кобаламин 0.803 мкг 3 мкг 26.8% 20.1% 374 г
Витамин C, аскорбиновая 1.64 мг 90 мг 1.8% 1.4% 5488 г
Витамин D, кальциферол 0.317 мкг 10 мкг 3.2% 2.4% 3155 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.274 мг 15 мг 1.8% 1.4% 5474 г
Витамин Н, биотин 7.515 мкг 50 мкг 15% 11.3% 665 г
Витамин К, филлохинон 0.1 мкг 120 мкг 0.1% 0.1% 120000 г
Витамин РР, НЭ 2.94 мг 20 мг 14.7% 11% 680 г
Ниацин 0.395 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 135.75 мг 2500 мг 5.4% 4.1% 1842 г
Кальций, Ca 101.16 мг 1000 мг 10.1% 7.6% 989 г
Кремний, Si 10.827 мг 30 мг 36.1% 27.1% 277 г
Магний, Mg 21.22 мг 400 мг 5.3% 4% 1885 г
Натрий, Na 45.51 мг 1300 мг 3.5% 2.6% 2857 г
Сера, S 146.15 мг 1000 мг 14.6% 11% 684 г
Фосфор, P 156.6 мг 800 мг 19.6% 14.7% 511 г
Хлор, Cl 92.77 мг 2300 мг 4% 3% 2479 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 61.4 мкг ~
Бор, B 54.2 мкг ~
Ванадий, V 5.9 мкг ~
Железо, Fe 0.699 мг 18 мг 3.9% 2.9% 2575 г
Йод, I 7.73 мкг 150 мкг 5.2% 3.9% 1940 г
Кобальт, Co 3.858 мкг 10 мкг 38.6% 29% 259 г
Литий, Li 0.45 мкг ~
Марганец, Mn 0.0694 мг 2 мг 3.5% 2.6% 2882 г
Медь, Cu 59.12 мкг 1000 мкг 5.9% 4.4% 1691 г
Молибден, Mo 6.262 мкг 70 мкг 8.9% 6.7% 1118 г
Никель, Ni 1.173 мкг ~
Олово, Sn 7.38 мкг ~
Рубидий, Rb 8.6 мкг ~
Селен, Se 20.959 мкг 55 мкг 38.1% 28.6% 262 г
Стронций, Sr 9.6 мкг ~
Титан, Ti 0.49 мкг ~
Фтор, F 38.45 мкг 4000 мкг 1% 0.8% 10403 г
Хром, Cr 1.73 мкг 50 мкг 3.5% 2.6% 2890 г
Цинк, Zn 0.4059 мг 12 мг 3.4% 2.6% 2956 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 4.009 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4.4 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.133 г ~
Валин 0.132 г ~
Гистидин* 0.058 г ~
Изолейцин 0.106 г ~
Лейцин 0.191 г ~
Лизин 0.137 г ~
Метионин 0.066 г ~
Метионин + Цистеин 0.119 г ~
Треонин 0.101 г ~
Триптофан 0.033 г ~
Фенилаланин 0.118 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.198 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.115 г ~
Аспарагиновая кислота 0.188 г ~
Глицин 0.077 г ~
Глутаминовая кислота 0.416 г ~
Пролин 0.111 г ~
Серин 0.156 г ~
Тирозин 0.08 г ~
Цистеин 0.052 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.4 г от 4.7 до 16.8 г 8.5% 6.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 86.05 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 2.1 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.005 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.28 г ~
17:0 Маргариновая 0.004 г ~
18:0 Стеариновая 0.12 г ~
20:0 Арахиновая 0.004 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.49 г min 16.8 г 8.9% 6.7%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.053 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.558 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.005 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.33 г от 11.2 до 20.6 г 2.9% 2.2%
18:2 Линолевая (ud) 0.15 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.008 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.014 г ~

Энергетическая ценность Сырники составляет 133,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 133.1 кКал -%
Белки 14.1 г -%
Жиры 4.5 г -%
Углеводы 8.5 г -%
Пищевые волокна 0.4 г -%
Вода 70.8 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства СЫРНИКИ

Сырники богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 11,8 %, холином - 11,9 %, витамином B12 - 26,8 %, витамином H - 15 %, витамином PP - 14,7 %, кремнием - 36,1 %, фосфором - 19,6 %, кобальтом - 38,6 %, селеном - 38,1 %

Чем полезен Сырники

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Сырники, калорийность 133,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Сырники, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы