Рецепт Салат зелёный. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Салат зелёный

Соль поваренная пищевая 6 г
Подсолнечное масло 15 г
Салат (латук) 50 г
Помидор (томат), грунтовый 100 г
Чеснок 5 г
Брокколи 80 г
Укроп 5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Салат зелёный".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 78 ккал 1684 ккал 4.6% 5.9% 2159 г
Белки 1.7 г 76 г 2.2% 2.8% 4471 г
Жиры 6 г 56 г 10.7% 13.7% 933 г
Углеводы 3.8 г 219 г 1.7% 2.2% 5763 г
Углеводы (общие) 2 г ~
Пищевые волокна 1.6 г 20 г 8% 10.3% 1250 г
Вода 83.4 г 2273 г 3.7% 4.7% 2725 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 3.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 130.8 мкг 900 мкг 14.5% 18.6% 688 г
альфа Каротин 7.663 мкг ~
бета Каротин 0.839 мг 5 мг 16.8% 21.5% 596 г
бета Криптоксантин 0.307 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 430.038 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.053 мг 1.5 мг 3.5% 4.5% 2830 г
Витамин В2, рибофлавин 0.07 мг 1.8 мг 3.9% 5% 2571 г
Витамин В4, холин 11.61 мг 500 мг 2.3% 2.9% 4307 г
Витамин В5, пантотеновая 0.307 мг 5 мг 6.1% 7.8% 1629 г
Витамин В6, пиридоксин 0.141 мг 2 мг 7.1% 9.1% 1418 г
Витамин В9, фолаты 33.295 мкг 400 мкг 8.3% 10.6% 1201 г
Витамин C, аскорбиновая 41.9 мг 90 мг 46.6% 59.7% 215 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 3.208 мг 15 мг 21.4% 27.4% 468 г
бета Токоферол 0.003 мг ~
гамма Токоферол 0.052 мг ~
Витамин Н, биотин 0.755 мкг 50 мкг 1.5% 1.9% 6623 г
Витамин К, филлохинон 59.9 мкг 120 мкг 49.9% 64% 200 г
Витамин РР, НЭ 0.7169 мг 20 мг 3.6% 4.6% 2790 г
Ниацин 0.36 мг ~
Бетаин 0.031 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 261.72 мг 2500 мг 10.5% 13.5% 955 г
Кальций, Ca 50.7 мг 1000 мг 5.1% 6.5% 1972 г
Кремний, Si 27.857 мг 30 мг 92.9% 119.1% 108 г
Магний, Mg 24.18 мг 400 мг 6% 7.7% 1654 г
Натрий, Na 903.83 мг 1300 мг 69.5% 89.1% 144 г
Сера, S 22.33 мг 1000 мг 2.2% 2.8% 4478 г
Фосфор, P 42.2 мг 800 мг 5.3% 6.8% 1896 г
Хлор, Cl 1405.13 мг 2300 мг 61.1% 78.3% 164 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 346.3 мкг ~
Бор, B 117.8 мкг ~
Ванадий, V 33 мкг ~
Железо, Fe 0.81 мг 18 мг 4.5% 5.8% 2222 г
Йод, I 7.11 мкг 150 мкг 4.7% 6% 2110 г
Кобальт, Co 3.648 мкг 10 мкг 36.5% 46.8% 274 г
Литий, Li 18.87 мкг ~
Марганец, Mn 0.221 мг 2 мг 11.1% 14.2% 905 г
Медь, Cu 91.67 мкг 1000 мкг 9.2% 11.8% 1091 г
Молибден, Mo 7.456 мкг 70 мкг 10.7% 13.7% 939 г
Никель, Ni 9.01 мкг ~
Рубидий, Rb 89.3 мкг ~
Селен, Se 1.361 мкг 55 мкг 2.5% 3.2% 4041 г
Стронций, Sr 3.05 мкг ~
Фтор, F 13.57 мкг 4000 мкг 0.3% 0.4% 29477 г
Хром, Cr 3.8 мкг 50 мкг 7.6% 9.7% 1316 г
Цинк, Zn 0.3049 мг 12 мг 2.5% 3.2% 3936 г
Цирконий, Zr 1.84 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.692 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.8 г ~
Лактоза 0.1 г ~
Мальтоза 0.1 г ~
Сахароза 0.3 г ~
Фруктоза 0.7 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.165 г ~
Аргинин* 0.067 г ~
Валин 0.062 г ~
Гистидин* 0.028 г ~
Изолейцин 0.044 г ~
Лейцин 0.067 г ~
Лизин 0.076 г ~
Метионин 0.021 г ~
Метионин + Цистеин 0.013 г ~
Треонин 0.051 г ~
Триптофан 0.016 г ~
Фенилаланин 0.058 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.038 г ~
Заменимые аминокислоты 0.311 г ~
Аланин 0.042 г ~
Аспарагиновая кислота 0.152 г ~
Глицин 0.035 г ~
Глутаминовая кислота 0.363 г ~
Пролин 0.041 г ~
Серин 0.047 г ~
Тирозин 0.032 г ~
Цистеин 0.013 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 3.5 г от 4.7 до 16.8 г 74.5% 95.5%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 11.494 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.7 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.382 г ~
18:0 Стеариновая 0.241 г ~
20:0 Арахиновая 0.019 г ~
22:0 Бегеновая 0.041 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.377 г min 16.8 г 8.2% 10.5%
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.371 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 3.77 г от 11.2 до 20.6 г 33.7% 43.2%
18:2 Линолевая (ud) 3.452 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.019 г ~

Энергетическая ценность Салат зелёный составляет 78 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
% от РСП
Калорийность78 ккал5.16%
Белки1.7 г1.87%
Жиры6 г9.09%
Углеводы3.8 г2.75%
Пищевые волокна1.6 г8%
Вода83.4 г3.11%
Витамины и минералы
A
15%
b-car
17%
В1
3.5%
B2
3.9%
Холин
2.3%
B5
6.1%
B6
7%
B9
8.3%
B12
~
C
47%
D
~
E
21%
H
1.5%
вит.К
50%
PP
3.6%
Калий
11%
Ca
5.1%
Si
93%
Mg
6%
Na
70%
P
5.3%
Cl
61%
Fe
4.5%
I
4.7%
Co
37%
Mn
11%
Cu
9.2%
Mo
11%
Se
2.5%
F
0.3%
Cr
7.6%
Zn
2.5%
Рейтинг
15.7
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

Доля БЖУ в калорийности
Белки
9%
Жиры
71%
Углеводы
20%
Белки 1.7г, 6.8 ккал (8.9%)Жиры 6г, 54 ккал (71.1%)Углеводы 3.8г, 15.2 ккал (20%)
Соотношение белков, жиров и углеводов 
1 : 3.5 : 2.2
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Пол
ВозрастРостВес
Уровень активности
Беременность
Получить рекомендации
Выберите цель:
Рекомендации по снижению веса:
Ежедневно ведите дневник питания и соблюдайте следующие суточные нормы:
1512 килокалорий*
91 г белков
66 г жиров
138 г углеводов
* Расчёт не включает энергозатраты на тренировки.
Тренировки не реже 3 раз в неделю по 40-60 минут.
Соблюдайте нормы витаминов и минералов для нормализации обмена веществ и безопасного похудения.
Срок достижения цели
Текущий вес: кг.
Желаемый вес: кг.
Вам необходимо сбросить: 30 кг.
Срок достижения цели: 12 мес.
JavaScript chart by amCharts 3.13.0АвгСенОктНояДек2026ФевМарАпрМайИюнИюл5060708090100Показать все

Почему так долго?
Получить дополнительную информацию и осуществить задуманное вы сможете, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Полезные свойства САЛАТ ЗЕЛЁНЫЙ

Салат зелёный богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 14,5 %, бэта-каротином - 16,8 %, витамином C - 46,6 %, витамином E - 21,4 %, витамином K - 49,9 %, кремнием - 92,9 %, хлором - 61,1 %, кобальтом - 36,5 %, марганцем - 11,1 %

Чем полезен Салат зелёный

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Салат зелёный, калорийность 78 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Салат зелёный, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты