Рецепт Соя вареная 1/3.4. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Соя вареная 1/3.4

Соя, зерно 500 г
Вода 1202 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Соя вареная 1/3.4".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 106.9 ккал 1684 ккал 6.3% 5.9% 1575 г
Белки 10.8 г 76 г 14.2% 13.3% 704 г
Жиры 5.2 г 56 г 9.3% 8.7% 1077 г
Углеводы 5.1 г 219 г 2.3% 2.2% 4294 г
Пищевые волокна 4 г 20 г 20% 18.7% 500 г
Вода 74.1 г 2273 г 3.3% 3.1% 3067 г
Зола 1.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 3.5 мкг 900 мкг 0.4% 0.4% 25714 г
бета Каротин 0.021 мг 5 мг 0.4% 0.4% 23810 г
Витамин В1, тиамин 0.276 мг 1.5 мг 18.4% 17.2% 543 г
Витамин В2, рибофлавин 0.065 мг 1.8 мг 3.6% 3.4% 2769 г
Витамин В4, холин 79.32 мг 500 мг 15.9% 14.9% 630 г
Витамин В5, пантотеновая 0.514 мг 5 мг 10.3% 9.6% 973 г
Витамин В6, пиридоксин 0.25 мг 2 мг 12.5% 11.7% 800 г
Витамин В9, фолаты 58.754 мкг 400 мкг 14.7% 13.8% 681 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.558 мг 15 мг 3.7% 3.5% 2688 г
Витамин Н, биотин 17.626 мкг 50 мкг 35.3% 33% 284 г
Витамин РР, НЭ 2.8496 мг 20 мг 14.2% 13.3% 702 г
Ниацин 0.646 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 472.09 мг 2500 мг 18.9% 17.7% 530 г
Кальций, Ca 105.41 мг 1000 мг 10.5% 9.8% 949 г
Кремний, Si 51.998 мг 30 мг 173.3% 162.1% 58 г
Магний, Mg 67.1 мг 400 мг 16.8% 15.7% 596 г
Натрий, Na 2.4 мг 1300 мг 0.2% 0.2% 54167 г
Сера, S 72.39 мг 1000 мг 7.2% 6.7% 1381 г
Фосфор, P 177.1 мг 800 мг 22.1% 20.7% 452 г
Хлор, Cl 19.79 мг 2300 мг 0.9% 0.8% 11622 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 205.6 мкг ~
Бор, B 220.3 мкг ~
Железо, Fe 2.85 мг 18 мг 15.8% 14.8% 632 г
Йод, I 2.41 мкг 150 мкг 1.6% 1.5% 6224 г
Кобальт, Co 9.166 мкг 10 мкг 91.7% 85.8% 109 г
Марганец, Mn 0.8237 мг 2 мг 41.2% 38.5% 243 г
Медь, Cu 147.31 мкг 1000 мкг 14.7% 13.8% 679 г
Молибден, Mo 30.213 мкг 70 мкг 43.2% 40.4% 232 г
Никель, Ni 89.307 мкг ~
Стронций, Sr 19.68 мкг ~
Фтор, F 105.88 мкг 4000 мкг 2.6% 2.4% 3778 г
Хром, Cr 4.7 мкг 50 мкг 9.4% 8.8% 1064 г
Цинк, Zn 0.5905 мг 12 мг 4.9% 4.6% 2032 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 3.408 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.7 г ~
Сахароза 1.5 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 3.774 г ~
Аргинин* 0.767 г ~
Валин 0.51 г ~
Гистидин* 0.3 г ~
Изолейцин 0.483 г ~
Лейцин 0.808 г ~
Лизин 0.641 г ~
Метионин 0.199 г ~
Метионин + Цистеин 0.314 г ~
Треонин 0.442 г ~
Триптофан 0.192 г ~
Фенилаланин 0.498 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.784 г ~
Заменимые аминокислоты 6.539 г ~
Аланин 0.536 г ~
Аспарагиновая кислота 1.132 г ~
Глицин 0.462 г ~
Глутаминовая кислота 1.856 г ~
Пролин 0.515 г ~
Серин 0.543 г ~
Тирозин 0.299 г ~
Цистеин 0.127 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.5 г от 0.9 до 3.7 г 55.6% 52%
Омега-6 жирные кислоты 2.6 г от 4.7 до 16.8 г 55.3% 51.7%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 14.689 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.7 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.529 г ~
18:0 Стеариновая 0.176 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.028 г min 16.8 г 6.1% 5.7%
18:1 Олеиновая (ud) 1.028 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 3.114 г от 11.2 до 20.6 г 27.8% 26%
18:2 Линолевая (ud) 2.585 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.529 г ~

Энергетическая ценность Соя вареная 1/3.4 составляет 106,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 106.9 кКал -%
Белки 10.8 г -%
Жиры 5.2 г -%
Углеводы 5.1 г -%
Пищевые волокна 4 г -%
Вода 74.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства СОЯ ВАРЕНАЯ 1/3.4

Соя вареная 1/3.4 богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 18,4 %, холином - 15,9 %, витамином B6 - 12,5 %, витамином B9 - 14,7 %, витамином H - 35,3 %, витамином PP - 14,2 %, калием - 18,9 %, кремнием - 173,3 %, магнием - 16,8 %, фосфором - 22,1 %, железом - 15,8 %, кобальтом - 91,7 %, марганцем - 41,2 %, медью - 14,7 %, молибденом - 43,2 %

Чем полезен Соя вареная 1/3.4

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Соя вареная 1/3.4, калорийность 106,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Соя вареная 1/3.4, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы