Рецепт Закваска №3 Австрийский хлеб 1440. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Закваска №3 Австрийский хлеб 1440

Заквска №2 Хлеб Австрийский	612 г
Ржаная мука, обдирная (Запекание)	360 г
Вода, бутилированная, в общем	468 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Закваска №3 Австрийский хлеб 1440".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	160.7 ккал	1684 ккал	9.5%	5.9%	1048 г
Белки	4.9 г	76 г	6.4%	4%	1551 г
Жиры	0.9 г	56 г	1.6%	1%	6222 г
Углеводы	33.2 г	219 г	15.2%	9.5%	660 г
Пищевые волокна	6.8 г	20 г	34%	21.2%	294 г
Вода	61.4 г	2273 г	2.7%	1.7%	3702 г
Зола	0.7 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	0.1 мкг	900 мкг			900000 г
Витамин В1, тиамин	0.152 мг	1.5 мг	10.1%	6.3%	987 г
Витамин В2, рибофлавин	0.062 мг	1.8 мг	3.4%	2.1%	2903 г
Витамин В4, холин	11.81 мг	500 мг	2.4%	1.5%	4234 г
Витамин В5, пантотеновая	0.264 мг	5 мг	5.3%	3.3%	1894 г
Витамин В6, пиридоксин	0.11 мг	2 мг	5.5%	3.4%	1818 г
Витамин В9, фолаты	14.829 мкг	400 мкг	3.7%	2.3%	2697 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	1.066 мг	15 мг	7.1%	4.4%	1407 г
Витамин Н, биотин	1.579 мкг	50 мкг	3.2%	2%	3167 г
Витамин К, филлохинон	3.3 мкг	120 мкг	2.8%	1.7%	3636 г
Витамин РР, НЭ	1.448 мг	20 мг	7.2%	4.5%	1381 г
Ниацин	0.569 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	190.26 мг	2500 мг	7.6%	4.7%	1314 г
Кальций, Ca	24.59 мг	1000 мг	2.5%	1.6%	4067 г
Магний, Mg	33.98 мг	400 мг	8.5%	5.3%	1177 г
Натрий, Na	2.23 мг	1300 мг	0.2%	0.1%	58296 г
Сера, S	36.99 мг	1000 мг	3.7%	2.3%	2703 г
Фосфор, P	105.3 мг	800 мг	13.2%	8.2%	760 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	187 мкг	~
Бор, B	1.3 мкг	~
Железо, Fe	1.927 мг	18 мг	10.7%	6.7%	934 г
Йод, I	1.1 мкг	150 мкг	0.7%	0.4%	13636 г
Марганец, Mn	0.7677 мг	2 мг	38.4%	23.9%	261 г
Медь, Cu	134.71 мкг	1000 мкг	13.5%	8.4%	742 г
Молибден, Mo	3.591 мкг	70 мкг	5.1%	3.2%	1949 г
Селен, Se	6.721 мкг	55 мкг	12.2%	7.6%	818 г
Фтор, F	20.91 мкг	4000 мкг	0.5%	0.3%	19130 г
Хром, Cr	0.16 мкг	50 мкг	0.3%	0.2%	31250 г
Цинк, Zn	0.7023 мг	12 мг	5.9%	3.7%	1709 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	32.566 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	0.5 г	~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин*	0.237 г	~
Валин	0.286 г	~
Гистидин*	0.107 г	~
Изолейцин	0.214 г	~
Лейцин	0.329 г	~
Лизин	0.171 г	~
Метионин	0.068 г	~
Метионин + Цистеин	0.155 г	~
Треонин	0.148 г	~
Триптофан	0.063 г	~
Фенилаланин	0.284 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.431 г	~
Заменимые аминокислоты
Аланин	0.238 г	~
Аспарагиновая кислота	0.389 г	~
Глицин	0.254 г	~
Глутаминовая кислота	1.124 г	~
Пролин	0.325 г	~
Серин	0.237 г	~
Тирозин	0.147 г	~
Цистеин	0.086 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.1 г	от 0.9 до 3.7 г	11.1%	6.9%
Омега-6 жирные кислоты	0.4 г	от 4.7 до 16.8 г	8.5%	5.3%
Насыщенные жирные кислоты	0.1 г	max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая	0.091 г	~
18:0 Стеариновая	0.006 г	~
20:0 Арахиновая	0.006 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	0.091 г	min 16.8 г	0.5%	0.3%
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.006 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	0.086 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.471 г	от 11.2 до 20.6 г	4.2%	2.6%
18:2 Линолевая (ud)	0.418 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.057 г	~

Энергетическая ценность Закваска №3 Австрийский хлеб 1440 составляет 160,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г

		% от РСП
Калорийность	160.7 ккал	10.63%
Белки	4.9 г	5.38%
Жиры	0.9 г	1.36%
Углеводы	33.2 г	24.06%
Пищевые волокна	6.8 г	34%
Вода	61.4 г	2.29%

Витамины и минералы

b-car

В1

10%

3.4%

Холин

2.4%

5.3%

5.5%

3.7%

B12

7.1%

3.2%

вит.К

2.8%

7.2%

Калий

7.6%

2.5%

8.5%

0.2%

13%

11%

0.7%

38%

14%

5.1%

12%

0.5%

0.3%

5.9%

Рейтинг

5.6

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

Доля БЖУ в калорийности

Белки

12%

5г

Жиры

1г

Углеводы

83%

33г

Соотношение белков, жиров и углеводов

1 : 0.2 : 6.8

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Пол

ВозрастРостВес

Уровень активности

Беременность

Получить рекомендации

Выберите цель:

Снижение веса

Набор массы

Поддержание веса

Рекомендации по снижению веса:

Ежедневно ведите дневник питания и соблюдайте следующие суточные нормы:

1512 килокалорий*

91 г белков

66 г жиров

138 г углеводов

* Расчёт не включает энергозатраты на тренировки.

Тренировки не реже 3 раз в неделю по 40-60 минут.

Зачем худеющим физические нагрузки?

Соблюдайте нормы витаминов и минералов для нормализации обмена веществ и безопасного похудения.

Срок достижения цели

Текущий вес: кг.

Желаемый вес: кг.

Вам необходимо сбросить: 30 кг.

Срок достижения цели: 12 мес.

Почему так долго?
Получить дополнительную информацию и осуществить задуманное вы сможете, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Полезные свойства ЗАКВАСКА №3 АВСТРИЙСКИЙ ХЛЕБ 1440

Закваска №3 Австрийский хлеб 1440 богат такими витаминами и минералами, как: фосфором - 13,2 %, марганцем - 38,4 %, медью - 13,5 %, селеном - 12,2 %

Чем полезен Закваска №3 Австрийский хлеб 1440

Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Закваска №3 Австрийский хлеб 1440, калорийность 160,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Закваска №3 Австрийский хлеб 1440, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Новые рецепты

Адыгейский сыр мастер-класс

Автор Анастасия Миронова

78.8

4.4

3.6

Теплый салат с креветками и манго

Интересные блоги

Лучшие рационы

Елена

2025-06-09

Калорийность: 1124 кКал

Витамины и минералы: 86%

Алёна Прекрасная

2025-06-04

Калорийность: 1305 кКал

Витамины и минералы: 100%

Татьяна. Худею.

2025-06-01

Калорийность: 1270 кКал

Витамины и минералы: 93%

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе