Рецепт Сложный блин. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Сложный блин

Яйцо куриное (Жарка) 50 г
Куринная грудка (филе) отварная 64 г
Грецкий орех 10 г
Гречневая мука (Жарка) 9 г
Ячменная мука (Жарка) 8 г
Мука льняная [Мука и макаронные изделия] 6 г
Соль поваренная пищевая 1 г
Молоко 2,5% жирности, стерилизованное (Жарка) 30 г
Вода 103 г
Оливковое масло 2 г
Овсяные хлопья "геркулес" (Жарка) 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Сложный блин".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 141.4 ккал 1684 ккал 8.4% 5.9% 1191 г
Белки 12.6 г 76 г 16.6% 11.7% 603 г
Жиры 6.6 г 56 г 11.8% 8.3% 848 г
Углеводы 7.9 г 219 г 3.6% 2.5% 2772 г
Углеводы (общие) 0.1 г ~
Пищевые волокна 0.6 г 20 г 3% 2.1% 3333 г
Вода 72.3 г 2273 г 3.2% 2.3% 3144 г
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 48.8 мкг 900 мкг 5.4% 3.8% 1844 г
Ретинол 0.051 мг ~
бета Каротин 0.013 мг 5 мг 0.3% 0.2% 38462 г
Витамин В1, тиамин 0.073 мг 1.5 мг 4.9% 3.5% 2055 г
Витамин В2, рибофлавин 0.133 мг 1.8 мг 7.4% 5.2% 1353 г
Витамин В4, холин 72.98 мг 500 мг 14.6% 10.3% 685 г
Витамин В5, пантотеновая 0.671 мг 5 мг 13.4% 9.5% 745 г
Витамин В6, пиридоксин 0.189 мг 2 мг 9.5% 6.7% 1058 г
Витамин В9, фолаты 5.205 мкг 400 мкг 1.3% 0.9% 7685 г
Витамин В12, кобаламин 0.188 мкг 3 мкг 6.3% 4.5% 1596 г
Витамин C, аскорбиновая 0.26 мг 90 мг 0.3% 0.2% 34615 г
Витамин D, кальциферол 0.416 мкг 10 мкг 4.2% 3% 2404 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.518 мг 15 мг 3.5% 2.5% 2896 г
Витамин Н, биотин 5.171 мкг 50 мкг 10.3% 7.3% 967 г
Витамин К, филлохинон 1 мкг 120 мкг 0.8% 0.6% 12000 г
Витамин РР, НЭ 3.0115 мг 20 мг 15.1% 10.7% 664 г
Ниацин 2.391 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 143.06 мг 2500 мг 5.7% 4% 1748 г
Кальций, Ca 38.17 мг 1000 мг 3.8% 2.7% 2620 г
Кремний, Si 2.372 мг 30 мг 7.9% 5.6% 1265 г
Магний, Mg 38.64 мг 400 мг 9.7% 6.9% 1035 г
Натрий, Na 189.72 мг 1300 мг 14.6% 10.3% 685 г
Сера, S 117.15 мг 1000 мг 11.7% 8.3% 854 г
Фосфор, P 129.8 мг 800 мг 16.2% 11.5% 616 г
Хлор, Cl 286.03 мг 2300 мг 12.4% 8.8% 804 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 6.5 мкг ~
Бор, B 4.2 мкг ~
Ванадий, V 1.34 мкг ~
Железо, Fe 1.235 мг 18 мг 6.9% 4.9% 1457 г
Йод, I 5.21 мкг 150 мкг 3.5% 2.5% 2879 г
Кобальт, Co 4.788 мкг 10 мкг 47.9% 33.9% 209 г
Литий, Li 0.111 мкг ~
Марганец, Mn 0.2645 мг 2 мг 13.2% 9.3% 756 г
Медь, Cu 89.74 мкг 1000 мкг 9% 6.4% 1114 г
Молибден, Mo 4.139 мкг 70 мкг 5.9% 4.2% 1691 г
Никель, Ni 7.51 мкг ~
Олово, Sn 1.67 мкг ~
Рубидий, Rb 0.7 мкг ~
Селен, Se 14.317 мкг 55 мкг 26% 18.4% 384 г
Стронций, Sr 2.03 мкг ~
Титан, Ti 0.36 мкг ~
Фтор, F 96.27 мкг 4000 мкг 2.4% 1.7% 4155 г
Хром, Cr 3.66 мкг 50 мкг 7.3% 5.2% 1366 г
Цинк, Zn 0.9042 мг 12 мг 7.5% 5.3% 1327 г
Цирконий, Zr 0.24 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 6.516 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.895 г ~
Валин 0.655 г ~
Гистидин* 0.541 г ~
Изолейцин 0.549 г ~
Лейцин 0.96 г ~
Лизин 1.107 г ~
Метионин 0.253 г ~
Метионин + Цистеин 0.472 г ~
Треонин 0.537 г ~
Триптофан 0.184 г ~
Фенилаланин 0.541 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.983 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.613 г ~
Аспарагиновая кислота 0.988 г ~
Гидроксипролин 0.071 г ~
Глицин 0.479 г ~
Глутаминовая кислота 1.516 г ~
Пролин 0.477 г ~
Серин 0.576 г ~
Тирозин 0.442 г ~
Цистеин 0.22 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.3 г от 0.9 до 3.7 г 33.3% 23.6%
Омега-6 жирные кислоты 1.9 г от 4.7 до 16.8 г 40.4% 28.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 110.02 мг max 300 мг
бета Ситостерол 0.791 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.3 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.032 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.868 г ~
17:0 Маргариновая 0.006 г ~
18:0 Стеариновая 0.278 г ~
20:0 Арахиновая 0.016 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.361 г min 16.8 г 14.1% 10%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.138 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.005 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.037 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.055 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.095 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.075 г от 11.2 до 20.6 г 18.5% 13.1%
18:2 Линолевая (ud) 1.783 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.298 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.027 г ~

Энергетическая ценность Сложный блин составляет 141,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Пищевая ценность на 100 г
% от РСП
Калорийность141.4 ккал9.34%
Белки12.6 г13.85%
Жиры6.6 г10%
Углеводы7.9 г5.72%
Пищевые волокна0.6 г3%
Вода72.3 г2.69%
Витамины и минералы
A
5.4%
b-car
0.3%
В1
4.9%
B2
7.4%
Холин
15%
B5
13%
B6
9.5%
B9
1.3%
B12
6.3%
C
0.3%
D
4.2%
E
3.5%
H
10%
вит.К
0.8%
PP
15%
Калий
5.7%
Ca
3.8%
Si
7.9%
Mg
9.7%
Na
15%
P
16%
Cl
12%
Fe
6.9%
I
3.5%
Co
48%
Mn
13%
Cu
9%
Mo
5.9%
Se
26%
F
2.4%
Cr
7.3%
Zn
7.5%
Рейтинг
10.4
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

Доля БЖУ в калорийности
Белки
36%
13г
Жиры
42%
Углеводы
22%
Белки 12.6г, 50.4 ккал (35.6%)Жиры 6.6г, 59.4 ккал (42%)Углеводы 7.9г, 31.6 ккал (22.3%)
Соотношение белков, жиров и углеводов 
1 : 0.5 : 0.6
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Пол
ВозрастРостВес
Уровень активности
Беременность
Получить рекомендации
Выберите цель:
Рекомендации по снижению веса:
Ежедневно ведите дневник питания и соблюдайте следующие суточные нормы:
1514 килокалорий*
91 г белков
66 г жиров
138 г углеводов
* Расчёт не включает энергозатраты на тренировки.
Тренировки не реже 3 раз в неделю по 40-60 минут.
Соблюдайте нормы витаминов и минералов для нормализации обмена веществ и безопасного похудения.
Срок достижения цели
Текущий вес: кг.
Желаемый вес: кг.
Вам необходимо сбросить: 30 кг.
Срок достижения цели: 12 мес.
JavaScript chart by amCharts 3.13.02025АпрМайИюнИюлАвгСенОктНояДек2026Фев5060708090100Показать все

Почему так долго?
Получить дополнительную информацию и осуществить задуманное вы сможете, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Полезные свойства СЛОЖНЫЙ БЛИН

Сложный блин богат такими витаминами и минералами, как: холином - 14,6 %, витамином B5 - 13,4 %, витамином PP - 15,1 %, фосфором - 16,2 %, хлором - 12,4 %, кобальтом - 47,9 %, марганцем - 13,2 %, селеном - 26 %

Чем полезен Сложный блин

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Сложный блин, калорийность 141,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Сложный блин, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги