Рецепт Салат с рукколой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Салат с рукколой

Огурец парниковый 150 г
Помидор (томат), парниковый 100 г
Перец сладкий красный 50 г
Руккола 20 г
Оливковое масло 20 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Салат с рукколой".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 67.2 ккал 1684 ккал 4% 6% 2506 г
Белки 0.8 г 76 г 1.1% 1.6% 9500 г
Жиры 6 г 56 г 10.7% 15.9% 933 г
Углеводы 2.9 г 219 г 1.3% 1.9% 7552 г
Углеводы (общие) 0.2 г ~
Пищевые волокна 0.7 г 20 г 3.5% 5.2% 2857 г
Вода 88.8 г 2273 г 3.9% 5.8% 2560 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 81.9 мкг 900 мкг 9.1% 13.5% 1099 г
бета Каротин 0.534 мг 5 мг 10.7% 15.9% 936 г
Лютеин + Зеаксантин 209.118 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.042 мг 1.5 мг 2.8% 4.2% 3571 г
Витамин В2, рибофлавин 0.034 мг 1.8 мг 1.9% 2.8% 5294 г
Витамин В4, холин 4.39 мг 500 мг 0.9% 1.3% 11390 г
Витамин В5, пантотеновая 0.183 мг 5 мг 3.7% 5.5% 2732 г
Витамин В6, пиридоксин 0.095 мг 2 мг 4.8% 7.1% 2105 г
Витамин В9, фолаты 9.971 мкг 400 мкг 2.5% 3.7% 4012 г
Витамин C, аскорбиновая 46.62 мг 90 мг 51.8% 77.1% 193 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.88 мг 15 мг 5.9% 8.8% 1705 г
Витамин Н, биотин 0.397 мкг 50 мкг 0.8% 1.2% 12594 г
Витамин К, филлохинон 20.2 мкг 120 мкг 16.8% 25% 594 г
Витамин РР, НЭ 0.4413 мг 20 мг 2.2% 3.3% 4532 г
Ниацин 0.382 мг ~
Бетаин 0.006 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 203.68 мг 2500 мг 8.1% 12.1% 1227 г
Кальций, Ca 20.5 мг 1000 мг 2.1% 3.1% 4878 г
Кремний, Si 28.382 мг 30 мг 94.6% 140.8% 106 г
Магний, Mg 9.97 мг 400 мг 2.5% 3.7% 4012 г
Натрий, Na 9.5 мг 1300 мг 0.7% 1% 13684 г
Сера, S 9.37 мг 1000 мг 0.9% 1.3% 10672 г
Фосфор, P 29.1 мг 800 мг 3.6% 5.4% 2749 г
Хлор, Cl 30.59 мг 2300 мг 1.3% 1.9% 7519 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 227.2 мкг ~
Бор, B 36.7 мкг ~
Ванадий, V 0.15 мкг ~
Железо, Fe 0.565 мг 18 мг 3.1% 4.6% 3186 г
Йод, I 1.07 мкг 150 мкг 0.7% 1% 14019 г
Кобальт, Co 2.647 мкг 10 мкг 26.5% 39.4% 378 г
Литий, Li 21.324 мкг ~
Марганец, Mn 0.1184 мг 2 мг 5.9% 8.8% 1689 г
Медь, Cu 69.62 мкг 1000 мкг 7% 10.4% 1436 г
Молибден, Mo 3.235 мкг 70 мкг 4.6% 6.8% 2164 г
Никель, Ni 4.563 мкг ~
Рубидий, Rb 45 мкг ~
Селен, Se 0.282 мкг 55 мкг 0.5% 0.7% 19504 г
Фтор, F 7.49 мкг 4000 мкг 0.2% 0.3% 53405 г
Хром, Cr 3.1 мкг 50 мкг 6.2% 9.2% 1613 г
Цинк, Zn 0.2394 мг 12 мг 2% 3% 5013 г
Цирконий, Zr 1.41 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.059 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.5 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Сахароза 0.1 г ~
Фруктоза 0.4 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.048 г ~
Аргинин* 0.003 г ~
Валин 0.007 г ~
Гистидин* 0.002 г ~
Изолейцин 0.007 г ~
Лейцин 0.008 г ~
Лизин 0.01 г ~
Метионин 0.001 г ~
Метионин + Цистеин 0.003 г ~
Треонин 0.007 г ~
Триптофан 0.001 г ~
Фенилаланин 0.007 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.012 г ~
Заменимые аминокислоты
Тирозин 0.004 г ~
Цистеин 0.001 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.8 г от 4.7 до 16.8 г 17% 25.3%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 5.882 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.763 г ~
18:0 Стеариновая 0.147 г ~
20:0 Арахиновая 0.05 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.938 г min 16.8 г 23.4% 34.8%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.091 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 3.82 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.029 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.795 г от 11.2 до 20.6 г 7.1% 10.6%
18:2 Линолевая (ud) 0.714 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.01 г ~

Энергетическая ценность Салат с рукколой составляет 67,2 кКал.

  • Порция = 113 гр (75.9 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 67.2 кКал -%
Белки 0.8 г -%
Жиры 6 г -%
Углеводы 2.9 г -%
Пищевые волокна 0.7 г -%
Вода 88.8 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства САЛАТ С РУККОЛОЙ

Салат с рукколой богат такими витаминами и минералами, как: витамином C - 51,8 %, витамином K - 16,8 %, кремнием - 94,6 %, кобальтом - 26,5 %

Чем полезен Салат с рукколой

  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Салат с рукколой, калорийность 67,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Салат с рукколой, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы