Рецепт Мусака (5). Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Мусака (5)

Баклажан 930 г
Помидор (томат) 392 г
Лук зеленый (перо) 127 г
Укроп 15 г
Вода 150 г
Сметана Термостатная 10% [ВкусВилл] 248 г
Фарш из говядины постный 800 г
Дрожжи неактивные пищевые 7 г
Сыр Сливочный Легкий Натура [Арла] 108 г
Способ приготовления

Картофель очистить, нарезать кружочками слегка отварить. Баклажаны нарезать кружочками, засыпать солью на 20 минут, промыть. Лук репчатый нарезать кубиками и притушить вместе с фаршем и приправами. Соус: сметана+соль+вода+ чеснок+укроп+петрушка. Выкладывать слоями: картофель, чуть посолить, зеленый лук, 1/2 баклаж., фарш, 1/2 баклаж., помидор, соус. Выпекать 180 гр. 45 минут. Засыпать сыром и еще выпекать до золотист.цвета. *Баклажаны+картофель около 1 кг., либо 1 кг.баклажан.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Мусака (5)".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 84.6 ккал 1684 ккал 5% 5.9% 1991 г
Белки 7.3 г 76 г 9.6% 11.3% 1041 г
Жиры 4.9 г 56 г 8.8% 10.4% 1143 г
Углеводы 2.7 г 219 г 1.2% 1.4% 8111 г
Углеводы (общие) 0.6 г ~
Пищевые волокна 1.2 г 20 г 6% 7.1% 1667 г
Вода 83.5 г 2273 г 3.7% 4.4% 2722 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 28.7 мкг 900 мкг 3.2% 3.8% 3136 г
альфа Каротин 15.587 мкг ~
бета Каротин 0.203 мг 5 мг 4.1% 4.8% 2463 г
Ликопин 397.093 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 18.983 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.022 мг 1.5 мг 1.5% 1.8% 6818 г
Витамин В2, рибофлавин 0.027 мг 1.8 мг 1.5% 1.8% 6667 г
Витамин В4, холин 3.87 мг 500 мг 0.8% 0.9% 12920 г
Витамин В5, пантотеновая 0.538 мг 5 мг 10.8% 12.8% 929 г
Витамин В6, пиридоксин 0.089 мг 2 мг 4.5% 5.3% 2247 г
Витамин В9, фолаты 10.148 мкг 400 мкг 2.5% 3% 3942 г
Витамин C, аскорбиновая 6.04 мг 90 мг 6.7% 7.9% 1490 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.18 мг 15 мг 1.2% 1.4% 8333 г
бета Токоферол 0.002 мг ~
гамма Токоферол 0.019 мг ~
Витамин Н, биотин 0.084 мкг 50 мкг 0.2% 0.2% 59524 г
Витамин К, филлохинон 11.2 мкг 120 мкг 9.3% 11% 1071 г
Витамин РР, НЭ 0.4179 мг 20 мг 2.1% 2.5% 4786 г
Ниацин 0.238 мг ~
Бетаин 0.015 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 144.52 мг 2500 мг 5.8% 6.9% 1730 г
Кальций, Ca 13.62 мг 1000 мг 1.4% 1.7% 7342 г
Кремний, Si 10.878 мг 30 мг 36.3% 42.9% 276 г
Магний, Mg 6.37 мг 400 мг 1.6% 1.9% 6279 г
Натрий, Na 3.87 мг 1300 мг 0.3% 0.4% 33592 г
Сера, S 8.31 мг 1000 мг 0.8% 0.9% 12034 г
Фосфор, P 18 мг 800 мг 2.3% 2.7% 4444 г
Хлор, Cl 20.48 мг 2300 мг 0.9% 1.1% 11230 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 321.7 мкг ~
Бор, B 47.6 мкг ~
Ванадий, V 1.23 мкг ~
Железо, Fe 0.248 мг 18 мг 1.4% 1.7% 7258 г
Йод, I 0.82 мкг 150 мкг 0.5% 0.6% 18293 г
Кобальт, Co 0.736 мкг 10 мкг 7.4% 8.7% 1359 г
Литий, Li 25.209 мкг ~
Марганец, Mn 0.112 мг 2 мг 5.6% 6.6% 1786 г
Медь, Cu 64.03 мкг 1000 мкг 6.4% 7.6% 1562 г
Молибден, Mo 4.767 мкг 70 мкг 6.8% 8% 1468 г
Никель, Ni 0.293 мкг ~
Рубидий, Rb 32.2 мкг ~
Селен, Se 0.151 мкг 55 мкг 0.3% 0.4% 36424 г
Стронций, Sr 1.72 мкг ~
Фтор, F 14.99 мкг 4000 мкг 0.4% 0.5% 26684 г
Хром, Cr 0.58 мкг 50 мкг 1.2% 1.4% 8621 г
Цинк, Zn 0.1583 мг 12 мг 1.3% 1.5% 7581 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.335 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.9 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.3 г ~
Сахароза 0.1 г ~
Фруктоза 0.5 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.133 г ~
Аргинин* 0.026 г ~
Валин 0.029 г ~
Гистидин* 0.012 г ~
Изолейцин 0.025 г ~
Лейцин 0.022 г ~
Лизин 0.025 г ~
Метионин 0.005 г ~
Метионин + Цистеин 0.007 г ~
Треонин 0.021 г ~
Триптофан 0.005 г ~
Фенилаланин 0.024 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.04 г ~
Заменимые аминокислоты 0.275 г ~
Аланин 0.03 г ~
Аспарагиновая кислота 0.085 г ~
Глицин 0.022 г ~
Глутаминовая кислота 0.138 г ~
Пролин 0.024 г ~
Серин 0.023 г ~
Тирозин 0.022 г ~
Цистеин 0.004 г ~
Стеролы (стерины)
Фитостеролы 1.08 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
16:0 Пальмитиновая 0.003 г ~
18:0 Стеариновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.005 г min 16.8 г
18:1 Олеиновая (ud) 0.005 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.013 г от 11.2 до 20.6 г 0.1% 0.1%
18:2 Линолевая (ud) 0.012 г ~

Энергетическая ценность Мусака (5) составляет 84,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 84.6 кКал -%
Белки 7.3 г -%
Жиры 4.9 г -%
Углеводы 2.7 г -%
Пищевые волокна 1.2 г -%
Вода 83.5 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства МУСАКА (5)

Мусака (5) богат такими витаминами и минералами, как: кремнием - 36,3 %

Чем полезен Мусака (5)

  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Мусака (5), калорийность 84,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Мусака (5), рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты