Рецепт Булгур со свиньей. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Булгур со свиньей

Булгур, крупа	300 г
Вода	800 г
Свинина, стейк из окорока, без костей, мясо с жиром, сырая	500 г
Соль поваренная пищевая	10 г
Лук репчатый	200 г
Морковь	200 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Булгур со свиньей".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	99.6 ккал	1684 ккал	5.9%	5.9%	1691 г
Белки	8.4 г	76 г	11.1%	11.1%	905 г
Жиры	1.2 г	56 г	2.1%	2.1%	4667 г
Углеводы	12.2 г	219 г	5.6%	5.6%	1795 г
Углеводы (общие)	12.6 г	~
Пищевые волокна	2.7 г	20 г	13.5%	13.6%	741 г
Вода	74.5 г	2273 г	3.3%	3.3%	3051 г
Органические кислоты	0.1 г	~
Зола	1.3 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	222.2 мкг	900 мкг	24.7%	24.8%	405 г
бета Каротин	1.334 мг	5 мг	26.7%	26.8%	375 г
Лютеин + Зеаксантин	36.667 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.197 мг	1.5 мг	13.1%	13.2%	761 г
Витамин В2, рибофлавин	0.147 мг	1.8 мг	8.2%	8.2%	1224 г
Витамин В4, холин	26.31 мг	500 мг	5.3%	5.3%	1900 г
Витамин В5, пантотеновая	0.437 мг	5 мг	8.7%	8.7%	1144 г
Витамин В6, пиридоксин	0.238 мг	2 мг	11.9%	11.9%	840 г
Витамин В9, фолаты	6.778 мкг	400 мкг	1.7%	1.7%	5901 г
Витамин В12, кобаламин	0.178 мкг	3 мкг	5.9%	5.9%	1685 г
Витамин C, аскорбиновая	1.67 мг	90 мг	1.9%	1.9%	5389 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.099 мг	15 мг	0.7%	0.7%	15152 г
Витамин Н, биотин	0.167 мкг	50 мкг	0.3%	0.3%	29940 г
Витамин К, филлохинон	1.8 мкг	120 мкг	1.5%	1.5%	6667 г
Витамин РР, НЭ	3.0001 мг	20 мг	15%	15.1%	667 г
Ниацин	0.133 мг	~
Бетаин	1.75 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	211.44 мг	2500 мг	8.5%	8.5%	1182 г
Кальций, Ca	18.27 мг	1000 мг	1.8%	1.8%	5473 г
Кремний, Si	3.333 мг	30 мг	11.1%	11.1%	900 г
Магний, Mg	39.79 мг	400 мг	9.9%	9.9%	1005 г
Натрий, Na	241.34 мг	1300 мг	18.6%	18.7%	539 г
Сера, S	89.93 мг	1000 мг	9%	9%	1112 г
Фосфор, P	120.5 мг	800 мг	15.1%	15.2%	664 г
Хлор, Cl	342.01 мг	2300 мг	14.9%	15%	672 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	80.3 мкг	~
Бор, B	44.4 мкг	~
Ванадий, V	11 мкг	~
Железо, Fe	0.827 мг	18 мг	4.6%	4.6%	2177 г
Йод, I	0.89 мкг	150 мкг	0.6%	0.6%	16854 г
Кобальт, Co	0.861 мкг	10 мкг	8.6%	8.6%	1161 г
Литий, Li	0.667 мкг	~
Марганец, Mn	0.5604 мг	2 мг	28%	28.1%	357 г
Медь, Cu	91.77 мкг	1000 мкг	9.2%	9.2%	1090 г
Молибден, Mo	3.544 мкг	70 мкг	5.1%	5.1%	1975 г
Никель, Ni	1 мкг	~
Рубидий, Rb	55.5 мкг	~
Селен, Se	7.451 мкг	55 мкг	13.5%	13.6%	738 г
Стронций, Sr	0.97 мкг	~
Фтор, F	54.01 мкг	4000 мкг	1.4%	1.4%	7406 г
Хром, Cr	0.56 мкг	50 мкг	1.1%	1.1%	8929 г
Цинк, Zn	1.3472 мг	12 мг	11.2%	11.2%	891 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.033 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	1.7 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.4 г	~
Сахароза	1.1 г	~
Фруктоза	0.2 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.066 г	~
Аргинин*	0.505 г	~
Валин	0.404 г	~
Гистидин*	0.295 г	~
Изолейцин	0.369 г	~
Лейцин	0.643 г	~
Лизин	0.602 г	~
Метионин	0.198 г	~
Метионин + Цистеин	0.004 г	~
Треонин	0.331 г	~
Триптофан	0.106 г	~
Фенилаланин	0.354 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.013 г	~
Заменимые аминокислоты	0.14 г	~
Аланин	0.429 г	~
Аспарагиновая кислота	0.69 г	~
Гидроксипролин	0.021 г	~
Глицин	0.362 г	~
Глутаминовая кислота	1.615 г	~
Пролин	0.462 г	~
Серин	0.354 г	~
Тирозин	0.303 г	~
Цистеин	0.118 г	~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты	0.2 г	от 4.7 до 16.8 г	4.3%	4.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин	17.5 мг	max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты	0.4 г	max 18.7 г
8:0 Каприловая	0.002 г	~
14:0 Миристиновая	0.012 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.247 г	~
17:0 Маргариновая	0.002 г	~
18:0 Стеариновая	0.104 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	0.498 г	min 16.8 г	3%	3%
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.032 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	0.46 г	~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис	0.428 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.006 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.232 г	от 11.2 до 20.6 г	2.1%	2.1%
18:2 Линолевая (ud)	0.204 г	~
18:2 Омега-6, цис, цис	0.117 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.007 г	~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая	0.004 г	~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая	0.004 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.016 г	~
Трансжиры	0.004 г	max 1.9 г
Моноеновые трансжиры	0.004 г	~
18:1 Элаидиновая, транс	0.004 г	~

Энергетическая ценность Булгур со свиньей составляет 99,6 кКал.

Порция = 180 гр (179.3 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	99.6 кКал	-%
	Белки	8.4 г	-%
	Жиры	1.2 г	-%
	Углеводы	12.2 г	-%
	Пищевые волокна	2.7 г	-%
	Вода	74.5 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства БУЛГУР СО СВИНЬЕЙ

Булгур со свиньей богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 24,7 %, бэта-каротином - 26,7 %, витамином B1 - 13,1 %, витамином B6 - 11,9 %, витамином PP - 15 %, кремнием - 11,1 %, фосфором - 15,1 %, хлором - 14,9 %, марганцем - 28 %, селеном - 13,5 %, цинком - 11,2 %

Чем полезен Булгур со свиньей

Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Булгур со свиньей, калорийность 99,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Булгур со свиньей, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Лучшие рационы

Танюра

2024-11-17

Калорийность: 1129 кКал

Витамины и минералы: 93%

Елена

2024-11-17

Калорийность: 1177 кКал

Витамины и минералы: 91%

Наталья

2024-11-07

Калорийность: 1125 кКал

Витамины и минералы: 85%

Интересные блоги

Новые рецепты

Гедлибже ,курица, тушенная в сметане` Лина`

Салат из сардины, риса и укропа

Кальмары маринованные

Автор Марина

116.3

1.8

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе