Рецепт Котлеты говяжьи в томатном соусе. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Котлеты говяжьи в томатном соусе

Говядина 1 кат. (Запекание) 1150 г
Лук репчатый (Запекание) 291 г
Яйцо куриное (Запекание) 95 г
Зелень кориандра (кинза), сырая 15 г
Чеснок (Запекание) 18 г
Соль поваренная пищевая 8 г
Аджика 20 г
Соус томатный острый 600 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Котлеты говяжьи в томатном соусе".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 185 ккал 1684 ккал 11% 5.9% 910 г
Белки 13.4 г 76 г 17.6% 9.5% 567 г
Жиры 10.6 г 56 г 18.9% 10.2% 528 г
Углеводы 8.8 г 219 г 4% 2.2% 2489 г
Пищевые волокна 1 г 20 г 5% 2.7% 2000 г
Вода 67.3 г 2273 г 3% 1.6% 3377 г
Органические кислоты 0.7 г ~
Зола 2.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 93.9 мкг 900 мкг 10.4% 5.6% 958 г
Ретинол 0.024 мг ~
альфа Каротин 0.307 мкг ~
бета Каротин 0.445 мг 5 мг 8.9% 4.8% 1124 г
бета Криптоксантин 1.721 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 7.368 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.059 мг 1.5 мг 3.9% 2.1% 2542 г
Витамин В2, рибофлавин 0.137 мг 1.8 мг 7.6% 4.1% 1314 г
Витамин В4, холин 57.08 мг 500 мг 11.4% 6.2% 876 г
Витамин В5, пантотеновая 0.387 мг 5 мг 7.7% 4.2% 1292 г
Витамин В6, пиридоксин 0.199 мг 2 мг 10% 5.4% 1005 г
Витамин В9, фолаты 3.848 мкг 400 мкг 1% 0.5% 10395 г
Витамин В12, кобаламин 1.64 мкг 3 мкг 54.7% 29.6% 183 г
Витамин C, аскорбиновая 4.65 мг 90 мг 5.2% 2.8% 1935 г
Витамин D, кальциферол 0.109 мкг 10 мкг 1.1% 0.6% 9174 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.623 мг 15 мг 4.2% 2.3% 2408 г
Витамин Н, биотин 3.077 мкг 50 мкг 6.2% 3.4% 1625 г
Витамин К, филлохинон 2.7 мкг 120 мкг 2.3% 1.2% 4444 г
Витамин РР, НЭ 5.7087 мг 20 мг 28.5% 15.4% 350 г
Ниацин 3.326 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 538.12 мг 2500 мг 21.5% 11.6% 465 г
Кальций, Ca 22.83 мг 1000 мг 2.3% 1.2% 4380 г
Кремний, Si 0.733 мг 30 мг 2.4% 1.3% 4093 г
Магний, Mg 23.74 мг 400 мг 5.9% 3.2% 1685 г
Натрий, Na 591.56 мг 1300 мг 45.5% 24.6% 220 г
Сера, S 163.38 мг 1000 мг 16.3% 8.8% 612 г
Фосфор, P 146.2 мг 800 мг 18.3% 9.9% 547 г
Хлор, Cl 321.45 мг 2300 мг 14% 7.6% 716 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 60.8 мкг ~
Бор, B 29.5 мкг ~
Ванадий, V 0.04 мкг ~
Железо, Fe 2.332 мг 18 мг 13% 7% 772 г
Йод, I 3.43 мкг 150 мкг 2.3% 1.2% 4373 г
Кобальт, Co 5.833 мкг 10 мкг 58.3% 31.5% 171 г
Литий, Li 0.026 мкг ~
Марганец, Mn 0.0689 мг 2 мг 3.4% 1.8% 2903 г
Медь, Cu 137.88 мкг 1000 мкг 13.8% 7.5% 725 г
Молибден, Mo 8.146 мкг 70 мкг 11.6% 6.3% 859 г
Никель, Ni 5.892 мкг ~
Олово, Sn 45.97 мкг ~
Рубидий, Rb 69.3 мкг ~
Селен, Se 1.765 мкг 55 мкг 3.2% 1.7% 3116 г
Фтор, F 45.86 мкг 4000 мкг 1.1% 0.6% 8722 г
Хром, Cr 5.87 мкг 50 мкг 11.7% 6.3% 852 г
Цинк, Zn 2.2614 мг 12 мг 18.8% 10.2% 531 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.625 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 8.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 1.1 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.047 г ~
Аргинин* 0.748 г ~
Валин 0.718 г ~
Гистидин* 0.484 г ~
Изолейцин 0.548 г ~
Лейцин 1.033 г ~
Лизин 1.097 г ~
Метионин 0.318 г ~
Метионин + Цистеин 0.499 г ~
Треонин 0.562 г ~
Триптофан 0.151 г ~
Фенилаланин 0.564 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.019 г ~
Заменимые аминокислоты 0.11 г ~
Аланин 0.76 г ~
Аспарагиновая кислота 1.234 г ~
Гидроксипролин 0.189 г ~
Глицин 0.643 г ~
Глутаминовая кислота 2.137 г ~
Пролин 0.477 г ~
Серин 0.564 г ~
Тирозин 0.462 г ~
Цистеин 0.188 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 6%
Омега-6 жирные кислоты 0.4 г от 4.7 до 16.8 г 8.5% 4.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 77.92 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.043 мг ~
Стигмастерол 0.026 мг ~
бета Ситостерол 0.017 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 4.6 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.361 г ~
15:0 Пентадекановая 0.066 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.84 г ~
17:0 Маргариновая 0.171 г ~
18:0 Стеариновая 1.373 г ~
20:0 Арахиновая 0.002 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 4.852 г min 16.8 г 28.9% 15.6%
14:1 Миристолеиновая 0.163 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.615 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 4.311 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.002 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.41 г от 11.2 до 20.6 г 3.7% 2%
18:2 Линолевая (ud) 0.321 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.095 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.018 г ~

Энергетическая ценность Котлеты говяжьи в томатном соусе составляет 185 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Пищевая ценность на 100 г
% от РСП
Калорийность185 ккал12.21%
Белки13.4 г14.73%
Жиры10.6 г16.06%
Углеводы8.8 г6.38%
Пищевые волокна1 г5%
Вода67.3 г2.5%
Витамины и минералы
A
10%
b-car
8.9%
В1
3.9%
B2
7.6%
Холин
11%
B5
7.7%
B6
10%
B9
1%
B12
55%
C
5.2%
D
1.1%
E
4.2%
H
6.2%
вит.К
2.3%
PP
29%
Калий
22%
Ca
2.3%
Si
2.4%
Mg
5.9%
Na
46%
P
18%
Cl
14%
Fe
13%
I
2.3%
Co
58%
Mn
3.4%
Cu
14%
Mo
12%
Se
3.2%
F
1.1%
Cr
12%
Zn
19%
Рейтинг
11.6
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

Доля БЖУ в калорийности
Белки
29%
13г
Жиры
52%
11г
Углеводы
19%
Белки 13.4г, 53.6 ккал (29.1%)Жиры 10.6г, 95.4 ккал (51.8%)Углеводы 8.8г, 35.2 ккал (19.1%)
Соотношение белков, жиров и углеводов 
1 : 0.8 : 0.7
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Пол
ВозрастРостВес
Уровень активности
Беременность
Получить рекомендации
Выберите цель:
Рекомендации по снижению веса:
Ежедневно ведите дневник питания и соблюдайте следующие суточные нормы:
1515 килокалорий*
91 г белков
66 г жиров
138 г углеводов
* Расчёт не включает энергозатраты на тренировки.
Тренировки не реже 3 раз в неделю по 40-60 минут.
Соблюдайте нормы витаминов и минералов для нормализации обмена веществ и безопасного похудения.
Срок достижения цели
Текущий вес: кг.
Желаемый вес: кг.
Вам необходимо сбросить: 30 кг.
Срок достижения цели: 12 мес.
JavaScript chart by amCharts 3.13.02025ФевМарАпрМайИюнИюлАвгСенОктНояДек5060708090100Показать все

Почему так долго?
Получить дополнительную информацию и осуществить задуманное вы сможете, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Полезные свойства КОТЛЕТЫ ГОВЯЖЬИ В ТОМАТНОМ СОУСЕ

Котлеты говяжьи в томатном соусе богат такими витаминами и минералами, как: холином - 11,4 %, витамином B12 - 54,7 %, витамином PP - 28,5 %, калием - 21,5 %, фосфором - 18,3 %, хлором - 14 %, железом - 13 %, кобальтом - 58,3 %, медью - 13,8 %, молибденом - 11,6 %, хромом - 11,7 %, цинком - 18,8 %

Чем полезен Котлеты говяжьи в томатном соусе

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Котлеты говяжьи в томатном соусе, калорийность 185 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Котлеты говяжьи в томатном соусе, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты