Рецепт Запеканка из капусты. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Запеканка из капусты

Капуста белокочанная 600 г
Яйцо куриное 340 г
Лук зеленый (перо) 20 г
Укроп 25 г
Петрушка свежая 25 г
Соль поваренная пищевая 6 г
Творог 9% жирности 200 г
Масло сливочное 72,5% жирности, крестьянское 50 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Запеканка из капусты".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 127 ккал 1684 ккал 7.5% 5.9% 1326 г
Белки 8.4 г 76 г 11.1% 8.7% 905 г
Жиры 8.6 г 56 г 15.4% 12.1% 651 г
Углеводы 3.8 г 219 г 1.7% 1.3% 5763 г
Пищевые волокна 1.2 г 20 г 6% 4.7% 1667 г
Вода 76.2 г 2273 г 3.4% 2.7% 2983 г
Органические кислоты 0.4 г ~
Зола 1.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 157.1 мкг 900 мкг 17.5% 13.8% 573 г
Ретинол 0.105 мг ~
бета Каротин 0.339 мг 5 мг 6.8% 5.4% 1475 г
Витамин В1, тиамин 0.048 мг 1.5 мг 3.2% 2.5% 3125 г
Витамин В2, рибофлавин 0.234 мг 1.8 мг 13% 10.2% 769 г
Витамин В4, холин 93.44 мг 500 мг 18.7% 14.7% 535 г
Витамин В5, пантотеновая 0.464 мг 5 мг 9.3% 7.3% 1078 г
Витамин В6, пиридоксин 0.128 мг 2 мг 6.4% 5% 1563 г
Витамин В9, фолаты 23.968 мкг 400 мкг 6% 4.7% 1669 г
Витамин В12, кобаламин 0.35 мкг 3 мкг 11.7% 9.2% 857 г
Витамин C, аскорбиновая 39.05 мг 90 мг 43.4% 34.2% 230 г
Витамин D, кальциферол 0.749 мкг 10 мкг 7.5% 5.9% 1335 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.42 мг 15 мг 2.8% 2.2% 3571 г
Витамин Н, биотин 7.205 мкг 50 мкг 14.4% 11.3% 694 г
Витамин К, филлохинон 83.6 мкг 120 мкг 69.7% 54.9% 144 г
Витамин РР, НЭ 2.3991 мг 20 мг 12% 9.4% 834 г
Ниацин 0.553 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 259.19 мг 2500 мг 10.4% 8.2% 965 г
Кальций, Ca 88.55 мг 1000 мг 8.9% 7% 1129 г
Кремний, Si 29.377 мг 30 мг 97.9% 77.1% 102 г
Магний, Mg 20.61 мг 400 мг 5.2% 4.1% 1941 г
Натрий, Na 269.72 мг 1300 мг 20.7% 16.3% 482 г
Сера, S 110.55 мг 1000 мг 11.1% 8.7% 905 г
Фосфор, P 122.8 мг 800 мг 15.4% 12.1% 651 г
Хлор, Cl 427.44 мг 2300 мг 18.6% 14.6% 538 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 340.2 мкг ~
Бор, B 114.9 мкг ~
Ванадий, V 0.96 мкг ~
Железо, Fe 1.295 мг 18 мг 7.2% 5.7% 1390 г
Йод, I 9.63 мкг 150 мкг 6.4% 5% 1558 г
Кобальт, Co 5.289 мкг 10 мкг 52.9% 41.7% 189 г
Литий, Li 0.632 мкг ~
Марганец, Mn 0.1407 мг 2 мг 7% 5.5% 1421 г
Медь, Cu 90.15 мкг 1000 мкг 9% 7.1% 1109 г
Молибден, Mo 9.841 мкг 70 мкг 14.1% 11.1% 711 г
Никель, Ni 8.58 мкг ~
Олово, Sn 2.36 мкг ~
Рубидий, Rb 9.4 мкг ~
Селен, Se 15.226 мкг 55 мкг 27.7% 21.8% 361 г
Стронций, Sr 5.87 мкг ~
Фтор, F 35.32 мкг 4000 мкг 0.9% 0.7% 11325 г
Хром, Cr 5 мкг 50 мкг 10% 7.9% 1000 г
Цинк, Zn 0.6935 мг 12 мг 5.8% 4.6% 1730 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.086 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.7 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.4 г ~
Сахароза 0.2 г ~
Фруктоза 0.9 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.216 г ~
Аргинин* 0.292 г ~
Валин 0.272 г ~
Гистидин* 0.122 г ~
Изолейцин 0.215 г ~
Лейцин 0.372 г ~
Лизин 0.314 г ~
Метионин 0.143 г ~
Метионин + Цистеин 0.246 г ~
Треонин 0.215 г ~
Триптофан 0.069 г ~
Фенилаланин 0.233 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.413 г ~
Заменимые аминокислоты 0.494 г ~
Аланин 0.26 г ~
Аспарагиновая кислота 0.477 г ~
Глицин 0.157 г ~
Глутаминовая кислота 0.704 г ~
Пролин 0.158 г ~
Серин 0.322 г ~
Тирозин 0.178 г ~
Цистеин 0.101 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 8.7%
Омега-6 жирные кислоты 0.7 г от 4.7 до 16.8 г 14.9% 11.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 188.82 мг max 300 мг
бета Ситостерол 1.091 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 4 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.122 г ~
6:0 Капроновая 0.056 г ~
8:0 Каприловая 0.03 г ~
10:0 Каприновая 0.069 г ~
12:0 Лауриновая 0.078 г ~
14:0 Миристиновая 0.373 г ~
15:0 Пентадекановая 0.003 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.637 г ~
17:0 Маргариновая 0.009 г ~
18:0 Стеариновая 0.582 г ~
20:0 Арахиновая 0.009 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.019 г min 16.8 г 18% 14.2%
14:1 Миристолеиновая 0.07 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.226 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.003 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.083 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.012 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.583 г от 11.2 до 20.6 г 5.2% 4.1%
18:2 Линолевая (ud) 0.381 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.022 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.031 г ~

Энергетическая ценность Запеканка из капусты составляет 127 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 127 кКал -%
Белки 8.4 г -%
Жиры 8.6 г -%
Углеводы 3.8 г -%
Пищевые волокна 1.2 г -%
Вода 76.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЗАПЕКАНКА ИЗ КАПУСТЫ

Запеканка из капусты богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 17,5 %, витамином B2 - 13 %, холином - 18,7 %, витамином B12 - 11,7 %, витамином C - 43,4 %, витамином H - 14,4 %, витамином K - 69,7 %, витамином PP - 12 %, кремнием - 97,9 %, фосфором - 15,4 %, хлором - 18,6 %, кобальтом - 52,9 %, молибденом - 14,1 %, селеном - 27,7 %

Чем полезен Запеканка из капусты

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Запеканка из капусты, калорийность 127 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Запеканка из капусты, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы