Рецепт Хлеб. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Хлеб

Пшеничная мука, высшего сорта (Запекание) 320 г
Вода 280 г
Соль поваренная пищевая 7 г
Дрожжи Быстродействующие [Саф-Момент] 5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Хлеб".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 191.9 ккал 1684 ккал 11.4% 5.9% 878 г
Белки 6.5 г 76 г 8.6% 4.5% 1169 г
Жиры 0.8 г 56 г 1.4% 0.7% 7000 г
Углеводы 39.7 г 219 г 18.1% 9.4% 552 г
Пищевые волокна 2 г 20 г 10% 5.2% 1000 г
Вода 57.5 г 2273 г 2.5% 1.3% 3953 г
Зола 1.6 г ~
Витамины
Витамин В1, тиамин 0.076 мг 1.5 мг 5.1% 2.7% 1974 г
Витамин В2, рибофлавин 0.02 мг 1.8 мг 1.1% 0.6% 9000 г
Витамин В4, холин 30.23 мг 500 мг 6% 3.1% 1654 г
Витамин В5, пантотеновая 0.148 мг 5 мг 3% 1.6% 3378 г
Витамин В6, пиридоксин 0.076 мг 2 мг 3.8% 2% 2632 г
Витамин В9, фолаты 8.273 мкг 400 мкг 2.1% 1.1% 4835 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.872 мг 15 мг 5.8% 3% 1720 г
Витамин Н, биотин 1.127 мкг 50 мкг 2.3% 1.2% 4437 г
Витамин К, филлохинон 0.2 мкг 120 мкг 0.2% 0.1% 60000 г
Витамин РР, НЭ 1.6029 мг 20 мг 8% 4.2% 1248 г
Ниацин 0.705 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 68.87 мг 2500 мг 2.8% 1.5% 3630 г
Кальций, Ca 17.4 мг 1000 мг 1.7% 0.9% 5747 г
Кремний, Si 2.255 мг 30 мг 7.5% 3.9% 1330 г
Магний, Mg 9.82 мг 400 мг 2.5% 1.3% 4073 г
Натрий, Na 499.35 мг 1300 мг 38.4% 20% 260 г
Сера, S 42.28 мг 1000 мг 4.2% 2.2% 2365 г
Фосфор, P 49.9 мг 800 мг 6.2% 3.2% 1603 г
Хлор, Cl 778.65 мг 2300 мг 33.9% 17.7% 295 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 591.9 мкг ~
Бор, B 20.9 мкг ~
Ванадий, V 50.73 мкг ~
Железо, Fe 0.721 мг 18 мг 4% 2.1% 2497 г
Йод, I 0.48 мкг 150 мкг 0.3% 0.2% 31250 г
Кобальт, Co 1.104 мкг 10 мкг 11% 5.7% 906 г
Марганец, Mn 0.3253 мг 2 мг 16.3% 8.5% 615 г
Медь, Cu 61.27 мкг 1000 мкг 6.1% 3.2% 1632 г
Молибден, Mo 9.281 мкг 70 мкг 13.3% 6.9% 754 г
Никель, Ni 1.24 мкг ~
Олово, Sn 2.93 мкг ~
Селен, Se 2.876 мкг 55 мкг 5.2% 2.7% 1912 г
Титан, Ti 6.2 мкг ~
Фтор, F 63.8 мкг 4000 мкг 1.6% 0.8% 6270 г
Хром, Cr 1.24 мкг 50 мкг 2.5% 1.3% 4032 г
Цинк, Zn 0.4101 мг 12 мг 3.4% 1.8% 2926 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 38.271 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.6 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 2.2%
Насыщенные жирные кислоты 0.1 г max 18.7 г

Энергетическая ценность Хлеб составляет 191,9 кКал.

  • Порция = 100 гр (191.9 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
% от РСП
Калорийность191.9 ккал12.68%
Белки6.5 г7.14%
Жиры0.8 г1.21%
Углеводы39.7 г28.77%
Пищевые волокна2 г10%
Вода57.5 г2.14%
Витамины и минералы
A
~
b-car
~
В1
5.1%
B2
1.1%
Холин
6%
B5
3%
B6
3.8%
B9
2.1%
B12
~
C
~
D
~
E
5.8%
H
2.3%
вит.К
0.2%
PP
8%
Калий
2.8%
Ca
1.7%
Si
7.5%
Mg
2.5%
Na
38%
P
6.2%
Cl
34%
Fe
4%
I
0.3%
Co
11%
Mn
16%
Cu
6.1%
Mo
13%
Se
5.2%
F
1.6%
Cr
2.5%
Zn
3.4%
Рейтинг
4.8
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

Доля БЖУ в калорийности
Белки
14%
Жиры
4%
Углеводы
83%
40г
Белки 6.5г, 26 ккал (13.5%)Жиры 0.8г, 7.2 ккал (3.8%)Углеводы 39.7г, 158.8 ккал (82.7%)
Соотношение белков, жиров и углеводов 
1 : 0.1 : 6.1
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Пол
ВозрастРостВес
Уровень активности
Беременность
Получить рекомендации
Выберите цель:
Рекомендации по снижению веса:
Ежедневно ведите дневник питания и соблюдайте следующие суточные нормы:
1513 килокалорий*
91 г белков
66 г жиров
138 г углеводов
* Расчёт не включает энергозатраты на тренировки.
Тренировки не реже 3 раз в неделю по 40-60 минут.
Соблюдайте нормы витаминов и минералов для нормализации обмена веществ и безопасного похудения.
Срок достижения цели
Текущий вес: кг.
Желаемый вес: кг.
Вам необходимо сбросить: 30 кг.
Срок достижения цели: 12 мес.
JavaScript chart by amCharts 3.13.0МайИюнИюлАвгСенОктНояДек2026ФевМарАпр5060708090100Показать все

Почему так долго?
Получить дополнительную информацию и осуществить задуманное вы сможете, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Полезные свойства ХЛЕБ

Хлеб богат такими витаминами и минералами, как: хлором - 33,9 %, кобальтом - 11 %, марганцем - 16,3 %, молибденом - 13,3 %

Чем полезен Хлеб

  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Хлеб, калорийность 191,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Хлеб, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги