Рецепт Капуста цветная, брокколи под соусом бешамель. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Капуста цветная, брокколи под соусом бешамель

Цветная капуста отварная по 1-210	500 г
Брокколи (Запекание)	500 г
Соус Бешамель	300 г
Сыр Фрибуржуа [Беларусь]	100 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Капуста цветная, брокколи под соусом бешамель".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	75.1 ккал	1684 ккал	4.5%	6%	2242 г
Белки	4.3 г	76 г	5.7%	7.6%	1767 г
Жиры	4.4 г	56 г	7.9%	10.5%	1273 г
Углеводы	4.3 г	219 г	2%	2.7%	5093 г
Углеводы (общие)	2.6 г	~
Пищевые волокна	1.9 г	20 г	9.5%	12.6%	1053 г
Вода	85.1 г	2273 г	3.7%	4.9%	2671 г
Зола	0.8 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	28.2 мкг	900 мкг	3.1%	4.1%	3191 г
Ретинол	0.011 мг	~
альфа Каротин	9.615 мкг	~
бета Каротин	0.153 мг	5 мг	3.1%	4.1%	3268 г
бета Криптоксантин	0.385 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	539.615 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.065 мг	1.5 мг	4.3%	5.7%	2308 г
Витамин В2, рибофлавин	0.106 мг	1.8 мг	5.9%	7.9%	1698 г
Витамин В4, холин	27.04 мг	500 мг	5.4%	7.2%	1849 г
Витамин В5, пантотеновая	0.445 мг	5 мг	8.9%	11.9%	1124 г
Витамин В6, пиридоксин	0.131 мг	2 мг	6.6%	8.8%	1527 г
Витамин В9, фолаты	30.63 мкг	400 мкг	7.7%	10.3%	1306 г
Витамин В12, кобаламин	0.084 мкг	3 мкг	2.8%	3.7%	3571 г
Витамин C, аскорбиновая	29.91 мг	90 мг	33.2%	44.2%	301 г
Витамин D, кальциферол	0.036 мкг	10 мкг	0.4%	0.5%	27778 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.389 мг	15 мг	2.6%	3.5%	3856 г
бета Токоферол	0.004 мг	~
гамма Токоферол	0.065 мг	~
Витамин Н, биотин	0.884 мкг	50 мкг	1.8%	2.4%	5656 г
Витамин К, филлохинон	40.2 мкг	120 мкг	33.5%	44.6%	299 г
Витамин РР, НЭ	0.8004 мг	20 мг	4%	5.3%	2499 г
Ниацин	0.234 мг	~
Бетаин	0.038 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	181.47 мг	2500 мг	7.3%	9.7%	1378 г
Кальций, Ca	53.77 мг	1000 мг	5.4%	7.2%	1860 г
Кремний, Si	25.83 мг	30 мг	86.1%	114.6%	116 г
Магний, Mg	15.79 мг	400 мг	3.9%	5.2%	2533 г
Натрий, Na	126.23 мг	1300 мг	9.7%	12.9%	1030 г
Сера, S	24.21 мг	1000 мг	2.4%	3.2%	4131 г
Фосфор, P	57.3 мг	800 мг	7.2%	9.6%	1396 г
Хлор, Cl	23.63 мг	2300 мг	1%	1.3%	9733 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	213.7 мкг	~
Бор, B	61.9 мкг	~
Ванадий, V	1.01 мкг	~
Железо, Fe	0.812 мг	18 мг	4.5%	6%	2217 г
Йод, I	5.99 мкг	150 мкг	4%	5.3%	2504 г
Кобальт, Co	0.229 мкг	10 мкг	2.3%	3.1%	4367 г
Марганец, Mn	0.1384 мг	2 мг	6.9%	9.2%	1445 г
Медь, Cu	29.4 мкг	1000 мкг	2.9%	3.9%	3401 г
Молибден, Mo	1.314 мкг	70 мкг	1.9%	2.5%	5327 г
Никель, Ni	2.939 мкг	~
Олово, Sn	2.81 мкг	~
Селен, Se	1.56 мкг	55 мкг	2.8%	3.7%	3526 г
Стронций, Sr	3.57 мкг	~
Титан, Ti	0.18 мкг	~
Фтор, F	4.58 мкг	4000 мкг	0.1%	0.1%	87336 г
Хром, Cr	0.64 мкг	50 мкг	1.3%	1.7%	7813 г
Цинк, Zn	0.3105 мг	12 мг	2.6%	3.5%	3865 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.696 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	2.4 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.2 г	~
Лактоза	0.5 г	~
Мальтоза	0.1 г	~
Фруктоза	0.3 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.129 г	~
Аргинин*	0.085 г	~
Валин	0.066 г	~
Гистидин*	0.032 г	~
Изолейцин	0.049 г	~
Лейцин	0.077 г	~
Лизин	0.077 г	~
Метионин	0.022 г	~
Метионин + Цистеин	0.001 г	~
Треонин	0.049 г	~
Триптофан	0.018 г	~
Фенилаланин	0.062 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.002 г	~
Заменимые аминокислоты	0.165 г	~
Аланин	0.05 г	~
Аспарагиновая кислота	0.147 г	~
Глицин	0.039 г	~
Глутаминовая кислота	0.257 г	~
Пролин	0.069 г	~
Серин	0.065 г	~
Тирозин	0.037 г	~
Цистеин	0.013 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.1 г	от 0.9 до 3.7 г	11.1%	14.8%
Омега-6 жирные кислоты	0.1 г	от 4.7 до 16.8 г	2.1%	2.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин	4.8 мг	max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты	1.1 г	max 18.7 г
4:0 Масляная	0.062 г	~
6:0 Капроновая	0.031 г	~
8:0 Каприловая	0.016 г	~
10:0 Каприновая	0.037 г	~
12:0 Лауриновая	0.042 г	~
14:0 Миристиновая	0.201 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.519 г	~
17:0 Маргариновая	0.002 г	~
18:0 Стеариновая	0.171 г	~
20:0 Арахиновая	0.006 г	~
22:0 Бегеновая	0.002 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	0.443 г	min 16.8 г	2.6%	3.5%
14:1 Миристолеиновая	0.034 г	~
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.053 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.001 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	0.434 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.057 г	от 11.2 до 20.6 г	0.5%	0.7%
18:2 Линолевая (ud)	0.045 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.028 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.008 г	~

Энергетическая ценность Капуста цветная, брокколи под соусом бешамель составляет 75,1 кКал.

Порция = 260 гр (195.3 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	75.1 кКал	-%
	Белки	4.3 г	-%
	Жиры	4.4 г	-%
	Углеводы	4.3 г	-%
	Пищевые волокна	1.9 г	-%
	Вода	85.1 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства КАПУСТА ЦВЕТНАЯ, БРОККОЛИ ПОД СОУСОМ БЕШАМЕЛЬ

Капуста цветная, брокколи под соусом бешамель богат такими витаминами и минералами, как: витамином C - 33,2 %, витамином K - 33,5 %, кремнием - 86,1 %

Чем полезен Капуста цветная, брокколи под соусом бешамель

Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Капуста цветная, брокколи под соусом бешамель, калорийность 75,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Капуста цветная, брокколи под соусом бешамель, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Новые рецепты

Запеканка печеночная

Автор Татьяна 59 лет 164 см.

Интересные блоги

Лучшие рационы

Карл

2025-03-09

Калорийность: 1000 кКал

Витамины и минералы: 94%

Карл

2025-03-02

Калорийность: 1144 кКал

Витамины и минералы: 93%

Ирина Макс

2025-03-16

Калорийность: 1197 кКал

Витамины и минералы: 91%

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе