Рецепт Картофельный салат. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Картофельный салат

Картофель (Варка в кожуре) 130 г
Морковь (Варка в кожуре) 80 г
Яйцо куриное вареное вкрутую 70 г
Майонез «Провансаль», 67% жирности 20 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Картофельный салат".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 120.9 ккал 1684 ккал 7.2% 6% 1393 г
Белки 4.4 г 76 г 5.8% 4.8% 1727 г
Жиры 7.5 г 56 г 13.4% 11.1% 747 г
Углеводы 8.8 г 219 г 4% 3.3% 2489 г
Пищевые волокна 1.3 г 20 г 6.5% 5.4% 1538 г
Вода 76.6 г 2273 г 3.4% 2.8% 2967 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 607.2 мкг 900 мкг 67.5% 55.8% 148 г
Ретинол 0.061 мг ~
бета Каротин 3.277 мг 5 мг 65.5% 54.2% 153 г
Витамин В1, тиамин 0.079 мг 1.5 мг 5.3% 4.4% 1899 г
Витамин В2, рибофлавин 0.154 мг 1.8 мг 8.6% 7.1% 1169 г
Витамин В4, холин 68.27 мг 500 мг 13.7% 11.3% 732 г
Витамин В5, пантотеновая 0.497 мг 5 мг 9.9% 8.2% 1006 г
Витамин В6, пиридоксин 0.184 мг 2 мг 9.2% 7.6% 1087 г
Витамин В9, фолаты 6.104 мкг 400 мкг 1.5% 1.2% 6553 г
Витамин В12, кобаламин 0.125 мкг 3 мкг 4.2% 3.5% 2400 г
Витамин C, аскорбиновая 8.51 мг 90 мг 9.5% 7.9% 1058 г
Витамин D, кальциферол 0.527 мкг 10 мкг 5.3% 4.4% 1898 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.329 мг 15 мг 15.5% 12.8% 644 г
Витамин Н, биотин 5.034 мкг 50 мкг 10.1% 8.4% 993 г
Витамин К, филлохинон 4.5 мкг 120 мкг 3.8% 3.1% 2667 г
Витамин РР, НЭ 1.5769 мг 20 мг 7.9% 6.5% 1268 г
Ниацин 0.814 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 316.43 мг 2500 мг 12.7% 10.5% 790 г
Кальций, Ca 26.29 мг 1000 мг 2.6% 2.2% 3804 г
Кремний, Si 21.627 мг 30 мг 72.1% 59.6% 139 г
Магний, Mg 22.35 мг 400 мг 5.6% 4.6% 1790 г
Натрий, Na 71.44 мг 1300 мг 5.5% 4.5% 1820 г
Сера, S 57.36 мг 1000 мг 5.7% 4.7% 1743 г
Фосфор, P 87.9 мг 800 мг 11% 9.1% 910 г
Хлор, Cl 55.83 мг 2300 мг 2.4% 2% 4120 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 347.3 мкг ~
Бор, B 82.6 мкг ~
Ванадий, V 70.11 мкг ~
Железо, Fe 1.202 мг 18 мг 6.7% 5.5% 1498 г
Йод, I 7.78 мкг 150 мкг 5.2% 4.3% 1928 г
Кобальт, Co 4.963 мкг 10 мкг 49.6% 41% 201 г
Литий, Li 25.814 мкг ~
Марганец, Mn 0.107 мг 2 мг 5.4% 4.5% 1869 г
Медь, Cu 98.82 мкг 1000 мкг 9.9% 8.2% 1012 г
Молибден, Mo 8.587 мкг 70 мкг 12.3% 10.2% 815 г
Никель, Ni 2.969 мкг ~
Рубидий, Rb 164.1 мкг ~
Селен, Se 7.74 мкг 55 мкг 14.1% 11.7% 711 г
Стронций, Sr 4.95 мкг ~
Фтор, F 35.38 мкг 4000 мкг 0.9% 0.7% 11306 г
Хром, Cr 4.82 мкг 50 мкг 9.6% 7.9% 1037 г
Цинк, Zn 0.5139 мг 12 мг 4.3% 3.6% 2335 г
Цирконий, Zr 0.96 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 6.396 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.9 г ~
Сахароза 1.2 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.402 г ~
Аргинин* 0.055 г ~
Валин 0.065 г ~
Гистидин* 0.017 г ~
Изолейцин 0.047 г ~
Лейцин 0.068 г ~
Лизин 0.07 г ~
Метионин 0.014 г ~
Метионин + Цистеин 0.027 г ~
Треонин 0.051 г ~
Триптофан 0.015 г ~
Фенилаланин 0.052 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.097 г ~
Заменимые аминокислоты 0.678 г ~
Аланин 0.056 г ~
Аспарагиновая кислота 0.147 г ~
Глицин 0.052 г ~
Глутаминовая кислота 0.179 г ~
Пролин 0.049 г ~
Серин 0.065 г ~
Тирозин 0.045 г ~
Цистеин 0.013 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 9.2%
Омега-6 жирные кислоты 3 г от 4.7 до 16.8 г 63.8% 52.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 143.4 мг max 300 мг
бета Ситостерол 8.814 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.3 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.335 г ~
18:0 Стеариновая 0.196 г ~
20:0 Арахиновая 0.014 г ~
22:0 Бегеновая 0.031 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.146 г min 16.8 г 12.8% 10.6%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.008 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.167 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 3.327 г от 11.2 до 20.6 г 29.7% 24.6%
18:2 Линолевая (ud) 2.696 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.037 г ~

Энергетическая ценность Картофельный салат составляет 120,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 120.9 кКал -%
Белки 4.4 г -%
Жиры 7.5 г -%
Углеводы 8.8 г -%
Пищевые волокна 1.3 г -%
Вода 76.6 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КАРТОФЕЛЬНЫЙ САЛАТ

Картофельный салат богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 67,5 %, бэта-каротином - 65,5 %, холином - 13,7 %, витамином E - 15,5 %, калием - 12,7 %, кремнием - 72,1 %, фосфором - 11 %, кобальтом - 49,6 %, молибденом - 12,3 %, селеном - 14,1 %

Чем полезен Картофельный салат

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Картофельный салат, калорийность 120,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Картофельный салат, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги