Рецепт Овощи запеченные в духовке. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Овощи запеченные в духовке

Баклажан (Запекание)	200 г
Кабачок (Запекание)	150 г
Морковь (Запекание)	200 г
Лук репчатый	200 г
Шампиньоны (Запекание)	500 г
Подсолнечное масло	50 г
Картофель жареный брусочками по 1-230	500 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Овощи запеченные в духовке".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	112.6 ккал	1684 ккал	6.7%	6%	1496 г
Белки	2.7 г	76 г	3.6%	3.2%	2815 г
Жиры	6.6 г	56 г	11.8%	10.5%	848 г
Углеводы	10.3 г	219 г	4.7%	4.2%	2126 г
Пищевые волокна	2.6 г	20 г	13%	11.5%	769 г
Вода	76.1 г	2273 г	3.3%	2.9%	2987 г
Органические кислоты	0.1 г	~
Зола	1.2 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	246 мкг	900 мкг	27.3%	24.2%	366 г
бета Каротин	1.475 мг	5 мг	29.5%	26.2%	339 г
Витамин В1, тиамин	0.093 мг	1.5 мг	6.2%	5.5%	1613 г
Витамин В2, рибофлавин	0.184 мг	1.8 мг	10.2%	9.1%	978 г
Витамин В4, холин	10.1 мг	500 мг	2%	1.8%	4950 г
Витамин В5, пантотеновая	0.72 мг	5 мг	14.4%	12.8%	694 г
Витамин В6, пиридоксин	0.065 мг	2 мг	3.3%	2.9%	3077 г
Витамин В9, фолаты	12.092 мкг	400 мкг	3%	2.7%	3308 г
Витамин В12, кобаламин	0.03 мкг	3 мкг	1%	0.9%	10000 г
Витамин C, аскорбиновая	8.95 мг	90 мг	9.9%	8.8%	1006 г
Витамин D, кальциферол	0.03 мкг	10 мкг	0.3%	0.3%	33333 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	2.296 мг	15 мг	15.3%	13.6%	653 г
Витамин Н, биотин	5.098 мкг	50 мкг	10.2%	9.1%	981 г
Витамин К, филлохинон	2.5 мкг	120 мкг	2.1%	1.9%	4800 г
Витамин РР, НЭ	2.807 мг	20 мг	14%	12.4%	713 г
Ниацин	2.353 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	465.45 мг	2500 мг	18.6%	16.5%	537 г
Кальций, Ca	16.62 мг	1000 мг	1.7%	1.5%	6017 г
Кремний, Si	10.28 мг	30 мг	34.3%	30.5%	292 г
Магний, Mg	21.5 мг	400 мг	5.4%	4.8%	1860 г
Натрий, Na	86.57 мг	1300 мг	6.7%	6%	1502 г
Сера, S	18.43 мг	1000 мг	1.8%	1.6%	5426 г
Фосфор, P	76.4 мг	800 мг	9.6%	8.5%	1047 г
Хлор, Cl	23.63 мг	2300 мг	1%	0.9%	9733 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	313.3 мкг	~
Бор, B	62.5 мкг	~
Ванадий, V	13.34 мкг	~
Железо, Fe	0.678 мг	18 мг	3.8%	3.4%	2655 г
Йод, I	6.78 мкг	150 мкг	4.5%	4%	2212 г
Кобальт, Co	5.737 мкг	10 мкг	57.4%	51%	174 г
Литий, Li	8.45 мкг	~
Марганец, Mn	0.1294 мг	2 мг	6.5%	5.8%	1546 г
Медь, Cu	196.84 мкг	1000 мкг	19.7%	17.5%	508 г
Молибден, Mo	4.657 мкг	70 мкг	6.7%	6%	1503 г
Никель, Ni	1.248 мкг	~
Рубидий, Rb	76.3 мкг	~
Селен, Se	8.438 мкг	55 мкг	15.3%	13.6%	652 г
Стронций, Sr	6.16 мкг	~
Титан, Ti	17.46 мкг	~
Фтор, F	16.8 мкг	4000 мкг	0.4%	0.4%	23810 г
Хром, Cr	4.72 мкг	50 мкг	9.4%	8.3%	1059 г
Цинк, Zn	0.301 мг	12 мг	2.5%	2.2%	3987 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	7.085 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	3.2 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.9 г	~
Сахароза	1.3 г	~
Фруктоза	0.4 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.123 г	~
Аргинин*	0.034 г	~
Валин	0.018 г	~
Гистидин*	0.007 г	~
Изолейцин	0.017 г	~
Лейцин	0.018 г	~
Лизин	0.02 г	~
Метионин	0.004 г	~
Метионин + Цистеин	0.008 г	~
Треонин	0.015 г	~
Триптофан	0.005 г	~
Фенилаланин	0.016 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.029 г	~
Заменимые аминокислоты	0.257 г	~
Аланин	0.023 г	~
Аспарагиновая кислота	0.048 г	~
Глицин	0.016 г	~
Глутаминовая кислота	0.083 г	~
Пролин	0.015 г	~
Серин	0.014 г	~
Тирозин	0.013 г	~
Цистеин	0.004 г	~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты	2.1 г	от 4.7 до 16.8 г	44.7%	39.7%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол	6.394 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	1.2 г	max 18.7 г
14:0 Миристиновая	0.011 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.217 г	~
18:0 Стеариновая	0.134 г	~
20:0 Арахиновая	0.01 г	~
22:0 Бегеновая	0.022 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	0.805 г	min 16.8 г	4.8%	4.3%
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.023 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	0.77 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	2.227 г	от 11.2 до 20.6 г	19.9%	17.7%
18:2 Линолевая (ud)	2.069 г	~

Энергетическая ценность Овощи запеченные в духовке составляет 112,6 кКал.

Порция = 223 гр (251.1 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г

		% от РСП
Калорийность	112.6 ккал	7.45%
Белки	2.7 г	2.97%
Жиры	6.6 г	10%
Углеводы	10.3 г	7.46%
Пищевые волокна	2.6 г	13%
Вода	76.1 г	2.83%

Витамины и минералы

27%

b-car

30%

В1

6.2%

10%

Холин

14%

3.3%

B12

9.9%

0.3%

15%

10%

вит.К

2.1%

14%

Калий

19%

1.7%

34%

5.4%

6.7%

9.6%

3.8%

4.5%

57%

6.5%

20%

6.7%

15%

0.4%

9.4%

2.5%

Рейтинг

11.6

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

Доля БЖУ в калорийности

Белки

10%

3г

Жиры

53%

7г

Углеводы

37%

10г

Соотношение белков, жиров и углеводов

1 : 2.4 : 3.8

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Пол

ВозрастРостВес

Уровень активности

Беременность

Получить рекомендации

Выберите цель:

Снижение веса

Набор массы

Поддержание веса

Рекомендации по снижению веса:

Ежедневно ведите дневник питания и соблюдайте следующие суточные нормы:

1512 килокалорий*

91 г белков

66 г жиров

138 г углеводов

* Расчёт не включает энергозатраты на тренировки.

Тренировки не реже 3 раз в неделю по 40-60 минут.

Зачем худеющим физические нагрузки?

Соблюдайте нормы витаминов и минералов для нормализации обмена веществ и безопасного похудения.

Срок достижения цели

Текущий вес: кг.

Желаемый вес: кг.

Вам необходимо сбросить: 30 кг.

Срок достижения цели: 12 мес.

Почему так долго?
Получить дополнительную информацию и осуществить задуманное вы сможете, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Полезные свойства ОВОЩИ ЗАПЕЧЕННЫЕ В ДУХОВКЕ

Овощи запеченные в духовке богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 27,3 %, бэта-каротином - 29,5 %, витамином B5 - 14,4 %, витамином E - 15,3 %, витамином PP - 14 %, калием - 18,6 %, кремнием - 34,3 %, кобальтом - 57,4 %, медью - 19,7 %, селеном - 15,3 %

Чем полезен Овощи запеченные в духовке

Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Овощи запеченные в духовке, калорийность 112,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Овощи запеченные в духовке, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Лучшие рационы

Алёна Прекрасная

2025-06-18

Калорийность: 1086 кКал

Витамины и минералы: 95%

Елена

2025-06-04

Калорийность: 1054 кКал

Витамины и минералы: 83%

Алёна Прекрасная

2025-06-03

Калорийность: 1292 кКал

Витамины и минералы: 100%

Интересные блоги

Новые рецепты

Суп Сердце говяжье с перловкой

Пирожное вишенка на торте

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе